农业嘉年华的多重效应

赵方忠

在主办方结束开场白，正式开始游园之旅前，到场的宾客中已经有人开始按捺不住，走到展区内观看了。“丰富多彩，不是么？”站在数百种农业优新特品种前，一名来自媒体的同行说。

的确，对于生活在北京的所有人来说，第二届北京农业嘉年华这场“多彩农业，点亮生活”的都市型现代农业盛会与所有人的日常生活密切相关。自3月15日起，为期51天的活动期间，在这个占地1000亩的昌平草莓博览园内，有300家国内外农业企业参与，500多种农业优新特品种展示，近700种优质农产品展销，涵盖60余项先进农业技术，以及70余项农业创意体验项目和娱乐游艺活动，为生产者和消费者搭建起一个交流、互动、发展的平台，市民走进郊区，农民走进城区，感受多彩的农业世界。

北京农业嘉年华是将嘉年华的娱乐方式融入农业节庆活动中，打造出一个突出农业主题，体现农业生产、生态、休闲、教育、示范等多功能于一体的“欢乐农业” 饕餮盛宴。农业嘉年华呈现出的诸多融合功能，已经不仅是农业层面的问题，而是关于一个国际大都市如何发展农业的大课题。

农业功能再思考

“举办农业嘉年华到底意味着什么？”北京市委常委牛有成在参观完第二届农业嘉年华场馆后，面对媒体自问自答，“农业嘉年华不仅要让市民看到琳琅满目的都市型现代农业品种，更重要的是让人们看到农业能给人们带来什么。”这已经是牛有成不止一次强调大都市越来越离不开农业的“生产、生活、生态”功能了。

利用第二届北京农业嘉年华的开幕机会，牛有成特意留下参会媒体，通俗地描述了他对农业“三生”功能的理解，“农业用生态方式传递着文化，用生活方式诠释着乡愁，用生产方式满足着消费。”牛有成一边承认农业在北京经济结构中比重越来越小的事实，一边强调着农业对经济社会发展的重要作用，“北京的都市型现代农业发展虽不能控制GDP的速度，但却能控制GDP的长度，正确地认识北京农业，科学地发展北京农业，事关着首都的可持续发展。”

中华文明数千年传承下来的农耕文化，重视日出而作、日落而息，世界万物遵循四季生长的规律，带给今天人们的启示是，一个城市的发展不可能一味地追求速度，更要尊重事物发展的客观规律，要从可持续发展的角度去权衡速度与品质，若要建设一个持续发展、和谐宜居的现代大都市，具有生态功能的农业则扮演着不可或缺的重要角色。

而伴随着大都市城市化进程的加速推进，乡村的记忆被不断蚕食，能够记录童年乡愁记忆的，千百年来满足人们日常生活需求的农业，虽不是惟一但却是最为重要的传承方式。

作为北京分管“三农”的市委常委，牛有成表示，都市型现代农业在城市经济快速发展的今天，不仅不应该被人遗忘，而且要以各种方式不断努力唤起人们的重视。“嘉年华就是一种全新的尝试，它用生动的互动体验告诉人们农业的存在，唤起人们对现代生产生活方式可持续的思考。”

在互动中走向市场

快节奏的生活方式，让穿行于钢筋水泥之间的城市一族们，无时不在向往着农业田园的休闲景观，周末的农业休闲已经成为大都市人群重要的消费方式，如何把北京发展都市型现代农业的经验复制到更多区域。

牛有成指出，都市型现代农业发展的种植方式不能简单地复制，可复制的是发展的理念，而这种理念的传播不能靠一味地说教或者静态的展示，要以互动体验的方式让更多的城市和人群所接受。

这也正是第二届北京农业嘉年华的特色之一。“通过互动体验，真正感受到了农业诸多有待开发的附加功能，大开眼界！”从四川乐山赶来参加第二届农业嘉年华的王先生，指着场馆内的“蜂彩世界”告诉记者，从养蜂知识的介绍，到与蜜蜂亲密接触，再到蜂产品的展示，让他印象很深，感受也颇多。“养蜂是一种文化，能把它打造成集观光、体验、欣赏于一体的农业，确实很有创意。”王先生想着，以后有机会，也要把自家的农庄打造成这样的体验乐园，再扩大规模，引进更好玩、更有趣的农业新玩法，让乐山也成为玩农业的好去处。

王先生说，自己是一名内科医生，家里也承包了一个生态农庄，鸡、鱼、蔬菜，样样都有。他坦言，农业嘉年华给他带来了很多新点子，回去以后，打算将农业与医学相结合，搞生态农业，生产高端可追溯食品，让国内的食品更加安全。

事实上，第二届农业嘉年华设计的农事体验活动，充分体现了趣味性、知识性、科技性、互动性、参与性的设计原则，同时也充分考虑到了各个年龄阶层居民的不同需求。除了采摘各种水果、蔬菜，农事体验乐园内还为市民们准备了集怀旧、创新于一体的趣味农事体验活动，农业庄园的经营者和市民们可以亲身体验生物防治、种瓜点豆、草莓授粉的过程，也可以享受农作物播种、成长、收获等阶段的不同乐趣。

以“蜂彩世界”为例，此次打破了首届农业嘉年华静态植物展示的传统，将动态农业融入其中，通过对蜜蜂秘密世界的探索，展示自然界“活”生物中的蜜蜂景观，让参观者可以进行场景体验和蜂产品制作互动体验，既可以让从业者们看到都市型农业的广阔市场，又让能消费者了解蜂产品生产的整个过程。

而走出农事体验乐园，同样体现互动性、娱乐性的拓展休闲乐园，藤蔓秋千、跷跷板、耕犁滑梯、踩太阳、踏水车等6项娱乐设施，以及由“猪儿跑”、“牛儿唱”、“鸭儿游”等动物雕塑布置而成的农事场景，更是让小朋友、大人们置身于都市田园，在娱乐的同时感受着多样农趣。

牛有成指出，当今城市人群对儿童的农业科普教育，往往重视教，却忽视了育，大多数儿童不清楚农产品如何生长、发育，通过农业嘉年华的农事体验和拓展休闲活动，可以有效补偿农业科普教育方面的不足。

在牛有成看来，农业嘉年华的互动体验是把农业的消费者和生产者结合起来，让两者直接见面，是农业在大城市走向市场的一种重要方式。

向技术要效益

在参与性、互动性尽显的同时，第二届农业嘉年华的知识性、科技性氛围同样浓郁。

热储能式立体草莓栽培技术、新型H型支架式草莓栽培、精准水培甜瓜技术、电解功能水、蔬菜嫁接机器人、黄瓜采摘机器人、二氧化碳发生器、迷雾技术……每个日光温室内，市民不仅可以通过展示牌了解科技的基本知识与运用过程，还可以直观地看到科技在实际种植中的应用，知识性与科技性紧密结合。

据了解，仅在主办方昌平最具特色的草莓科技博览区，就展示了10余种国际领先的草莓种植新技术，以及电动卷膜器、植物生长补光增温灯、土壤电灭虫机、负压吸虫机、植物声频发生器等现代化农业机械在农业发展中的应用。

“前段时间习近平总书记视察北京时，特意提到北京发展农业一定要节水，而要做到节水，科技支撑就是必要的手段。”牛有成坦言，北京的都市型农业尽管在全国领先，但与发达国家相比仍有差距，不仅体现在节水、节能等技术的应用上，而且在产量、品质上也有提升的空间。

在牛有成看来，尽管北京的都市型农业已在全国领先，但农业效益不高仍然是北京农业发展的短板，同样也是农业增长的空间。牛有成对媒体表示，通过农业嘉年华的平台，政府就是要告诉人们，只有通过科技支撑，利用现代化的装备，运用新品种新技术，北京的农业才能更加节水、节能、高效，产出的经济效益才会更高。

实际上，数百年来，衡量农业的产出率主要以亩产价值来计算，大田农业时期，北京农业的亩产以百元计算，之后随着农业结构的调整，亩产达到了数千元，如今，随着都市型现代农业快速发展，北京农业的亩产已经达到了万元。

而之所以农业效益连年突飞猛进，除了有科技支撑的重要作用之外，牛有成认为，都市型现代农业强调的市场导向亦是关键，“传统农业是以市场需求和农民增收为出发点和落脚点，而具体到都市型现代农业，两者是分开的，是以市场需求为出发点，农民增收为落脚点，要求从业者必须先研究市场。”

在牛有成看来，大城市发展农业，面对的消费层次很多，特别是高消费群体大量存在，像北京这样的区域，不可能依靠自己的种植能力满足所有人群，大量的中低端消费应该以外埠供应为主，而北京的农业发展主要以满足高端消费为主。

“如果北京都能像昌平发展草莓一样来满足高端市场需求，北京农业的短板就会弥补。”牛有成说，昌平草莓以满足市民的休闲采摘为主，产生的价值较高，是都市型现代农业发展的成功范例，这也是北京农业嘉年华把草莓博览作为主要内容的原因之一。

实际上，嘉年华的举办已经让昌平草莓受益颇多，昌平区副区长苏卫东直言，往年的3到5月份，也是草莓售价最低的月份，属于草莓销售最难的季节，一些无法完成采摘的草莓只能低价卖给商贩，而自从去年举办嘉年华以来，昌平的草莓不仅全部让市民采摘了，且价格也很好，平均每斤多销售10元，多出来的价值已经达到了往年市场出售的价格。

“正因为昌平草莓的种植从一开始便注重市场需求，现在3000种植户的种植温室，每栋温室的产值平均在3万元左右，年总收入已经达到了4亿元。”苏卫东说。