设施黄瓜栽培技术

郝哲　薛道富　薛舒尹　景仰平

黄瓜产量高，适应性强，经济效益高，是设施蔬菜生产的主要菜种之一。笔者结合多年的生产实践，将设施黄瓜栽培技术进行归纳总结，以供生产者参考。

1 茬口安排

秋冬茬6月中下旬育苗，7月上中旬定植，8—12月采收。越冬茬9月上中旬育苗，10月上中旬定植，11月上中旬至次年7月采收。早春茬12月上旬育苗，1月中下旬定植，3—7月采收。春提前茬3月上中旬育苗，4月中下旬定植，5月下旬—7月中下旬采收。秋延后茬6月下旬育苗，7月中下旬定植，8月中下旬—11月上中旬采收。

2 品种选择

温室越冬茬应选择耐低温、耐弱光、单性结实能力强的品种，如‘津优38号、‘博耐33号、‘德瑞特39等品种。温室早春茬和大棚春提前茬栽培，应选择较耐低温的早熟品种，如‘锦丰2号、‘津优35号、‘博耐13号等品种。

3 育苗

3.1 苗床准备和营养土配制

温室越冬茬、早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗，大棚秋延后和温室秋冬茬在露地小拱棚育苗。一般每667 m2需苗床面积28～35 m2，嫁接育苗还需15～18 m2的播种床。

营养土要求疏松，肥沃，细碎，无病菌、虫卵和杂草种子，清洁卫生无污染，富含有机质。一般用未种过瓜类蔬菜的田园土和充分腐熟有机肥按7∶3配制，每m3加入磷酸二铵0.5 kg、草木灰5 kg、75% 甲基硫菌灵100 g，混匀覆盖塑料闷闭2～3 d，摊晾无味后填入苗床或营养钵中待用。

3.2 种子处理

每667 m2需黄瓜种子100～150 g，嫁接砧木南瓜种子2～2.5 kg。用55 ℃温水浸种15～20 min，降至室温后浸4～6 h，再用0.1% 的高锰酸钾溶液浸泡30 min后用清水反复冲洗干净，沥干种子用湿沙布包好放在25～28 ℃ 环境下催芽。催芽过程中每天用温水淘洗1次，待80%种子露白时即可播种。

3.3 播种

冬季和早春棚室育苗需选晴天中午播种。嫁接育苗根据嫁接方法确定黄瓜和南瓜的播种期。播种时苗床灌1次透水，水下渗后播种。自根育苗每钵或10 cm见方播1粒种子，嫁接育苗把黄瓜和南瓜种子分别撒播在2个播种床中，籽距2 cm左右。播种后覆盖营养土，黄瓜覆土厚度1～1.5 cm，南瓜覆土厚度2.0 cm。然后苗床覆盖地膜或报纸扣塑料拱棚。

3.4 苗床管理

通过适时揭盖棉被和通风来调节苗床温度。播种到子叶出土，白天28 ℃左右，夜间18～20 ℃；子叶出土到破心，白天20～22 ℃，夜间12～15 ℃；破心到成苗前5～7 d，白天22～25 ℃，夜间13～18 ℃；定植前1周，白天20～23 ℃左右，夜间8～15 ℃。秋冬茬育苗要适当遮光降温。苗期一般不追肥灌水，确实干旱时，可轻浇水1次，冬季和早春苗床应在晴天上午浇水，夏秋季在早晚浇水。

3.5 嫁接育苗

3.5.1 砧木选择 选抗病性强（高抗枯萎病）、亲和力好、耐低温的砧木品种。生产上多用‘南砧1号白籽南瓜和黑籽南瓜品种。

3.5.2 嫁接适期和条件 采用插接法，砧木较接穗早播3～5 d，接穗散播，砧木播于营养钵或穴盘，接穗子叶展平、砧木1叶1心嫁接。采用靠接法，接穗较砧木早播3～4 d，接穗和砧木均散播，接穗1叶1心、砧木露心时嫁接。嫁接需在遮阴的温室或大棚内进行，棚内温度应保持20～25 ℃，空气相对湿度保持90%以上。

3.5.3 嫁接方法 插接时先切除砧木真叶及生长点，用竹签，由子叶基部斜插到另一子叶下方的表皮处，插孔长约0.6 cm，再在接穗苗子叶节下1 cm处，用刀片斜切下胚轴成楔形，刀口长0.6 cm，立即拔出竹签，将接穗插入插孔。靠接时先将砧木苗的顶心和侧芽剔除，用刀片从子叶下方1 cm处，自上向下呈30°下刀，斜割深度为茎粗1/2～2/3，刀口长0.6 cm，将接穗黄瓜苗连根拔起，从子叶下方1.5 cm处，自下而上呈30°下刀，斜割深度为茎粗1/2～2/3，刀口长0.6 cm，然后2种苗子切口对接，夹上嫁接夹，栽入营养钵。

3.5.4 嫁接后的管理 嫁接苗移入苗床，浇足水，扣小拱棚保温保湿，并及时在小拱棚上盖草帘遮阴，3 d内不通风，空气相对湿度保持95%以上，温度白天25～30 ℃，夜间18～20 ℃。3 d后开始通风排湿，早晚见光，白天温度25～28 ℃，夜间14～16 ℃。6～7 d后逐渐去遮阴物，撤除小拱棚。靠接法在嫁接后10～13 d断掉黄瓜根，断根后出现萎蔫时，适当回帘遮阴，并及时摘除砧木侧芽。

4 定植

4.1 定植时间

温室越冬茬、早春茬和春大棚应选晴天上午定植，其他茬口应选阴天或晴天下午定植。

4.2 施肥整地

每667 m2施腐熟有机肥8 000～10 000 kg，磷酸二铵30～50 kg，硫酸钾30～40 kg，硫酸镁2～3 kg，硼肥1～2 kg。深翻后按宽行70～80 cm、窄行50 cm起垄，垄上开浇水沟或铺滴管，然后覆膜。

4.3 定植密度及方法

温室越冬茬每667 m2定植3000～3 500株，早春茬和秋冬茬3 500～3 700株，大棚春提前茬每667 m2密度约4 000株。每垄栽2行，按株距30 cm左右挖穴，坐水稳苗。温度较高时，定植后宽行和垄沟均灌定植水，冬春季温度低时只在垄沟灌定植水。

5 定植后管理

5.1 温度管理

缓苗期白天28～32 ℃，夜间16～20 ℃，一般不通风。缓苗后至坐瓜前白天保持25～28℃，夜间13～15 ℃，最低控制在10 ℃以上。结果期白天25～30 ℃，夜间13～18 ℃。中午温度高时要及时通风降温，下午适时盖帘保温。

5.2 光照管理

选用高质量的防尘无滴膜，定期擦扫棚膜表面的落尘，在保证温度的前提下，晴天被帘要尽量早揭晚盖，阴天被帘适当晚揭早盖，遇连续阴雨（雪）天放晴后揭花帘，防止植株萎蔫。

5.3 肥水管理

温室早春茬和大棚春提前茬灌足定植水后，缓苗期不浇水，中耕保墒，提高地温，促进缓苗。温室秋冬茬、越冬茬和大棚秋延后茬定植后根据土壤墒情和温度高低可浇1次缓苗水，然后控水直到根瓜坐住开始浇水。秋季6～7 d浇1水，冬季10～15 d浇1水，早春10 d左右浇1水。结合浇水进行追肥，根瓜坐住后，浇催瓜水时应追1次肥，每667 m2追施腐熟的粪肥1 000～1 500 kg，或冲施尿素10～15 kg，并适当配施磷、钾肥，亦可冲施腐殖酸有机肥。以后隔1次灌水追1次肥。

5.4 CO2施肥

冬春季节棚室密闭，通风少，CO2易亏缺，应通过吊挂CO2气肥袋等方式补充。一般在晴天揭帘后30 min施放，通风前1 h停止。

5.5 植株调整

定植缓苗后及时用尼龙绳吊蔓，以后适时缠蔓。在肥水充足的情况下易发生侧枝，应及时摘除，同时摘除卷须。温室栽培生长期长，要适时落蔓，落蔓前先打去下部老叶，每次落蔓40～50 cm。

5.6 及时采收

适时早收根瓜可防止坠秧和提高整株坐瓜率。一般瓜长25 cm、花冠尚鲜艳时采收为宜。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

黄瓜苗期易发生猝倒病，用75% 百菌清1 000倍液或用多菌灵500倍液喷洒。生长期后易发生霜霉病、灰霉病、白粉病和细菌性角斑病。霜霉病用72.2% 普力克水剂800倍液，或72% 杜邦克露粉剂800倍液。灰霉病用50% 速克灵可湿性粉剂800倍液喷雾。白粉病用15% 三唑酮1 500倍液喷雾。细菌性角斑病用72% 农用链霉素2 000倍液防治。

6.2 虫害防治

黄瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外，蚜虫和白粉虱用10% 的吡虫啉3 000倍液，喷雾防治；潜叶蝇可选用阿维菌素（1.8%齐墩螨素乳油，2% 阿维菌素乳油）喷雾防治，在羽化期用4.5% 高效氯氰菊酯1 500 倍液喷雾杀灭成虫。