建瓯市葡萄产业发展现状与对策分析

丁慧蓉，叶丽荣

(福建省建瓯市农业局 353100)

建瓯市土壤以红壤为主，土层深厚，土质肥沃，年平均气温在 18～20°C，降水 1600～1800 mm，很适宜葡萄种植。1985年开始引进种植葡萄，2014年全市葡萄种植面积近2000 hm2，年产量5万多t、产值3亿多元，是闽北地区种植葡萄面积最大的县级市，在全省三大葡萄产区 (福安、建瓯、建阳)中名列第2。葡萄已成为建瓯市果树种类中发展速度最快、经济效益最好、农民创收重要来源的支柱产业。全市主栽葡萄品种有巨峰、红地球、京亚、夏黑等，少量种植京玉、峰后、美人指。其中巨峰葡萄种植面积最大，约占葡萄总面积的90%。红地球、峰后、夏黑、美人指、京玉葡萄全采用设施避雨栽培，巨峰约10%进行避雨栽培，其他均为露天栽培。架式以水平棚架为主，少量飞鸟架。几乎都进行果穗套袋。目前建瓯市已注册葡萄商标有6个，较出名的葡萄品牌有南雅镇“朱峰果蔬专业合作社”的“朱峰”牌、迪口镇“富民农业发展有限公司”的“良麟”牌。

1 葡萄产业存在的主要问题

1.1 品种搭配不当

从建瓯市目前葡萄种植情况来看，巨峰葡萄的栽培面积和产量均占全市的90%以上，其他名、特、优、新、稀品种比例偏小，早、中熟品种搭配不合理，成熟期过于集中，葡萄季节性供应大于市场需求。早熟品种的京亚、夏黑种植面积偏小，京亚品种由于酸度高，市场前景不被看好，晚熟品种缺乏。

1.2 种植水平不高

目前全市从事葡萄生产的技术服务人员少，只有市农业局经作站、乡镇农技 (经作)站、葡萄协会等少量技术人员，且工资及业务经费不足，指导服务功能有限，难以满足葡萄产业化发展的需求。同时，果农投入避雨设施栽培的资金少，全市葡萄避雨大棚栽培面积仅133 hm2，不到总面积的10%，果品质量提升空间有限。

1.3 品牌意识不强

葡萄种植户 (公司、合作社)对创品牌的意识较淡薄，南雅镇“朱峰”牌葡萄、迪口镇“良麟”牌葡萄虽有一定的市场知名度，但在宣传和辐射带动方面起的作用不够大。全市至今尚未有一个有影响力的品牌。葡萄种植户仍处于单打独斗、各自为阵的状态，形不成合力，严重制约了葡萄产业化发展水平。

1.4 综合效益不高

全市有6个葡萄专业合作社，服务功能低，没有真正做到“风险共担、利益共享”，众多果农主要以卖葡萄鲜果为主，开发加工较少。有少数果农以家庭作坊形式酿造少量葡萄酒，大量穗形不好的葡萄只能以每公斤3元左右的低价卖给南平、三明等市外葡萄酒酿造企业。此外，葡萄园观光休闲旅游开发尚处于初级阶段。

2 葡萄产业发展的对策思路

2.1 培育新型专业合作组织

在主产区引导和培育好葡萄专业合作社、家庭农场，改变种植小而散的局面。引导果农抱团发展，对合作社经营管理人员开展政策法规、经营管理、品牌打造、技术标准等培训，规范合作社生产经营行为，增强合作社凝聚力;帮助葡萄合作社对接政策信息，在项目资金和贷款服务上给予倾斜，对合作社开展产品及基地认证等工作按有关政策予以奖励，促进合作社做大做强。

2.2 打造特色品牌

鼓励打造优质葡萄品牌，统一技术标准，完善葡萄可追溯体系建设，在已有南雅“朱峰”、迪口“良麟”葡萄品牌的基础上，整合资源，形成合力，集中力量打响“建瓯葡萄”品牌优势，提高建瓯市葡萄品牌知名度和市场竞争力。

2.3 提高果品品质

一方面，要优化品种结构。因地制宜引进、发展名特优葡萄品种，科学推广紫提 (峰后)、夏黑和巨峰等优质葡萄品种。高海拔山区昼夜温差大，葡萄着色好、糖分高，可推广山地葡萄种植技术。另一方面，要推广先进技术。以“促早、提质、增效”为主攻目标，大力研究和推广大棚避雨栽培、滴灌设施栽培、疏花疏果控产提质、果实套袋增色、病虫专业化统防统治、“一年两熟”等先进栽培技术，开展有机葡萄生产，提高全市葡萄整体种植水平。

2.4 延伸产业链条

通过“海西蔬果茶交易中心”平台，与各大中城市农产品销售窗口对接，拓宽葡萄销售渠道。抓住建瓯市打造“酒城”的良好机遇，积极鼓励扶持企业进入葡萄酒酿造、葡萄籽深加工等加工产业，提高葡萄附加值。加快建设葡萄观光园，开展葡萄休闲旅游。

2.5 加大政策扶持力度

高度重视葡萄产业发展，将葡萄专业技术人员工资和技术推广专项经费列入市财政预算，加强专业技术人员培训，同时争取上级有关部门的项目资金支持。借鉴福安市的做法，对葡萄园避雨栽培设施建设进行资金补助，并逐步把露地栽培改造成避雨标准化栽培。举办“建瓯葡萄节”和葡萄品鉴会，提高建瓯市葡萄的知名度。