浅谈当前农村生猪养殖现状及对策

陈吉亮 （山东省东平县州城街道办事处兽医站 271500）

生猪养殖在农村有着悠久的历史和传统，不但成为农民增收致富的重要途径之一，也为丰富群众的“菜篮子”做出了卓越的贡献。尤其是进入21世纪以来，随着国民经济的快速发展，人民生活条件得到极大改善，对生猪产品的需求逐步增加，特别是各项支农惠农政策的出台和落实，更是刺激了农村生猪养殖的发展，农村生猪养殖取得了令人瞩目的成就。笔者根据自己在乡街道基层工作的18年经历浅谈一下农村生猪养殖现状、问题及下一步发展对策。

1 农村生猪养殖现状

1.1 生产总量不断增加生猪养殖业是整个畜牧业生产中的重要产业，在整个农村畜禽养殖业中所占比重最大，随着市场经济的发展和成熟，农村经济的不断壮大，以及国家对畜牧业的大量投入，出台了一系列的优惠政策，农村生猪养殖业得到持续发展，生产规模和总量持续增大。以笔者所在乡街道为例，2013年，全街道存栏生猪3.9万头，出栏生猪7.0万头，比2000年分别增加160%、141%，比2005年分别增加 56%、37%，比2010年分别增加24%、12%。

1.2 标准化规模养殖比重增加随着市场经济的发展，农村生猪散养户加速退出，且养殖大户看到生猪养殖的广阔前景，特别是国务院、省政府一系列扶持政策的激励，不断扩大养殖规模，加快了规模养殖发展，农村生猪养殖标准化规模养殖正呈加快扩张发展态势，并逐步成为生猪产业发展的主导模式。笔者所在乡街道2000年规模场仅46个，且存栏规模较小，场均存栏50头，规模养殖比例占19%；2005年，规模场73个，场均存栏110头，规模养殖比例占29%；2010年，规模场92个，场均存栏160头，规模养殖比例占43%；2013年，规模场达到138个，场均存栏220头，规模养殖比例占70%。从以上数据可以看出，规模场个数和规模场场均存栏增加迅速，规模养殖比例相应提高。

1.3 养殖品种不断优化当前，农村养殖生猪主要母猪品种有长大、太湖；种公猪主要有杜洛克、大约克、长白及长大猪。规模猪场基本上都采用“杜长大外三元杂交”生产模式，良种率的比例达到了95%以上。

1.4 科技利用率提高随着畜牧部门技术推广力度的加大以及一些上游饲料兽药企业进入场户服务指导力量的加强，农村生猪养殖良种、良料、良舍、良法和疫病综合防治技术配套实施比例逐步增加，传统方法使用熟料喂养生猪基本消失，改过去单一饲料喂养为配（混）合料喂养，改架子育肥为直线快速育肥。同时采用乳猪料、浓缩料和新生仔猪补微量元素和维生素技术，提高了仔猪的成活率和育成率。利用自动饮水喂料设备、产仔床、保育床、现代养殖装备，提高了生猪生产效益。

1.5 自繁自养比例提高由于近年来生猪市场价格波动较大，与外购仔猪育肥后出售相比，自繁自养成本较低、疫病风险较小。自繁自养不但延长了产业链，降低了生产成本，也让生猪养殖户灵活面对市场，化解部分风险。据笔者调查了解，目前农村生猪养殖大部分都是自繁自养模式，自繁自养模式占整个农村生猪养殖的比率达到90%以上。

2 存在的问题

2.1 用地困难农村土地实行家庭承包责任制，将农村耕地和林地承包到个人后经营权分散。农民从事生猪规模养殖，仅靠自己按“集体均分”方式取得的承包地非常有限，难以适应规模养殖需要。同时，人畜争地的现象十分突出，加之国家严格的耕地保护政策，对规模养殖场用地审批十分严格，生猪规模养殖场址选择难度大。一部分地方没有把规模养殖用地纳入农村土地利用总体规划，没有真正把规模养殖用地按“农业结构调整用地”对待，农民取得生猪规模养殖用地十分困难。

2.2 资金不足资金不足是制约农村发展生猪养殖的最大问题。要实现规模效益，必须持有规模资金，实施规模投入。据笔者了解，新建一个存栏100头育肥猪的规模养殖场，在猪舍建设、购买仔猪、人工费用及饲养成本上要投入资金20余万元，新建存栏500头育肥猪的养殖场要投入资金80万元左右。大多规模养殖户的资金来自七拼八凑，东挪西借，没有稳定的筹资渠道。而目前，农村金融组织机构不健全，国家四大商业银行基本撤出了农村，农村金融服务只有农村信用社和邮政储蓄银行在支撑，且信用体系不健全，农民养殖贷款困难，即使在银行能够贷出部分资金，也要求一年一贷，一年一还，而生猪养殖是周期性养殖行为，生猪出栏后又要立即填栏，贷款方式不能适应这种持续的周期性养殖需要。

2.3 技术不高农村生猪养殖一般是农户自己操作，农户普遍文化程度较低。其中相当一部分缺乏相应的专业技术知识，经营及管理思想落后，重饲养轻管理、重治疗轻防疫的现象普遍，而养猪生产又需要较高的专业知识，小规模生产又没有能力聘请专业技术人员负责，农户大都自行摸索，或盲目听信饲料、兽药经营者的指导，发生疫病则病急乱投医。另外，农户对于提高母猪繁殖能力，肉猪催肥，仔猪保育，夏季猪场高温应对等关键技术难以掌握，时常用一些土办法来应对，不能够很好地解决生产中存在的问题。

2.4 管理不善主要表现在消毒不规范，养殖场的出入口未设立消毒设施或设施不符合动物防疫要求，对圈舍及周围环境未进行经常性消毒，从业人员也不注重自身的消毒，常造成疫病的传染流行。免疫混乱，疫苗来源复杂，农户常自行采购或盲信别人的介绍，随意乱用疫苗；免疫程序混乱，未按合理程序免疫；免疫技术操作不规范，常造成免疫失败，达不到防疫的效果。滥用保健与治疗药物。在日常的养殖保健中，为了达到防病的目的，随意添加药物或滥用药物，极易使动物产生耐药性；在疾病的治疗中，药物配伍不当，多品种大范围用药，或用药不足疗程，难以取得良好的治疗效果。无害化处理不彻底，发生疫病应及时隔离、消毒、治疗，对病死生猪应进行焚烧或深埋等无害化处理，但常有业主将病死猪扔于沟、洞、河内，有的养殖户为了减少损失，还将病死猪只低价出售给不法商贩，危害极大。不按要求建立防疫、消毒、饲养等制度，也不按要求做好消毒、防疫、兽药、饲料及无害化处理记录。有些养殖户多自配饲料，营养不全面，导致养殖效益低下。

2.5 防疫不力动物疾病是影响农村生猪养殖产业发展的最大制约因素。虽然近年来加大了重大动物疾病防控力度，建立健全了乡村防疫员队伍，实行了重大动物疫病免费强制免疫，但是疾病仍呈复杂化发生态势，防控压力仍然很大。主要表现在动物疾病发病机理更加复杂，疾病诊断和治疗难度增加；动物疫病传播渠道十分复杂，疫情防控难度增加；病毒变异加快，疫病传播速度加快。

2.6 污染严重规模生猪养殖会产生大量的生猪粪尿及污水，由于现代农业普遍使用化肥，农田对粪便污水的利用程度及处理能力有限，常造成粪便堆积，污水横流，污染环境，容易引发病原微生物、寄生虫的大量繁殖，导致人、畜传染病的发生与传播。同时，养殖过程中还会产生大量恶臭气体，其中含有大量氨、硫化物、甲烷等有害成份，污染农村环境。近年来，由于养殖污染致使环保投诉的信访案件快速增加。

3 农村生猪养殖发展对策

3.1 完善发展规划根据不同区域自然条件，因地制宜，科学制定生猪产业发展规划，实行区域布局、分类指导。农村生猪养殖要走现代畜牧业发展之路，积极引导农户积极发展生猪生产，扩大生猪规模饲养和生猪饲养总量，提升生猪养殖的质量和效益，真正把生猪产业做成农民增收致富、丰富群众“菜篮子”的大产业。

3.2 适度规模经营从农村生猪养殖发展的历程和经验来看，养猪户饲养规模如果过大，疫病风险相对就会增加，资金、防疫和管理等服务就会跟不上，养殖效益就会下降。因此，发展农村生猪养殖规模要适度，要体现效益的最大化，可以按照“小规模、大群体”的模式推进生猪产业适度规模发展。

3.3 提升科技水平加大对广大养殖户的培训力度，推广普及科学养殖技术，把科学养殖作为畜牧科技推广的重点工作来抓，采取畜牧技术进村、技术咨询到户等形式，组织畜牧科技人员深入农村基层，开展畜牧业科技知识，先进畜牧业适用技术下乡服务活动，采取办技术培训班的形式，有计划的对养殖户加强技术培训，使之掌握养殖新技术。大力推广规范化、标准化饲养管理技术，降低饲养成本，提高养殖效益。

3.4 完善服务体系加强畜牧兽医技术人员队伍建设，提高技术服务水平。加快良种繁育体系建设，提高良种普及率。加强行业预警体系建设，对生产、流通、销售各环节的监测，及时向养殖户提供科技服务、发布市场信息，帮助分析市场变化，及时发布市场预警分析报告，正确引导养殖户生产经营决策，规避市场风险。建立生猪养殖保险体系，有效防范疫病风险，减少养殖户经济损失。

3.5 加强疫病防控强化政府对动物防疫防控工作的组织领导，加强县、乡、村三级动物防疫队伍建设，加大经费投入力度，落实防控责任。抓好春秋两季重大动物疫病的集中免疫和平时免疫日补免补防工作，切实做到免疫工作的“五不漏”，确保重大动物疫病免疫率达到100%。严格检疫监管工作，进一步加强产地检疫、屠宰检疫工作，严格动物卫生监督执法工作，严防疫病传播。进一步加强进出境防疫工作，严防外地疫源传入。