几种蔬菜的育苗管理技术

徐文颖 张明 潘福志

近几年我省保护地得到了很快的发展，特别是远郊的农民纷纷加入保护蔬菜生产的队伍里来，丰富了城市菜篮子和市民的餐桌。又快到一年一度的保护地生产的时候了，特别是黄瓜、番茄、辣椒、茄子等果类蔬菜育苗的时间了。只有培育出健壮的菜苗，才是蔬菜丰产丰收的基础。那么如何培育出壮苗呢？选择好育苗设施、掌握好不同品种育苗温度是关键问题。下面给出育苗设施及不同品种的苗期温度，供大家参考。

1 常用的育苗设施

目前，生产上常用的育苗方式主要有冷床育苗、温床育苗、温室育苗和塑料棚育苗等。

1.1 冷床育苗

冷床育苗也叫阳畦育苗，是利用太阳能来提高床温的一种保护地育苗方式，由土框、透明覆盖物塑料薄膜或玻璃、草帘等组成。

1.2 温床育苗

温床育苗是在冷床的基础上，利用床底铺设酿热物作为人工补充热源或利用电热线加温来提高苗床温度。温床的主要优点是土壤温度能满足幼苗生长发育的需要，设备简单，使用方便，可以提高幼苗质量，缩短育苗时间。

1.3 温室育苗

温室育苗是早春栽培主要的育苗方法，冬季温室内的温度较高，易于培育出适龄壮苗，是低温期主要的育苗方式。主要用来培育番茄、茄子、辣椒等苗龄期长又提早生产的蔬菜。它的主要缺点是投资较大，育苗的成本比较高。

1.4 塑料拱棚育苗

用竹片或钢筋上面覆盖朔料薄膜建立拱棚育苗，由于其简单易行、经济可操作性强，是目前广大农村普遍采用的育苗方法，塑料薄膜由于能透过紫外光，昼夜温差较大，对培育壮苗有利，可防止幼苗徒长。

具体选择哪种育苗方式，可根据你的生产条件、环境、经济状况、技术水平、生产习惯来具体决定。

2 育苗土配制方法

育苗土的配制原则是坚而不硬，松而不散，有很好的通透性，营养全面，无病虫害及除草剂，要因地制宜，就地取材。播种用的床土最好是在头年秋季准备好。

2.1 一般的床土配方是田土4～5份，腐熟的马粪或草炭3～4份，小灰1～0.5份，腐熟好的有机肥2～0.5份。

2.2 田土4份、腐熟马粪3份、草碳土3份。

2.3 田土5份、腐熟农家肥3份、过筛炉灰2份。

2.4 田土4份、腐熟农家肥3份、陈材草垛底3份。

2.5 注意事项

①田土以肥沃的大田沙壤土为好，同时一定要是2～3年内没有种过相同蔬菜的地块。②要使用玉米田的土，要在2年内没有施过除草剂的田土。③床土都要过筛清除杂质后，再按配方比例混拌均匀后使用。④为确保育苗土中有效营养成分，每立方米床土中还应加入500克磷酸二氢钾，1千克的二胺，每立方米床土中还要加入150～200克多菌灵、50克的菌线威对育苗土进行灭菌消毒防虫，预防苗期病虫害。如有条件最好加入15克“特瑞菌”可使苗快速生根苗齐苗壮。

3 不同品种对温度的要求

3.1 辣椒

辣椒适宜的日历苗龄在75天左右，育苗时间是在定植前75～80天开始浸种育苗。

种子发芽适宜温度为25～30℃，低于15℃不易发芽，低于10℃或超过35℃发芽停止，辣椒播种后，床内温度白天要保持25～30℃，夜间保持在15～20℃，经5～7天苗可出齐。

幼苗期的适温白天为25～30℃，夜间为15～20℃，低于15℃植株生长缓慢，幼苗出齐后需要通风降温。白天要保持23～25℃，夜间保持12～15℃。在移苗前5天进行幼苗锻炼，以提高幼苗的抗逆性。

3.2 番茄

番茄的日历苗龄在70天左右，育苗时间是在定植前75～80天开始浸种育苗。

种子发芽适宜温度25～28℃条件下催芽。温度高于35℃则发芽受到影响，低于11℃则不发芽；当种子萌动露白时，将温度降到22℃，使芽健壮，幼苗期昼夜温差为：白天20～25℃，最高25～28℃；夜间10～15℃，不要高于18℃。温度过高，幼苗容易徒长，温度过低，容易形成小老苗或花芽发育不良，以后会产生落花落果和畸形果。另外，番茄催芽最好是采用变温催芽方法。具体方法是：将浸种处理后的种子，白天放在25～28℃的温度条件下12～18小时，夜间放在18～20℃的温度条件下12～6小时，如此反复，直至出芽。催芽期间每天用清水投洗种子1～2次。经变温锻炼的种子，故能提高番茄秧苗的抗寒能力，使种子发芽粗壮，加快生长发育，使开花结果期提早。

3.3 茄子

茄子适宜日历苗龄在75天左右，育苗时间是在定植前75～80天开始浸种育苗。

种子发芽的最适温度为25～30℃，最高温度40℃，最低温度15℃。幼苗期生长最适温度为22～30℃。最高温度为32～33℃，最低温度为15～16℃。适宜的昼夜温度为：白天22～25℃，最高26～28℃；夜间13～15℃，不高于20℃。

3.4 黄瓜

黄瓜的日历苗龄在35天左右，育苗时间是在定植前35～40天开始浸种育苗。

种子发芽的最适温度为25～30℃，最高温度35℃，最低温度15℃。幼苗期生长最适温度为20～22℃。最高温度为25～28℃，最低温度为15～16℃，夜间12℃～15℃，不高于18℃。从破心到定植前7～10天，白天要保持在20～25℃，夜间在13～15℃，有利于雌花分化且降低雌花节位。定植前7～10天进行低温锻炼为提高黄瓜秧苗的适应能力和成活率，一般白天在15～20℃，夜间l0～12℃。

3.5 甜瓜

甜瓜的日历苗龄在30天左右，育苗时间是在定植前30～35天开始浸种育苗。

种子发芽的最适温度为28～32℃，最高温度35℃，最低温度15℃。幼苗期生长最适温度为白天20～25℃。夜间18～20℃最高温度为25～28℃，最低温度为13～15℃，不高于18℃。从破心到定植前7～10天，进行低温锻炼白天瓜苗要保持在20～25℃，夜间在13～15℃，有利于雌花分化且降低雌花节位。

3.6 西瓜

西瓜的日历苗龄在35天左右，育苗时间是在定植前35～40天开始浸种育苗。

种子发芽的最适温度为28～30℃，最高温度40℃，最低温度10℃。幼苗期生长最适温度为白天22～25℃。夜间18～20℃最高温度为25～28℃，最低温度为13～15℃，不高于18℃。从破心到定植前7～10天，进行低温锻炼白天瓜苗要保持在20～25℃，夜间在10～15℃，有利于雌花分化且降低雌花节位。