随县核桃产业发展与对策

王海民 侯梅 周忠诚 袁继池 冷艳芝 葛学军 李明富

摘要：本文分析了随县发展核桃产业的条件，并针对随县核桃产业发展现状中存在的“四个缺乏”的问题，提出了随县发展核桃产业的“规划先行，起点要高；政策扶持，龙头示范；科技攻关，良种良法；复合经营，优化产业”等对策。

关键词：核桃；发展现状；对策；随县

中图分类号：S7593文献标识码：A文章编号：1004-3020（2014）03-0062-03

核桃Jungians regia是世界四大干果之一，营养丰富，其核仁平均脂肪含量为6510%～6840%，最高达7634%。核桃油脂中，饱和脂肪酸总量小于1000%，不饱和脂肪酸（包括油酸、亚油酸、亚麻酸和花生稀酸）总量大于9000% ，属优良的木本油料植物。核桃仁蛋白质含量一般为15%左右，最高可达297%；矿质元素和维生素含量也相当高，因而是重要的保健食品。核桃木材也是世界性的优良材种；核桃属于乔木树种，具有涵养水源、保持水土、防尘降噪、固定CO2、净化空气等生态效益 [1 ]。2009年湖北省委林业工作会议，首次明确了“生态立省”的战略方针，提出了建设“生态湖北”的发展定位，明确了“生态建设从山上走下来，林业产业从林中走出来，林业改革方针让农民富起来”的发展理念。而大力发展核桃种植业就是一个既能促进生态建设又能让农民富起来的重要途径；为了贯彻湖北省委林业工作会议精神，湖北省林业厅规划2011～2020年全省新发展核桃林810万hm2的战略目标。为了拓展核桃产业发展的战略空间，调整当地农村经济结构，随县近年来开始发展核桃产业，本文分析了随县发展核桃产业的条件、现状，并针对存在的问题提出相应对策。

1随县发展核桃产业的条件分析

1.1气象条件分析

1.1.1温度

核桃属于喜温树种，其适宜生长的温度范围及无霜期：年平均温度9～16 ℃，极端最低温度-26～2 ℃，极端最高温度38 ℃，无霜期200天以上。鄂北随州年平均气温155 ℃，无霜期2428天（最少211天，1958年；最多280天，1961年），极端高温411 ℃，极端低温-163 ℃，因此引种应该以北方核桃种群为主，而南方的铁核桃种群只适应亚热带气候条件，耐湿热，不耐干冷，可能在鄂北地区因为极端低温较低而难以正常越冬。

1.1.2光照

核桃喜光，进入结果期后更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2 000 h以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1 000 h，核壳、核仁均发育不良。鄂北随州年平均日照时数2 000 h左右，能满足核桃生长需要。引进新疆核桃品种需要谨慎，因为新疆日照时数远高于此，新疆阿克苏、库车等地的核桃产量高、品质好，光照充足是重要因素。新疆品种引进到随州，因为日照时数下降，可能导致产量下降、品质下滑等不良后果。

1.1.3水份

不同核桃种和品种对降水量的适应能力有很大差距，总体而言，核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长和结实。鄂北随州大部分地区年平均降水量在865～1 070 mm，年平均降水量9668 mm，年最大降水量1 3903 mm（1998年），能够满足湖北本地核桃品种及部分北方品种的生长需求。2012年、2013年7月份降水仅为30 mm左右，不到历年平均值（928 mm）的三分之一；而此时正是核桃果实成熟的关键时期，严重的干旱，导致核桃提前落果，因此发展核桃产业要充分考虑到全年降水分布不均的问题。

1.2发展空间与土壤条件分析

1.2.1可供发展核桃的林地资源分析

随县地貌特征以低山丘陵为主，兼有山地和河流谷地，一般高度海拔300～800 m；主要山脉是桐柏山及其余脉。全县各类土地总面积553 81718 hm2，其中林地面积358 26507 hm2，占6469%；森林覆盖率5697%。林地面积中适合发展核桃的林地面积（含疏林地、灌木林地、未成林地、无立木林地等中的宜林地）大约为50 823 hm2，可以说发展核桃产业潜力较大。

1.2.2土壤条件分析

核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良，而在含钙的微碱性土壤上生长最佳，另外要求土层深厚，最好>1 m，核桃喜肥。鄂北丘陵岗地土层较薄，大部分丘陵岗地土层不足50 cm，有利条件是土壤下面是非常接近土壤的风化石，非常有利于通过改造增加土层厚度。碱解氮（N）、速效磷（P）、速效钾（K）含量居中等水平；有机质含量较高；pH值692，中性土壤，适合核桃栽培。相对来说，在鄂北发展核桃种植，土壤条件是限制因子，必须探索出鄂北低山丘陵地区土壤改造的技术措施，满足核桃生长需要。

2 随县核桃产业发展的现状

2.1随县核桃栽培历史

鄂北随州历史上没有大规模种植过核桃，仅有房前屋后农民零星种植；据不完全调查，共访查到78株核桃大树，其中以随州市区烟草公司的树体最大、长势最旺、产量最高。

2001年以来，湖北生态工程职业技术学院与随州市联创核桃种植有限公司在随州随县、曾都等地进行核桃引种初步论证和品种引进工作，取得了一定成绩，并逐步在随县封江、环潭等地栽培。

2.2随县核桃产业发展现状

经过十余年的发展，现在随县核桃栽培面积达到了013万多hm2，多为1～5年生幼龄核桃园，现在新栽培面积每年以007万hm2的速度增长。核桃产业发展的主体是企业和有一定规模的小林主，以核桃产业为主的企业主要有随州市联创核桃种植有限公司、湖北丰年农业科技有限公司、湖北耀鑫农业科技有限公司等；随着林权制度改革，诞生了一大批小林主，如环谭镇高家冲村小林主谢凌杰（承包山林面积200 hm2）、新街镇河源店村王先国（承包山林面积12667 hm2）。

3随县核桃产业存在的问题

3.1缺乏历史基础，盛果期核桃园未成规模

全省现有核桃林湖北省现有核桃林约500万hm2，主要集中在鄂西南、鄂西北地区[2-4]，鄂北随县是核桃产业发展新区，核桃大规模栽培的历史较短，经过近十年的引种、示范栽培，除了部分小面积的试验示范林外，迄今尚无成规模连片的进入盛果期的核桃园。在技术储备上面也比较薄弱，针对鄂北随县的核桃丰产栽培技术体系，肖文萍等等[5]在多年的试验示范中予以了总结，仍需要进一步完善。

3.2缺乏科学规划，产业调整不合理

作为一个核桃产业发展新区，是有条件发挥后来优势，对核桃产业进行科学规划，但由于规划的滞后；同时领导部门、企业和农民由于缺乏相应科技知识，受经济利益驱使，在不适宜种植的地区盲目发展，不但不能发展核桃产业调整当地林业产业结构，有些甚至破坏了原有植被。某企业核桃基地整地时盲目要求高标准，进行全垦，造成严重水土流失。

3.3缺乏政策扶持，龙头企业示范效应不显著

核桃种植业相对农业由于其周期长，前期投资大，更需要政府予以政策扶持。随县核桃产业现在缺乏政策、金融等方面的扶持，部分小林主在完成部分林地整地栽培核桃后，没有后续资金进一步加强管理，导致成活不能成林，经济效益差。少数龙头企业也因为经营时间不长，没有成片上规模的盛果期核桃园，在产业发展、技术示范等方面还不能发挥龙头示范效应。

3.4缺乏当家品种，技术培训和服务体系不健全

由于随县是核桃产业发展新区，没有本地品种可供选择；虽经过周忠诚等经过十余年引种，筛选出了元丰等品种[6]，并且保持了原产地的品质和产量[7]，但对与相应品种的物候、病虫害等仍需要进一步观察，同时完善相应的丰产栽培技术。同时当地企业和小林主也缺乏核桃相关丰产栽培技术，2004年某企业因为“见种就引，见苗就栽”，盲目引进云南泡核桃品种，因为不能越冬，造成很大损失；2011年某企业引进泡核桃作为砧木用种也遭到失败而蒙受损失。当地林业部门的技术服务体系以前主要针对用材林和种苗科技服务，由于核桃产业近几年才发展起来，当地林业部门技术服务人员本身也缺乏相应技术，因此不能对林农进行相应的培训和技术指导。

4 随县核桃产业发展对策

4.1规划先行，起点要高

一要做好发展区域规划。在全县范围内划分适宜发展区、试验区和不适宜发展区，建议以随县北部为主，至少要求海拔300～500 m以上，海拔300 m以下在没有选择出低海拔品种并建立相应丰产栽培技术体系前不要盲目发展核桃种植业。

二要做好品种规划。要对栽培的品种进行严格的引种试验，现在经过引种成功的也要明确栽培范围，同时对主栽品种和授粉品种进行合理配置。

三要高起点经营规划。鄂北地区是新发展区有条件高起点规划，同时由于城市化推进导致农村劳动力短缺，因此在规划核桃基地时要提前考虑机械化经营，如成带状整地，适当增加行距等。在产业布局上也要考虑核桃产品的综合利用，如食用还是发展油用等。

4.2政策扶持，龙头示范

加大政策扶持力度，根据中央1号文件精神，把核桃企业和小林主纳入相关扶持范围，投入专门资金和技术力量对林农进行培训和技术指导，依托林业科技推广部门和龙头企业建立技术服务队伍。重点扶持龙头企业和有代表性的小林主，充分发挥其龙头示范效应。通过相关项目如中央财政林业科技推广示范资金项目、低产林改造项目、土地整理项目，对龙头企业和小林主予以资助。

4.3科技攻关，良种良法

要发展随县核桃产业，必须作好相关科研工作[8]。进一步加强品种选育工作，重点加强引种选育工作、当地野核桃开发利用[9]、探索适合当地的丰产栽培技术。发挥现有技术力量，同时引进相关科研院所，建立专门核桃研究机构。出版当地品种和丰产栽培技术指南，加强林农培训，保证良种良法。推进核桃栽培标准化进程，适当时候建立中低海拔核桃丰产栽培技术规程。

4.4复合经营，优化产业

核桃园要多种经营相结合，提高效益，优化产业布局。如探索林牧结合、林 药结合、林禽结合等模式，达到以短养长。如环谭镇高家冲村小林主谢凌杰在核桃园里放养山羊，山羊可以控制部分杂草，羊粪可以作为核桃基肥，取得较好效果，养殖业的收益有效的支持核桃园的后续经营。新街镇河源店村王先国在核桃园里间作枸梗和瓜篓，实行林药结合。

参考文献

[1]郗瑞庭，张毅萍.中国核桃 [M ].北京：中国林业出版社，1992.

[2 ]徐永杰，罗治建，徐春永 等.关于湖北省核桃种植业的思考 [J ].湖北林业科技，2011，（4）：47-49.

[3 ]吴代坤，戴应金，梅毅 等.恩施州核桃生产现状与发展对策 [J ].湖北林业科技，2009，（5）：49-51.

[4 ]潘亮，吴伟，朱先波 等.十堰市核桃生产现状与发展对策 [J ].湖北农业科学，2011，50（5）：1072-1073.

[5 ]肖文萍，周忠诚，袁继池 等.鄂北低山丘陵核桃丰产栽培技术 [J ].湖北林业科技，2013，（3）：80-82.

[6 ]周忠诚，章承林，袁继池 等.元丰等核桃品种在鄂北的引种试验 [J ].广东农业科学，2013，（1）：42-45.

[7 ]周忠诚，肖文萍，袁继池 等.不同品种核桃在鄂北引种栽培的品质分析 [J ].林业科技开发，2013，27（5）：64-66.

[8 ]刘湘林，付艳华，熊文蓉 等.湖北省核桃栽培的几个技术战略问题 [J ].中南林业科技大学学报，2010，30（7）：62-65.

[9 ]周忠诚，章承林，侯梅 等.鄂北野核桃开发利用初探 [J ].湖北林业科技，2013，（1）：82-84.

（责任编辑：唐 岚）