设施葡萄的发展趋势

孟祥武

设施葡萄在调整葡萄产业结构，提高果品质量，促进农民增收上起到良好的作用，近年来得到广大栽培者的认同，受到政府、农业从业者广泛的关注，汇聚各方资金，出现一批葡萄设施栽培集中产区，成为当地发展高效农业的主要途径，成为部分地区农民经济收入的主要来源。

栽培面积不断扩大。葡萄设施栽培发展非常迅速。用于不同目的的设施葡萄栽培在全国各地不断涌现，栽培面积居设施果树的首位。全国各地生产实践表明，葡萄采用设施栽培不但成熟采收期能大大提前或延迟，而且能有效地抵御各种不良环境因子对葡萄生产的影响，显著提高果实品质，同时经济效益也大幅增加，其优越性已越来越被各地群众所认识，栽培面积会进一步扩大。

栽培方式向多元化方向发展。各地区依据当地气候条件、栽培技术水平、市场需求等因素，有效利用设施葡萄栽培的多种功能，发挥设施保护能力与当地资源优势，使栽培方式向多元化方向发展。当前设施葡萄栽培主要方向如下：

促成栽培：采用设施调节功能，使设施内葡萄成熟期提早，填补市场空白，经济效益十分可观，这是我国北方地区设施葡萄栽培的主要发展方向。

在我国葡萄设施促成栽培中，既要追求早熟，又要重视果品质量。果实过早采收往往引起养分积累不够、可溶性固形物含量低等问题，导致果实品质下降，这是我国当今葡萄促成栽培中值得注意的现象；同时，促成栽培改变树体生长发育周期，使得部分设施类型栽培葡萄常出现丰产及稳产性降低的现象，也值得引起注意。

延迟采收或延迟栽培：树体萌芽和果实成熟后，采用覆盖保温等综合技术措施，延迟树体萌芽或推迟果实采收，这是我国北方设施栽培新的发展趋势。我国北方寒冷地区，采用保温较好的日兴温室进行葡萄栽培，早春进行覆盖推迟树体萌芽，在果实成熟后再进行覆盖保温，使果实在树体上“活体贮藏”，达到果实延迟上市的目的。

避雨栽培：葡萄生长期，在葡萄植株上搭架覆盖塑料薄膜，降雨时使雨水顺膜流下后排出园外，不落在枝蔓、叶片、果实和园中，可以大大减少病虫对葡萄的危害，提高果实品质、确保丰产、增收。避雨栽培在减轻病虫害方面效果明显，利于果品优质无公害栽培。

防雹、防鸟害栽培：由于全球气候恶化，极端气候出现频率增加，多年未见冰雹发生的地区也遭遇冰雹危害，给葡萄生产带来巨大的经济损失，尤其在山地环境，冰雹发生频率更高。

随着我国野生动物保护法的实施和全民环境保护意识的增强，打鸟、捕鸟受到明令禁止，鸟的数量急剧增加；同时葡萄栽培向粒大、色艳、皮薄、味香甜等方向发展，增强了对鸟类的诱惑力，被鸟类侵害后的果实会吸引大量的蝇类、金龟子类等害虫的二次危害，无论是在城市近郊还是在偏远山村，葡萄园鸟害逐年加重，部分果园损失达10%以上，设立防鸟网、避免鸟类危害，是设施葡萄发展的大势所趋。