忌与茶水搭配的食材

2014-04-29 00:44
中老年健康 2014年12期
关键词:茶叶蛋黑木耳红酒

茶与黑木耳同食——易引发贫血

黑木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身、活血、含丰富的铁质。可是,当黑木耳遇上茶时,这种治疗贫血的优势就彻底败下阵来,这是因为黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收,如果长时间这样吃,很容易导致人身体严重缺铁,从而引发贫血等疾病的发生。

茶与鸡蛋同食——不利消化

茶叶蛋是民间常见的小吃,具有提神醒脑的功效。曾有专家指出,茶中除生物碱外还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。因此,民众在食用茶叶蛋的时候,还是要讲求适量的原则,特别是对于病人、老人和小孩来说。

茶与酒同食——加重心脏负荷

茶不能与酒同食,不仅如此,喝茶的时候切记不能喝酒,喝酒之后也不可立刻就饮茶,由于酒中含有大量酒精,浓茶具有一定兴奋心脏提神的作用,酒中的酒精对心血管刺激很大,这时再加上茶对心脏的刺激,让小小的心脏一下子受到了双重刺激,兴奋性增强的同时,更加重心脏负荷,对心脏非常不健康,因此,茶与酒切记要分开食用。

另外,茶还不能与咖啡、海藻、红酒以及猪肉同食。茶与猪肉同食,易产生便秘症状。而茶和咖啡、海藻、红酒同食,则会降低人体对铁的吸收。

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