北团镇连城白鸭养殖现状、存在的问题及对策

邓家镇 福建省连城县北团镇畜牧兽医水产站 366203

北团镇连城白鸭养殖现状、存在的问题及对策

邓家镇 福建省连城县北团镇畜牧兽医水产站 366203

连城白鸭是全国唯一的药用鸭，是连城特有的地方种质资源。北团镇素有“连城白鸭之乡”的美誉，养殖量在全县数一数二。水量充沛的北团河贯穿全镇，为连城白鸭提供了优质的水源和场地。

1 北团镇连城白鸭养殖现状

近年来连城白鸭养殖发展迅速，从传统的散养向专业化、规模化和标准化转变，养殖量越来越多。至2013年底，连城白鸭养殖户100多户，存栏20万羽。存栏5万羽的养殖公司1家；存栏1万羽的1家。现有1家连城白鸭协会，1家白鸭专业合作联社，5家家庭农场，5家白鸭苗孵化场，13家白鸭专业合作社。已建成两家标准化鸭场，获县标准化鸭场建设资金支持。同时，北团镇是连城县“福建农民创业园”的重要组成部分，连城白鸭是主打产业，为发展北团镇的连城白鸭产业提供了良好的机遇，全力打造白鸭专业镇。

2 北团镇白鸭养殖存在的问题

2.1 市场风险抵抗力差 2013年上半年，由于H7N9禽流感事件的影响，销量急剧下降，给养殖户的经济利益造成了损失，同时打击了养殖户的积极性。

2.2 养殖压力大、成本高 饲料价格和劳力工资的上涨、重大动物疫病风险、传统的河道养殖面临的环保压力，增加了养殖的成本，影响白鸭产业的发展。

2.3 养殖条件参差不齐 散养白鸭占据半壁江山，生产条件简陋，养殖户的科学素养和管理水平有待近一步提高。虽已建成两家标准化鸭场，仍需不断推广。

3 发展连城白鸭的对策

3.1 推广鸭场标准化建设 传统的河道养殖面临着环保压力，污染了水源及存在着洪峰的威胁，推广标准化鸭场有利于减轻河道的污染，逐步减少河道养殖量。县政府出台了连城白鸭产业发展的优惠政策，鼓励建设标准化鸭场，要充分利用好政策。

3.1 .1 选址要求 符合养殖业规划要求，距交通干线、河流、居民区、其他养殖场500 m以上；水源充沛且无污染；光照充足，通风条件好；交通、电力便利。

3.1 .2 布局规划要求 生产管理区、养殖区、污染治理区要相对分开。生产管理区设在养殖场的上风向，入口处设置消毒池、消毒间，鸭舍坐北朝南或坐西朝东；养殖区设在养殖场的中间；污染治理区设在养殖场地势较低的下风向，配置储粪台、病死禽无害化处理池和三级沉淀池，经三级沉淀池处理后的水进入吸纳地或灌溉农田，较好地解决河道养殖污染问题。

3.2 推广先进的标准管理

3.2 .1 养殖新技术 网上平养是近年来集约化养鸭的新技术，现有一家公司采用网上平养机械自动刮粪技术。在节约水和劳力方面有巨大的优势，不断改进，可在新建的标准化鸭场推广。

3.2 .2 健康养殖 建立健全养殖档案，档案材料分类记录完整，制度上墙，制订合理的免疫程序和操作规程。健全用药、用料档案。连城白鸭在20～25日龄佩戴个体可追溯标识，完善健全相关信息，为消费者安心消费提供依据。

3.2 .3 人员培训 加强对从业者理论和实践的培训，充分利用春秋两季动物防疫工作的机会，邀请县畜牧兽医局专家开展业务技术培训，结合实地参观标准化鸭场现场教学，提高从业者的专业技术水平，不断学习和应用新技术。

3.3 发展立体养殖 可充分利用三级沉淀池，一级沉淀池可放养绿萍等水生植物，既可减少富营养化又可为白鸭提供青饲料，二三级沉淀池可养鱼，经三级沉淀池处理后的水进入吸纳地或灌溉农田。鸭粪经过在储粪台的发酵，是很好的有机肥料，可用于蔬菜、地瓜等经济作物，可以取得很好的经济效益。

3.4 建立产供销一条龙 发挥现有协会和联社的作用，充分利用县政府出台的连城白鸭产业发展的优惠政策和福建农民创业园的政策。5家孵化场要强化良种的重要性，不断选育，防止品种的退化，提供优质的鸭苗。不断提高养殖户的食品安全意识，现有1个“福建名牌农产品”品牌，需加大品牌宣传力度。在消费者中树立白鸭安全优质品牌，白鸭越老越值钱，可追溯标识将为消费者提供货真价实的白鸭，让消费者买得放心，吃得安心。

北团镇白鸭养殖的发展，关系农民的增收。要结合本地的实际，充分利用好政策，打造健康安全的白鸭美食。

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1003-4331（2014）01-0026-01