1 用榨汁机分别将一半菠菜和胡萝卜榨汁,放在旁边备用。将面粉用两个盘装好,分别加入胡萝卜汁和菠菜汁及少许盐和橄榄油做成面团放在一边20分钟待用。
2 将剩余的胡萝卜和菠菜切成小粒,加入橄榄油炒熟,放凉后加入里科塔芝士混合后调味成为饺子馅。
3 将面团用压面机压成1毫米厚的面皮,加入做好的馅料包成圆形的饺子,放入开水煮1分钟捞出放入意粉盘加入菠菜奶油泡泡和里科塔芝士以及迷你香草装饰即成。
女报seaside2014年11期
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