大厨上线，飞入寻常百姓家

白晓擅长北京菜，22人预订过，距离你XX米；孙红强出身星级酒店，做得一手好西点；赵银平擅长宫廷菜，当年慈禧太后最爱的抓炒鱼片做得鲜甜味美……APP“爱大厨”上详細罗列了厨师的信息及用户评论。

初创公司“爱大厨”为人们提供基于LBS的厨师上门烹饪服务，产品上线半年就汇聚了京城500多位顶尖厨师，有五星级酒店大厨、国宴高手，甚至还有厨神的第几代传人。“我们的厨师至少要有5年知名或者连锁饭店的工作经验。这样的厨师起码见过一定的世面，不露怯，要不然没办法去客户家里服务。”爱大厨联合创始人安凯告诉本刊记者。

请人帮忙做饭，10个人中8个感兴趣

“爱大厨”并没有什么“好听”的创业故事。三位创始人之前做了一款基于LBS定位的家庭生活服务预订平台“小跑生活”，提供家政、维修、搬家等服务。总有顾客打客服电话询问：能不能增加一项做饭的服务？

发了300多份问卷调查后，大家发现10个人中有8个对请人帮忙做饭这项业务感兴趣，恰好小跑团队有一个成员曾经做酒店业务，手里有很多资源。“厨师是一个很抱团的圈子，很快他就通过自己的口才和能力拉来第一批厨师。”安凯介绍道。

事实上，厨师这一技术工种的月薪并非人们想象中那么高。更重要的是，他们有一定的空闲时间可以自由支配。有些名厨已升任厨师长，只需要吩咐手下干活就行，他们很想利用业余时间，将自己推向前台；还有一些外地厨师，确实面临一定的生存压力，想利用业余时间多挣一些钱。

“爱大厨”的出现还有点恰逢其时的味道。中央“八项规定”犹如一场飓风，高端餐饮行业整体低迷。在这个平台上，受欢迎的厨师一周能被预订10次左右，按照目前“4个菜69元，6个菜99元”的推广价，也会是一笔可观收入。

BBQ、Party、婚礼都可以自己请大厨

“爱大厨”对厨师有一套严格的审核标准，除了面试还要“试菜”。“我们先看这个人，如果形象特别差，去客户家服务会让人觉得不舒服，当然还得有征服人味蕾的一手好菜。”安凯告诉记者。在“爱大厨”的办公地，厨房比办公室还要大，专为试菜而备。

“爱大厨”的兼职厨师聂师傅，就靠着一道“黑椒牛排骨”应聘成功。聂师傅是一家私人会所的全职厨师长，由于老板在会所用餐次数少，周末还双休，业余时间很充裕。毕竟酒店的中央厨房和家庭灶有很大不同，为“爱大厨”出任务时，聂师傅会调整食材和菜式。“我会避开对火候要求较高的酱爆菜式，选择熘炒类，汤类会选择大家都普遍喜欢的牛肉羹等不需要长时间熬制的汤品。”如今，聂师傅一个月能得到2000多元的兼职收入。他自己也是“爱大厨”的用户，假期不忙时，也会叫上个厨师，给家人换换口味。

事实上，“回家吃饭”已经成为都市人内心的一种渴望。晚上或者周末，大多数人晒朋友圈都和吃有关，其中有很大一部分都是自己下厨，或者把朋友领回家吃。

这一趋势让“爱大厨”有了更多的盈利可能。“爱大厨”正准备推出Party套餐，包人包料，两个厨师上门服务。未来，还会推出更多符合年轻人口味的服务，如BBQ、私人订制户外婚礼等。