草鱼池塘套养鳜技术

张建军 唐玉华

（1.金湖县渔政监督大队，江苏 金湖 211600;2.金湖县水产技术推广站，江苏 金湖 211600）

草鱼具有肉质厚嫩、味道鲜美、生长速度快、养殖技术成熟等优点而深受广大消费者和养殖者青睐;鳜肉多刺少、肉质细嫩、风味独特，被称之为鱼中之佳品。目前，鳜市场价格居高不下，已成为我国最具发展潜力养殖鱼类之一。现将草鱼池池塘套养鳜主要技术方法介绍如下。

1 池塘条件

养殖池塘要求水源方便，水量充足，水质清新，排灌方便。塘口呈长方形，东西向，面积以（5～10）×667m2为宜，淤泥厚度为10～20cm，池底平坦，底质以砂质壤土为佳，水深为1.5～2.0 m。池塘四周开挖宽50cm，深30～40cm的浅沟，方便鳜的集中捕捞。配备增氧机、水泵与投饵机各1台。

2 清塘消毒

冬季抽干池水，清除过多淤泥，冻晒池底20～30d，使用生石灰干法清塘，用量为75～125kg∕667m2，方法是加水化浆后趁热全池均匀泼洒，翌日用长柄泥耙翻动底泥，增加清塘效果。

3 苗种放养

草鱼、鲢、鳙、鲫在春节前放养。草鱼种的放养规格为300～750g/尾，密度为400～500尾∕667m2;鲢、鳙鱼种的放养规格为200～300 g/尾，密度为120尾∕667m2（其中鳙为40尾）。3月份在池内放养2冬龄鲫亲本，密度为15～20组∕667m2（雌雄比2:1）。放养鲫亲本让其在池塘自然繁殖，为日后放养鳜鱼种提供饵料鱼。6月上旬放养鳜，鳜鱼种的放养规格为5～6cm，密度为40～50尾∕667m2。7月上旬投放鳙夏花800～1000尾∕667m2，为鳜提供适口饵料鱼。

4 水质管理

水质调节主要采用以下4种措施。一是加换新鲜水。每7～10d加水1次，每次加水20～30cm左右;每20～30d换水1次，每次换水30%，保持池水透明度为35～40cm。二是使用生石灰。每10～15d使用1次生石灰，用量为10～15kg∕667m2，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，调节pH值在7.0～8.5之间。三是使用生物制剂。定期使用EM菌、枯草芽孢杆菌、底质改良剂等生物制剂，分解水中和池底的有害物质，改良水质和底质。四是使用增氧机。在增氧机上安装溶氧控制器，设定池水溶解氧的上、下限，实现全自动增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上。

5 投喂管理

饵料投喂以草鱼为主，使用投饵机投喂配合饲料，搭配投喂青饲料。投饵机投喂具备自动定时、定量抛洒等优点。一般日投喂3次，分别于8:00、11:00、15:00各投喂 1次，每次投喂 20～30min。3-6月，饲料粗蛋白含量为28%，日投饲率为2% ～3%;7-9月，饲料粗蛋白含量为26%，日投饲率为5%左右;10-11月，饲料粗蛋白含量为30%，日投饲率为1.5% ～2%。在草鱼成鱼养殖过程中，适量投喂青饲料，要求鲜嫩、切短、不变质，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2h后吃完为宜。另外，从4月份起，投喂部分菜饼、米糠等混合粉料，为池中自繁的鲫鱼苗和日后放养的鳙夏花提供饵料，以促进饵料鱼与鳜的同步增长，确保鳜能捕食到适宜规格的饵料鱼。

6 防病管理

在防病管理上，仍然以草鱼为主，坚持“以防为主、防治结合、无病先防、有病早治”的原则，定期有针对性的做好防病管理工作，防患于未然。鱼类一旦发病，应及时诊断，对症用药，用药时一定要统筹兼顾，用药剂量应准确，以免造成损失。

7 日常管理

坚持早、晚各巡塘1次，遇有异常天气，应增加巡塘次数。定时检测水温、溶解氧、pH值、氨氮、透明度等水质指标;仔细观察草鱼、鳜等鱼类的活动和摄食情况;及时捞除池内剩草、漂浮物等，并定期对食场及生产用具进行消毒处理;平时认真填写塘口记录，详细记载放养、投喂、用药、生长、产量、销售等情况，并整理归档保存，为下一年的养殖生产提供参考依据。

8 鱼类捕捞

可于7-8月起捕1～2次热水鱼，将达到商品规格鱼卖掉一部分，降低池鱼存塘量，以提高规格，增加产量。其余鱼类养殖至年底干塘起捕销售。