生态猪场净化技术

顾伟昉

（滨海县家畜改良站，江苏滨海 224500）

生态猪场净化技术

顾伟昉

（滨海县家畜改良站，江苏滨海 224500）

据统计，一个养殖规模在1万头以上的猪场，每年排泄猪粪量达到三万余吨。作为养猪大国，国内生猪排泄粪便污染物的数量是惊人的。文章在分析养猪污染现状的基础上，提出了开发使用生态型日粮、加强猪场恶臭气体处理、猪粪的综合处理等生态猪场养殖净化技术，为今后生猪健康可持续发展提供理论和技术借鉴。

生猪养殖；净化技术；指导

1 前言

随着养猪规模的不断扩大，猪群排泄物日益增多，与环境污染带来的压力日趋加重。探索生态猪场养殖推广势在必行，文章在分析养猪污染现状的基础上，就生态猪场养殖相关净化技术进行系统论述，为生猪健康可持续发展提供理论和技术指导。

2 养猪污染现状

我国属养猪大国，目前生猪存栏量占世界总量的一半以上。据统计，一个养殖规模在1万头以上的猪场，每年排泄猪粪量达到3万t。加上这些年，国内生猪养殖政策的利好，而去污设备和资金不到位，国家又不重视，造成猪场排泄粪便量大且不经处理就被排出野外。

这种无节制的猪粪管理模式，给养殖场周边环境、公共卫生安全带来极其惨重的危害。比如说：猪体携带的人畜共患病；猪粪中含有的二氧化硫、氨气等等有毒气体；粪便中残留的重金属、药物等等，不经处理流入土壤、空气、水源等，都会造成很大的污染；猪场的噪音污染等等。这些年，随着污染程度的加剧，已经引起了人民的普遍重视。从规模化养猪业可持续发展的角度来考虑，必须考虑猪场与周围环境的相互影响，寻求人类生存和养猪生态环境的和谐共处。探索养猪业与整个大农业，乃至整个社会经济发展的良性循环模式。

3 生态猪场养殖净化技术

3.1 开发使用生态型日粮

这些年，为了提升养殖效益，不少饲料中的蛋白质、矿物质等营养元素含量超标，大大超过了猪体对营养物质的需求。过剩的营养元素被排出体外，造成了不必要的环境污染。由此，猪场排泄物污染源超标是生态猪场净化的首要思考问题。而专门针对排泄物处理的方法措施，实际上是治标不治本，而且被动的防治无形中增加了养殖成本。这些年，不少专家学者提出了开发生态型日粮的建议，提升猪体对营养物质的消化和利用，用以解决当前猪粪便污染现状。

3.2 加强猪场恶臭气体处理

猪饲喂日粮中约有70%的氮元素以蛋白质的方式经尿液和粪便排出，而猪场养殖中产生的氨气有50%是经过粪坑挥发出来的。加强猪场恶臭气体处理，可通过如下方式进行：降低粪池内温度；缩小污物挥发面积；降低污水PH值；使用除臭剂等等，都是不错的选择。

3.3 关于猪粪的综合处理

猪粪为生猪养殖重要的污染源，目前较为常用的处理措施有：直接返田、堆肥处理、沼气发酵。虽然说在有的报道中提出了猪粪饲料化的提议，但是食用的安全性有待更进一步的探讨，且猪粪做饲料用不符合绿色养殖的理念，由此不建议推广应用。

较为合理的利用方式有：

3.3.1 直接返田

直接返田是最为原始的猪粪利用技术，返田后的猪粪经过土层过滤、土壤粒子吸附、生物氧化、土壤卫生物间的拮抗等等，使粪便内病原微生物失去活力、有机物得到酵解，从而实现净化的目的。采用此种方法，猪粪做有机肥使用，实现了资源的综合利用，有效提升了农作物产量。

3.3.2 堆肥处理

目前常用的堆肥技术有：无发酵仓堆肥系统和发酵仓堆肥系统。在反应槽内，添加木屑等作为载体供高温好氧微生物附着生长，这些微生物可以将原料中的有机物分解为二氧化碳和水。有机物几乎完全矿化，污泥产生量极低。有机物分解过程中产生的热量可以将水分完全蒸发；与中温菌相比，高温菌的基质摄取速度与自身分解速度都有明显的提高。

以用农作物秸秆作为吸收粪便载体的混合堆肥。方法是选择混凝土沟槽，一般长70～80m、宽24m、高1.5～2m，沟槽边上设有通气孔。可用鼓风机通入空气．以调节温度，保持有氧发酵。在沟槽内先填上秸秆（麦草、玉米秸等），然后用机器在沟槽上一边喷尿，一边翻秸秆．使其充分拌匀，粪尿与秸秆的比例为3；1～6：1，堆肥温度控制在55～60℃；一般经40d可发酵腐熟，变成商品肥料。有氧发酵的优点是可减少臭气散发，防止养分损失。

3.3.3 沼气发酵

沼气发酵技术，要求在厌氧条件下，微生物分解有机质，最终产生沼气和污泥的过程。粪便沼气发酵，需要一定的条件——厌氧、定量有机质、温度及酸碱度等等。而且发酵时间长，投资量也比较大。根据发酵菌适宜温度的不同，可分为高温发酵（温度在50～60℃）、中温发酵（温度在30～35℃）和常温发酵（也被称之为变温发酵，发酵温度随着季节的变化而有所不同）。不同温度下，有机质的消化率和产气率存在很大的差异性。而且有机质在1000mg/L的污水内发酵效率一般比较低，及时选择高温发酵，污水中有机质的去除率也不会达到100%。由此，发酵后的污水还需进行再次处理。经过发酵处理后的猪粪，有害微生物被杀死、剩余沼渣含有丰富的有机质，返田做有机肥，可起到改良土壤、预防土壤板结的目的，实现减少化肥污染的最终目的。

4 结论

比较而言，猪粪便处理中以堆肥处理和沼气发酵为最为廉价实用的方法。在今后的技术开发中，如果能够实现生态型也就是低排放污染物日粮的开发，才是解决粪便污染的根本所在。

[1] 李维，张宁，王恬，王冉.兽药喹乙醇在猪粪便上的吸附特征研究[J].浙江农业学报，2009，（2）：96-100.

[2] 高凤仙，常嵩华，田科雄，等.日粮中添加不同铜化合物对生长猪铜消化率和猪粪铜形态的影响[J].生态与农村环境学报，2008，（2）：66-70.

[3] 黄灿，李季.日粮调节对猪粪中恶臭化合物产生量的影响[J].畜牧与兽医，2006，（2）：26-28.