山西省中条山野生平盖灵芝资源与药用价值研究

安太成等

摘要介绍了中条山地理位置和范围、地貌和气候，分析中条山植物区系很特殊。通过调查得知，中条山药用菌物有30余个品种，药用真菌品种繁多，认定中条山林区是药用菌物基因库；进一步从分类学地位、形态特征、生境分布认识了野生平盖灵芝，研究了野生平盖灵芝的药用价值、中药配方。从有效成分、功能主治、药理作用、产品开发等多个方面的中医药处方适宜人群和用法用量等做出陈述。结果发现，野生平盖灵芝是药食同源的一种真菌，珍稀药材药用价值较高。

关键词野生平盖灵芝；资源；药用价值；中条山

中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）21-06986-04

Study on Wild Ganoderma applanatumin Resource and Medicinal Value in Zhongtiao Mountain， Shanxi Province

AN Taicheng et al （Shanxi Province Sericulture Scientific Research Institute， Yuncheng， Shanxi 044000）

Abstract The geographical location and range， landform and climate of Zhongtiao Mountain were introduced. According to the survey， it was found that there are more than 30 varieties of medicinal fungi. It can be identified that Zhongtiao Mountain forest area is the gene pool of medicinal fungi. Wild Ganoderma applanatum was further studied from aspects of taxonomy， morphological characters， habitat distribution. The medicinal value of wild Ganoderma applanatum was studied and discussed from active ingredients， functions， pharmacological action， product development. Wild Ganoderma applanatum is a fungus of homology of medicine and food， with high medicinal value of rare medicinal herbs.

Key words Wild Ganoderma applanatum； Resources； Medicinal value； Zhongtiao Mountain

树舌灵芝（平盖灵芝）具有广泛的药理活性，主要包括调节机体免疫系统、抗肿瘤、抗病毒、消炎抗菌、降血糖、调节血压、阻碍血小板凝集和强心作用。临床用于治疗腹水癌、神经系统疾病、肝炎肺炎、心脏病、糖尿病和糖尿病并发症、胃病等，具有较高的药用价值[1]。中条山是山西省南部连接秦岭、太行山的中间窄窄的一条山脉，属于太行山支脉。野生平盖灵芝在山西省中条山地区药用菌物中数量最大。经过多方调查和为数不多的几次实地考察，野生平盖灵芝、白桦树桑黄、桑树桑黄3种珍稀药材，中条山具备一定规模。首次发现均是山西地理新分布，给该省资源填补了空白，很有必要进行深入研究。笔者在介绍中条山地理位置和范围、地貌和气候的基础上，分析中条山植物区系很特殊，对中条山野生平盖灵芝资源进行了调查，从分类学地位、形态特征、生境分布认识了野生平盖灵芝，并对其药用价值和中药配方进行了研究。

1中条山植物区系非常特殊，药用真菌种类繁多

1.1中条山地理位置和范围中条山东至沁河，与太行山、太岳山相接；西到芮城县风陵渡，隔黄河与华岳相望；南临黄河，和河南省交界；北连临汾、运城盆地，与吕梁山南端对峙，呈东北、西南走向。东西长220 km以上，东部较宽广，约80 km，西部狭窄仅20 km以上，南北宽20～80 km。地跨芮城、永济、平陆、盐湖、夏县、垣曲、闻喜、绛县、侯马、曲沃、翼城、浮山、沁水、阳城14个县（市、区）；其地理坐标为110°15′～112°37′E、34°36′～35°53′N。垣曲縣古城镇黄河谷地海拔最低，约200 m，主峰舜王坪海拔最高，达2 358 m，相对高差2 100 m以上，东部高峰山顶多呈平台状。西部雪花山海拔高1 994 m，高出运城盆地1 600 m，北坡为断面，南坡缓斜，逐渐过渡为黄土台地。

1.2中条山地貌该山区地貌以陡峻的高山和平缓的低山丘陵为主，较高的山峰顶部多呈平台状[2]。东部舜王坪，西端雪花山，是山西高原隆起部分，系燕山运动褶皱而成。喜马拉雅山运动中有强烈上升和断裂发生，新构造运动又产生大幅度断层，因而形成了险峻的陡峰和深谷。特别是东端北坡一带表现最为典型。

1.4中条山林区植物区系简述植物区系（Flora）是指在某一定范围内植物种类组成的总和。其目的不仅要在理论上探讨植物区系的性质、起源和发展，还要在生产上为该山区森林资源的开发和利用、引种驯化、保护物种和发展山区经济、促进多种经营提供科学依据[2]。

1.4.1中条山森林植物区系特点。中条山不仅在山西省植物区系中十分特殊，且在整个华北植物区系中亦占有独特之地位。我国植物区系与同纬度的世界其他各地相比，种类丰富，起源古老，我国特有属、种较多，区系成分过渡性比较明显。通过调查和观察，上述特点在中条山植物区系中亦有充分反映。

1.4.2中条山植物区系与毗邻植物区系的关系。中条山科、属分布特征较为复杂，各地地理成分联系广泛。通过调查和分析，中条山植物区系与秦岭山脉植物区系最为密切，特别与秦岭北坡区系成分十分相似，甚至植物区系有沿着秦岭向西向南至大巴山与我国西部和西南区系也有或多或少的联系。就药用真菌而言，秦巴虫草同舜王坪的山西香棒虫草形态相同，药效一致。中条山植物区系与东北植物区系也有相当的联系。如白桦树桑黄，我国仅在长白山和历山有此物种。中条山位于华北平原西南端，植物区系成分虽属于华北区系的一部分，但也发生许多变化，故与西北植物区系比较疏远，但也有或多或少的联系。总之，中条山植物区系地理成分复杂，联系广泛，起源古老，且热带亚热带的科在中条山的植物区系中占有一定的数量。反映了中条山植物区系成分具有一定的热带及亚热带性质。在华北植物区系中的地位是独特的。

安徽农业科学2014年1.5中条山药用菌物概况据《中国灵芝图鉴》2005年版，灵芝科的灵芝山西省标本和资料仅为赤芝和南方灵芝2个品种[3]。《中国真菌志》2000年版，同样仍是这2个品种 [4]。笔者于2010年中条山腹地夏县祁家河乡近黄河岸边一个小山村下乡，发现极个别农户家中存贮1～2个红灵芝，从此连续5年每年收获灵芝2～10 kg。认真对照图片资料，中条山灵芝主要是赤芝、树舌灵芝、松杉树芝、南方灵芝4个品种，品种还有紫芝、黑灵芝、白灵芝、黄灵芝、薄盖灵芝、黄边灵芝、无柄灵芝（概念模糊）、有柄灵芝（一度认为是白蹄）、重盖灵芝等品种。多孔菌目多孔菌科药用真菌还有薄树枝、云芝、东方栓菌、硫磺菌、白桦树桑黄、松木层孔菌、桑树桑黄、木蹄层孔菌、桦褐孔菌等较多品种。中条山桑黄资源丰富，品种全面，已经发现六大类型30多个树种上生长桑黄，尤其桑树桑黄中条山从西到东遍地分布。桑树上生长有2种桑黄，其中之一木蹄层孔菌可能就是李时珍《本草纲目》正宗桑树桑黄，同运城盆地夏县基地桑树上物种相同。同段时间正宗桑树桑黄在枣树上生长也被发现；桑黄类型的红肉拟层孔菌在古稀柿子树上发现一个特大型，马蹄样，表面粗糙，干燥后0.5 kg重量。

灵芝和桑黄可以合称“野生灵芝”，分类系统属于同一目不同科菌物、非褶菌目的2个科（灵芝科和多孔菌科）。中条山野生灵芝品种目前已超20个，对照资料[5-6]，与长白山药用真菌研究的品种数目相近似（截至目前柞树茸、苦白蹄、野生斑褐孔菌没有发现）。中条山不仅是动植物基因宝库，还是大型药用真菌基因宝库，常用中药材真菌类还有冬虫夏草、猪苓、伏苓、羊肚菌、马勃、野生天麻、野生猴头木耳等有10个品种。中条山药用菌物基因库共计30余个品种，中条山自然条件优越，大型真菌资源丰富。笔者预言平盖灵芝、白桦树桑黄、桑树桑黄三大主产品中条山林区每年可收集几吨到十几吨。全国“野生灵芝”每年产上千吨（长白山占70%），山西能产如此数量、非常可观，特别是桑黄抗癌之王，山西有此物种十分难得。野生平盖灵芝在中条山菌物中，数量为最大种群。

2野生平盖灵芝物种介绍

野生平盖灵芝，别称平盖灵芝、树舌灵芝、扁木灵芝、木灵芝、皂菌耳、青芝、树舌、扁芝、扁蕈、白斑菌、树舌扁灵芝等，东北称老牛肝。

2.1分类学地位野生平盖灵芝是真菌界中的担子菌门、伞菌纲、多孔菌目、灵芝菌科的成员。灵芝科是高等真菌的一个重要科，系世界广布类群，全世界已发现灵芝科的品种有200多种，而在我国发现的有100多种。灵芝科真菌的种类多、分布广，我国是一个灵芝真菌很丰富的国家，北方和南方热带地区均有很丰富的种类。灵芝菌科中含有多个不同的属，《中国灵芝图鉴》分类四属三亚属103种[3]。各个属分类学品种数量分别为灵芝属77种、假芝属22种、鸡冠孢子属2种、网孢子属2种，灵芝属又分灵芝亚属、粗皮灵芝亚属、树舌灵芝亚属3个亚属。树舌灵芝亚属有19 个品种，平盖灵芝归类到树舌灵芝亚属种群中的树舌灵芝。另据2013中国首届灵芝养生及文化研讨会报道，全球野生灵芝的品种有284个，我国有114个。

2.2形态特征[3-4]子实体大或特大，多年生，无柄（中条山少量有柄基，深褐色），木质。菌盖半圆形近扇形或近马蹄形，基部常下延。（5～30）cm×（6～50）cm，表面皮壳灰白色、灰褐色或锈褐色，无似漆样光泽，皮壳胶角质，有同心环沟或环带，有时被有锈色孢子粉，边缘较薄或圆钝，全缘或波状。菌肉浅栗色、棕褐色至深褐色，厚0.5～10.0 cm，纵切面可见轮纹，无黑色壳质层。菌管褐色，常有白色菌丝填充，一至多层，每层长0.5～1.5 cm，孔面初期污白色，渐变污黄白色至浅灰褐色，老后褐色到深褐色。管口近圆形，每1 mm有4～5个，孢子（7.5～10.0）×（4.5～6.5）μm，担孢子卵圆形或顶端平截，双层壁，外壁无色平滑，内壁淡褐色，有小刺。

2.3生境分布其生长于阔叶树腐木桩上，有时也生于活立木的腐朽处。树舌和灵芝是我国灵芝科植物分布最广泛的2个品种，野生平盖灵芝分布在27个省区，2012年通过网络得知，河北邢台太行山发现野生灵芝，长90 cm以上（树舌灵芝）。2014年5月中旬笔者在林区活泡桐树基部腐烂处发现有半大不小的该品种，泡桐树上生长很罕见。该品种中条山林区主要在栎树上生长，栎树是中条山建群树种，中条山阔叶林品种较多，笔者没有对生长树种做出更多的调查。群众采集时认识到有1/3是腐败的，原因是自生自灭，从来没有人经营过。中条山有赤芝的林区产平盖灵芝数量多，原因是气候环境适宜生长该物种。据调查分析，中条山地区全年野生平盖灵芝可采10 t左右，精心经营，货源丰富。

3野生平盖灵芝的药用价值

3.1有效成分野生平盖含麦角甾醇、有机酸、d-甘露糖、氨基葡萄糖、多糖类、甘露醇、脂肪酸、氨基酸、多肽、葡萄糖胺、腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、内酯、香豆精、三萜类以及多种酶类和多种微量元素，其中有机锗含量，最高可达1 238 ppm，有机硒含量也很高。有机酸为顺蓖麻酸、反丁烯二酸。灵芝抗肿瘤作用的化学基础主要是灵芝多糖，目前已分离到的野生平盖灵芝多糖，其成分为葡聚糖，大多不溶于高浓度酒精，而溶于热水。灵芝多糖是野生平盖灵芝中最有效的成分之一，具有刺激宿主非特异抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。灵芝中具有直接使癌细胞凋亡的药理成分靈芝酸，它是一种人工无法合成的酸性物质，是神奇的抗癌物质。野生平盖灵芝酸主要为三萜类物质，是野生平盖灵芝苦味的主要来源，现在已知存在百余种。麦角甾醇是一种重要的植物甾醇，为甾类化合物。该化合物可用于生化研究，部分作用同维生素D2。产品用途是生产维生素D2的前提，也是生产激素类药物的中间体，可用来生产可的松。平盖灵芝中甾醇含量比较高，仅麦角甾醇含量就达0.3%左右。

3.2主治功能微苦、平，具有增强人体免疫、消除疲劳、保肝护肝、抑制癌细胞生长，提高睡眠质量，排肠毒、美容等功能。有止痛、清热、化积、止血、化痰、安神以及滋补强身的功效。据《中国大型真菌原色图鉴》介绍，平盖灵芝热水提取物对小白鼠肉瘤S-180的抑制率为64.9%，可显著延长荷癌患者的生命。主治食道癌、胃癌、肺癌、肝癌、鼻咽癌、胰腺癌、急慢性肝炎，早期肝硬化、神经衰弱，肠风泻血、消化不良、风湿性肺结核等[1]。

平盖灵芝是药食同源的一种真菌，它既可入药治疗多种慢性疾病，又可用作防病保健的滋补食品。野生灵芝素有“仙草”之誉。两千年前的《神农本草经》把野生灵芝位列上药之最高品目，并阐明野生灵芝可扶正固本、扶正祛邪、滋补强壮、延年益寿，且无毒副作用。明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》也对野生灵芝有详细的记载，野生灵芝含有多种生理活性物质，能够增强人体免疫力。野生平盖灵芝可以使人体恒常机能活性化，具有增强生命力的作用。久食可以促使机体整体功能正常化，全面提高人体精、气、神，是老少皆宜的天然补品。

3.3药理作用研究表明，野生灵芝具有20多个方面的药理作用[1]，平盖灵芝同样有广泛的药理作用，如调节血脂和降血糖、保肝、抗防化疗损伤、提高免疫力、稳态调节机体平衡、有效预防各种流行性疫病、抗肿瘤作用、抗过敏和止喘、镇静、强心、抗心肌缺氧、抑制实验性动脉粥样硬化斑块形成、抗缺氧和消除自由基、抗衰老等。

3.4产品开发目前有关灵芝产品的开发，不仅局限于药用，且更多地进入了食品、饮料等行业，在美容、化妆品方面也做出特别贡献。药用方面灵芝产品早在20世纪80年代我国就有灵芝汤剂、糖浆、片剂及用其孢子制成的注射液—肌生注射液入市。以后随着研究的深入，其药用范围逐渐扩大，目前开发的有抗肿瘤制剂、肝功能促进剂、降血压制剂、免疫调节剂、抗诱变剂、灵芝合剂、灵芝猴头膏、灵芝冲剂、灵芝蜂王浆口服液及神草灵芝琼浆等产品，市场发展前景看好。

4野生平盖灵芝的中药配方

4.1手术和放化疗患者配方野生赤芝20 g、野生平盖灵芝40 g、野生桑黄40 g、野生松针层孔菌40 g、野生桦褐孔菌30 g、野生木蹄孔菌40 g，此方最大优点就是无毒无限量、无不良反应。

4.2手术后患者巩固性治疗配方树舌灵芝15 g、云芝15 g、桑黄10 g、红缘20 g、白桦茸10 g，熬水喝，这是一天的量，每天水煎服3～4次，3个月为一个疗程。注意熬水的时间不能少于40 min。

4.3各种肝病配方的用量和煎法配方1是赤芝20 g、平盖灵芝30 g。先用水800～1 000 ml浸泡半小时至1 h后煎40 min，早中晚空腹各一次。具有杀灭肝炎病毒、防止肝脏纤维化、抑制肝炎病毒的复制、降低转氨酶、刺激切除肝脏后再生等作用。针对乙肝病治疗4个月一疗程，表面抗原的转阴率可达42%，抗原的转阴率可达57%。有资料报道，平盖灵芝是世界上乙肝转阴率最高的植物。配方2是平盖灵芝35 g、丹参15 g，水煎。治疗慢性肝炎、肝硬化。每日一剂，分2～3次温服。

4.4平盖灵芝治疗肝癌、肝腹水其原料是红肉拟层孔菌10 g、平盖灵芝60 g、松针层孔菌20 g、大枣15 g、蒲公英10 g，水煎服。将上述中药剪碎，放入砂锅加水煎熬，用温火保持沸腾1 h后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将2次煎液合并。每天服用3～4次，可治疗肝癌、肝腹水、肺癌、乳腺癌。

4.5平盖灵芝抑制肿瘤、防癌抗癌配方1是松针层孔菌40 g、平盖灵芝40 g、无柄赤芝20 g。先用水800～1 000 ml浸泡半小时至1 h后，煎40 min，早中晚空腹各一次，可直接杀死癌细胞、抑制癌细胞生长、迅速止痛、提高血小板和白细胞、产生肿瘤坏死因子、增强放化疗的疗效和减轻放化疗的毒副作用，提高免疫力，减少病症及耐药性。配方2是平盖灵芝、云芝、桑黄（裂缝木层孔菌）、香菇等量。切片、每用15 g，加水500 ml煎至200 ml。可防癌抗癌。长期代茶饮。配方3是平盖灵芝10 g、黄芪10 g。水煎2次，每次用文火保持沸腾1 h后，将黄芪头煎液二煎液与灵芝液合并，加热后服用。

4.6平盖灵芝治疗糖尿病配方1是平盖灵芝20 g、桦褐孔菌15 g，水煎后早中晚各一次。在治疗糖尿病目前全世界无任何特效药的情况下，野生桦褐孔菌是一种较好选择，其能够显著改善糖尿病患者的症状。2个月为一疗程（本方剂为国家专利配方）。配方2是平盖灵芝10 g、桦褐孔菌15～20 g。每天用野生平盖灵芝10 g，煎汁后代替开水冲泡桦褐孔菌细粉。具有降糖效果。

4.7野生真菌类抗癌配方野生赤芝200 g、野生平盖灵芝500 g、野生桦褐500 g、野生裂蹄500 g、野生云芝500 g、野生杨树桑黄500 g、野生松针层孔菌500 g，一定要纯野生的，如赤芝、桑黄种植的药效可不一样。它主要针对各种肿瘤，对癌症有抑制和治疗的作用，能够延长肿瘤病人的寿命。种灵芝，其中赤芝每天6.5 g，其他的每天每样15 g，每剂药一般煎2次，武火烧开然后移到文火慢煮40 min即可，每次煎成的药汁200～300 ml左右，早晚分服，亦可把每次的药汁合并合匀分次服用。

4.8平盖灵芝食疗之一水煎法将其灵芝切碎加入罐内，加水，像煎中药一样地熬水服，一般煎服3～4次；也可连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝；每天喝多少无限制，且久服无副作用，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。①每天3～5 g当茶饮。②灵芝5～10 g，蜂蜜20 g。灵芝加水500 ml，煎煮20 min后，加入蜂蜜20 g，温饮代茶，每日一剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。③灵芝6 g，白糖适量。灵芝切碎，水熬2次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日一剂，分早晚2次服完。能治癲痫、神经衰弱等症。

自然“免疫疗法”，世界盛行。菌蕈抗癌属于非特异性免疫疗法，是通过活化人体的免疫细胞，综合提升人类固有的免疫力，封锁癌细胞并将其杀灭的方法。这种方法不仅对所有癌症有效，对细菌、病毒感染引起的感冒、肝炎等与人体免疫力低下有关的疾病均会发挥作用。作为真菌类的的菇蕈，就是这种疗法的典型代表。

4.9野生平盖灵芝泡酒野生平盖灵芝20～30 g，切碎置瓶中，加白酒500 ml，封口浸泡高度酒3～5 d，低度酒15 d。日服2次，每次10～20 ml，还可加入一定的冰糖和蜂蜜，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。酒疗法目前我国开发的产品已有灵芝白酒、灵芝黄酒、灵芝山药酒、灵芝丹参酒、灵芝虫草酒、灵芝枸杞酒、灵芝人参酒、灵芝皂角酒、四味滋补酒、灵芝五味子酒、灵芝金钱草酒、灵芝松毛酒、灵芝雪莲酒、灵芝黄芪酒、灵芝甜酒、灵芝米酒等多种产品。

4.10野生平盖灵芝炖肉、煲汤无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可以加入平盖灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。灵芝可以作配料加入所要煲的汤中。用量根据汤之多少加入。无论白木耳、山药、红枣、蘑菇等均可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料。主要功效有治咳嗽、心神不安、失眠梦多、怔忡、健忘、滋补肺、胃、活血润燥、强心补脑、防癌抗癌、降血压血脂、预防冠心病等。

4.11野生平盖灵芝茶灵芝6～10 g，将灵芝切成薄片或磨成粉，用沸水冲泡10 min后饮服，一剂冲泡数次，直泡至水色变淡为止，长期服用，可补中益气、养颜聪耳、益寿延年。适用于肾虚气弱、听觉不灵和面有黑色（色素），高脂血症、高血压便秘等症。茶疗法目前我国开发产品已有靈芝胡桃茶、熟地灵芝茶、灵芝银耳茶、首乌灵芝茶、宁心安神茶、灵芝百合茶、灵芝甘草茶、白芍灵芝茶、灵芝筋骨茶、灵芝芦根茶、三枣灵芝茶、灵芝苦丁茶、灵芝红枣茶、乌发茶、润肺茶、芝耳蜜桃茶、灵芝荷叶茶、灵芝薄荷茶、灵芝蜂蜜茶等一系列优质产品。

参考文献

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