仓箱式堆肥发酵法处理病死猪试点情况初报

康冬柳曾桂根朱淑琴郭干曾星凯周春如肖伦征

（1.吉安市畜牧兽医局，江西 吉安 343000；2.新干县畜牧兽医局；3.泰和县畜牧兽医站）

仓箱式堆肥发酵法处理病死猪试点情况初报

康冬柳1曾桂根2朱淑琴1郭干3曾星凯1周春如2肖伦征1

（1.吉安市畜牧兽医局，江西 吉安 343000；2.新干县畜牧兽医局；3.泰和县畜牧兽医站）

吉安市从2014年4月份开始在新干、泰和、吉安县等地的11个养殖场开展了仓箱式堆肥发酵法处理病死猪的试点，其中新干7个、泰和3个、吉安县1个。首先组织了相关养殖场赴实地参观学习，制定了试点方案，进行了宣传培训，落实了资金补助。新干县还专门制定了《新干县堆肥法无害化处理病死猪补助资金监管操作办法》，要求养殖场自行投资安装摄像头，全天候无死角监控监管，并制定了《堆肥法无害化处理病死猪试点单位记录表》，记录每天处理病死猪头数、使用木屑量、发酵温度等，官方兽医定期到场巡查。现将试点及运行情况报告如下。

1 技术原理

堆肥发酵法是从美国引入的一种简单高效处理动物尸体的方法，利用微生物有氧发酵对有机质进行分解，使之成为一种可贮藏和利用的物质。

2仓箱堆肥间的建设

2.1建设要求

2.1.1基本参照车库建设方法，一般建成长5～6m、宽3m，墙体高2m，顶棚高3.5m左右的长方形堆肥间，地面硬化，墙体砖混结构，表面刷漆，墙体以上部分最好做成钢架结构，利于通风。

2.1.2南方地区务必考虑防雨，须加盖顶棚。

2.1.3墙体上留出架设木头或支架的孔或墙，搭板架桥，方便由上到下倾倒木屑等垫料，便于工人操作。

2.1.4仓箱堆肥间应依据地势，建成进口高出口低的模式，进口高方便将死猪拖曳至堆放处往下扔，出口低方便小型铲车或人员进出翻动或出肥。

2.1.5建设点最好有水源或直接在仓箱内安装喷淋设备，方便喷水保持湿度。

2.1.6根据饲养量及死亡率估算建设间数，一般每间堆放病死猪（按平均50kg/头计）250头左右，考虑封存时间、周转等因素，一般每出栏1 000头以内猪场建2间以上，1 000～3 000头猪场建3间以上，3 000～5 000头猪场建4间以上，5 000头以上猪场建5间以上，同时还须建一间堆放木屑等填充料的仓库。

2.1.7选址最好在猪舍下风向，避开水源，不能选择低洼地带及有渗水处。

2.2建设成本

不同的建筑方法，成本稍有差异。新干及泰和两县的平均成本为300元/m2左右，每间造价5 000～6 000元。

3 操作运行

3.1选择填充料

由于木屑的空隙度及碳氮比较好，所有试点猪场均使用木屑作为填充料。

3.2启动运行

初期地面铺一层30cm厚的木屑，靠墙留30cm的空隙，尸体表面覆20cm以上木屑，后面死猪在原基础上逐层堆积覆盖。20kg以下猪和胎衣，死胎可一起堆放后覆盖，100kg以上猪要留30cm以上间距排放，50kg以上猪须剖腹再覆盖。整个堆积高度一般不超过1.8m，否则造成底层缺氧。

3.3日常管理

3.3.1确保覆盖厚度。填充料覆盖太薄会导致臭气外扬，同时苍蝇及其它昆虫易进入滋生蝇蛆。

3.3.2保持箱内湿度。堆肥箱内湿度应保持在40%～60%之间，手捏木屑不成团也挤不出水分。干燥时在堆肥填充料表面喷洒一些水，水分含量不合适堆肥效果就不理想，湿度不够达不到发酵所需温度，尸体分解速度慢，不能有效杀死病原微生物；湿度太高，易造成污水外流，增加臭味滋生苍蝇。

3.3.3控制箱内温度。理想温度应控制在37.7℃～65℃，要经常用温度计插入测量发酵温度，正常温度50℃～65℃，过高要翻动，过低要覆盖新木屑。

3.3.4定期翻动。据资料介绍，封存熟化的堆肥有50%的填料可再次利用，堆肥期为6个月。3个月左右机械翻动一次，引入新的氧气，效果更好。

3.4运行成本

新干县7个试点场自2014年5月份运行以来，共处理病死猪473头，使用锯木屑1 095包，每处理1头猪平均使用锯木屑2.3包，每包重20～25 kg，目前价格为5元/包，平均处理费用为11.6元/头（不含人工费）,如能再利用，可降低成本。

3.5生物安全防护

按规范做好堆肥发酵的同时，对场地、渗漏液、工具的消毒处理以及防止犬猫及啮齿类动物进入堆肥区是生物安全防护的必要措施，因此在出口必需安装防护门或防护板。

4 优点与缺点

优点：仓箱式堆肥发酵法处理病死猪是一种简单、经济、有效、易行的无害化处理方法之一，与化尸池无害化处理病死猪相比有以下4点优势：①是堆肥间建造简单、费用低，使用方便，年出栏万头猪场建造4～5小间大约80～100m2，可循环利用，投资2万元左右；小规模猪场也可使用；②无臭，无味，无蚊蝇，不生蛆；③死猪有机质开始分解温度可高达60℃～70℃，对病菌有很好的杀灭作用，几乎可以杀灭所有的细菌、病毒，不会造成疫病传播，对环境无污染；④发酵分解快，20kg以下死猪和胎衣30～40d就可分解到只剩皮毛，50kg左右的猪需60d左右，超过200kg的母猪分解需4个月以上，如能中途翻动，分解速度更快。

缺点：平时运行成本高，且原材料偏紧。堆肥法使用锯木屑成本价格偏高，一袋20kg要5元钱，一头母猪按200kg计算要10袋左右锯木屑；且由于板材、发酵床等大量使用，造成原材料偏紧。操作比较繁琐。尸体需整齐的层层叠加放置，避免太靠近堆肥箱墙壁，至少间隙30cm便于锯木屑覆盖严密，体重大的死猪需要留30cm以上间距，先解剖后再覆盖，避免尸体产生气胀撑开覆盖的锯末。一次性不能放入太多的尸体。20kg以下猪仔和胎衣、死胎可以一起堆放后覆盖，但大量尸体叠堆一起，会导致堆肥分解效果下降。

5 需进一步探究的技术及管理问题

5.1生物安全

堆肥发酵法能否杀灭病原微生物是大家关注的重点，必须确保堆积发酵后的肥料不传播疫病，本次试点结束后将采样检测。

5.2填充料来源

填充料的来源是推广仓箱式堆肥发酵法处理病死猪的一个瓶颈问题，目前木屑广泛用于板材加工，来源不足，价格上涨，必须寻找替代品。

5.3填充料利用

封堆后填充料的利用是推广仓箱式堆肥发酵法处理病死猪的关键。据资料介绍，封堆后的填充料50%可再利用，50%清出来可做肥料，试点结束后取样检测相关指标并做田间试验，收集相关数据和资料。

5.4操作技术

加强技术培训和责任心教育，建立规章制度，有效防止工作人员操作不规范等问题。

5.5监管

加强动物卫生监督管理，强化官方兽医巡查，规范国家补助资金发放。

1004-2342（2014）06-0022-02

S851.2+3

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2014-11-13）