网络采购技术在酒店中的应用研究

崔保健

[摘要]随着信息科技的迅速发展，互联网在全球范围内得到了广泛的普及与应用，特别是进入20世纪90年代，以计算机网络为基础的电子商务技术在全球范围内掀起了互联网应用热，由于有了大容量、高速化、互動式信息互联网，为酒店在日常采购中按照新思维经营管理提供了可靠的物质技术基础和条件，从而改变了酒店在采购过程中受空间、时间限制的服务方式和较低的服务效率。

[关键词]酒店； 网络采购；应用

[中图分类号]F252[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2014）40-0091-02

酒店在传统的采购中，通常采购的重点放在怎样和供应商进行交易的活动上，特点是比较重视交易过程中供应商的价格比较，而且通过供应商的多头竞争，选择价格最低的作为合作者。尽管在采购过程中质量和交货期也是采购过程中的重要考虑因素，但是对该项工作的控制仍然是通过事后把关的办法进行控制，如货到验收等。因此，在供货商与采购部门之间要经常进行不断地报价、询价、还价等，而且多头进行，最终从多个供应商中选择一个价格最低的供应商签订合同，订单才决定下来。网络采购的主要目标是针对成本低、数量大以及影响业务的关键产品和服务订单实现处理过程自动化，而信息化为网络商务采购奠定了坚实的基础。

3酒店实施网络采购的优点

电子商务运用到酒店日常采购中，不仅能够有效地加速商务信息的传播和共享，而且能够改善市场和交易信息的不充分性和不对称性，优化整个市场资源的调节和配置，从而有助于稳定市场秩序，降低行业运营的社会成本，提高行业竞争力。

3.1提高了效率，降低了酒店采购费用

网络采购是一种信息化和电子化的采购，通过网络采购首先能够降低采购的沟通成本，传统采购中大量重复性的管理工作可以通过计算机软件系统来完成，供需方相互协商的过程可以显著提速，提高了采购效率，缩短采购周期。

3.2选择合适的供应商，降低了酒店采购价格

通过网络采购，酒店对市场资源的配置能力放大，可低成本完成区域采购向全国乃至全球采购的扩张，优选更加价廉物美的供应商。同时，信息的横向流通和共享加快，易于形成团购的采购优势，并随着采购规模的不断增长，增强了采购过程中的谈判能力，最终获得更加优惠的采购价格，从而降低了采购成本。

3.3规范了采购行为，降低了酒店资金成本

采用不同的网络采购技术，能够获得不同的采购效果。在采购过程汇中，缩短采购周期就能加速资金周转，进行联合储备就能降低安全库存持量，这些都能降低资金成本。如采用了网络招标采购技术以后，使采购过程变得透明，显著改善了采购商和供应商之间以及采购职员和公司之间的信息不对称状况，形成了更加有效的竞争，提高了供应商的满意度。

顺应网络时代流通发展的趋势，应用网络新技术对采购领域进行信息化改造，做好在网络经济与电子商务时代流通与生产、消费的有序衔接，尽管这种技术目前存在很多问题，但是通过将网上操作与网下实施考察并与传统采购模式相结合，降低了酒店采购的风险，而且应用网上采购技术对酒店的资金投入和技术要求都很低，所获得的效益却是任何其他技术都无法比拟的，它将彻底改变酒店在传统经营购销行为模式和成本构成，不断增强酒店经营的竞争力，对提高酒店的整体经济效益和市场竞争力起到关键的推动作用。

参考文献：

[1]姜旭平.网络营销[M].北京：清华大学出版社，2003.

[2]张敏辉，赖麟.基于协同电子商务的企业采购模式的设计与实现[J].中央民族大学学报（自然科学版），2008（7）.