蛋鸡信号的捕捉与使用

蛋鸡信号的捕捉与使用

鸡的福利与养殖者的利益相关，通过高效、有计划的工作，正确的捕捉并理解鸡所发出的信号，为鸡提供舒适的生活环境，并采用合适的方法饲养鸡群。养殖者要始终把满足鸡群健康、福利和高效生产的需求当做工作目标，通过细心的观察鸡群，了解鸡群状态，并针对异常情况制定出有效的应对措施。

1 捕捉蛋鸡信号的方法

1.1 观察法

观察法是指日常饲养管理或喂料时，通过肉眼观察鸡的外观特征、精神状态、采食、饮水和粪便形状等，以获取鸡的信号。

每天应全面检查1次鸡群。在第1次喂料时，发现有不吃料、鸡冠发紫、发黑、闭眼、缩颈、翅或尾下垂、张口喘、眼鼻有大量分泌物、眼肿、肉髯肿等现象的鸡，应及时挑出，在水槽下风向观察和治疗，以防感染其他健康鸡，无治疗价值的应立即淘汰。

对弱小、发育不良、体重偏低的鸡进行隔离饲养。新鸡从育成转到产蛋舍时，应放入温度较高、光线明亮的南侧鸡笼，加强管理；限饲的种鸡，自由采食，在饲料中额外添加微量元素0.1%和优质鱼粉2%，饲料中加入维生素E 40～60 mg·kg-1，以促进性成熟和体成熟，使其早日开产，直至达到理想的产蛋量。

对刚上笼的新鸡进行调教。由于环境突然改变（平养变笼养），不适应、不熟悉笼养生活条件而喝不到水，吃不到料，应及时调教，特别是使用乳头饮水器的鸡舍，应调教鸡群使用饮水器。对吊头、卡脖、扎翅、别腿等现象，要及时发现，及时解救，避免意外伤亡。

鸡蛋异常信号的观察。应经常观察鸡蛋的质量，有无沙皮蛋、软皮蛋、过小蛋、双黄蛋；蛋白、蛋黄浓度、蛋黄颜色是否正常。发现异常，应及时增减原料。

每天夜间关闭灯光，静止观察，待鸡群安静，打开鸡舍门，在门口静听舍内声音，然后安静地进入鸡舍，观察鸡群15 min。或是搬把椅子坐在鸡舍中观察鸡群状况，定期重复观察。同时，静听鸡群有无呼吸道症状，如有咳嗽声，沙哑叫声，干、湿啰音，惨叫声，应立即挑出，并及时隔离治疗，以防传染病暴发。

每天早晨观察粪便。正常粪便是成形的，以条状多见，表面有一层白色的尿酸盐。而牛奶样粪便、节段状粪便、稀薄粪便、蛋清状粪便、血液粪便、肉红色粪便和黄、绿白色粪便、混有寄生虫的粪便等都是不正常粪便。要针对病因，及时治疗。

当更换饲料时，应逐只观察采食，此时还应注意鸡群采食量和产蛋量的变化，如产蛋量下降，应增加饲料营养浓度。

发现疾病，及时控制。每天观察鸡群中的异常情况，及时投药，控制蔓延。此时痢特灵、链霉素等对产蛋有影响的药物应慎用。当鸡群中突然死鸡且数量较多时，马上剖检，分析原因，防止疫病流行。

1.2 分析记录法

从养殖场的生产记录可得到有价值的信号。养殖场的生产记录是通过收集、处理和分析产生的数据，通过生产记录可帮助提高生产性能和经济效益。数据处理的结果可以分为生产性能，包括死淘率、饲料转化率等；财务数据，包括成本核算和收益预计。评价一个鸡群状况，至少要收集4周的数据，并以每周平均数据的形式记录和分析。日报数据的波动幅度过大，不利于正确分析判断。

收集数据和信息的种类。数据和信息采集频率分为日报数据、周报数据、阶段性数据报告。上报程序为养殖场饲养员→养殖场主→生产主管或经理。信息数据可用作生产管理、鸡群最终结果报告、健康监督和制定计划。

收集的重要数据和信息包括生产数据，水、料消耗量，健康状况，经济指标等。死淘率一般标准为，白壳蛋鸡，每4周累计死淘率0.7%～0.8%，64周累计死淘率9%～10%；褐壳蛋鸡，每4周累计死淘率0.5%～0.6%，64周累计死淘率6.5%～9%。从开始产蛋到产蛋高峰，死淘率较高。此外，产蛋结束时期的鸡群死淘率较高。每月的死淘率≤1%，如果一周的死淘率＞0.5%，则说明鸡群出现问题。如果连续几周出现死淘率异常，要检查鸡群的健康状况和饲养管理。母鸡产蛋量的一般标准是白壳蛋鸡，64周产蛋数280～330枚，平均饲养日产蛋率75%～80%，蛋重60～62 g；褐壳蛋鸡，64周产蛋数275～325枚，平均饲养日产蛋率71%～79%，蛋重62～64 g。高峰期产蛋率，产蛋后5～10周达到产蛋高峰的92%～95%；产蛋10个月后，产蛋率约70%；每年每个产蛋期，产蛋重量为18～19 kg只-1。产蛋开始时，产蛋率每周成倍增加，直至达到高峰。高峰后，产蛋率以每周＞4%的速度降低，因此要多加注意观察。在整个产蛋期，二级蛋的比例为2%～5%。蛋重每周都在增加，从最开始的48 g到30周龄时的60 g，最后达到65～70 g。每周的波动范围为0.5 g。40周时鸡蛋的重量可以作为衡量整个产蛋期平均鸡蛋重的指标。环境温度高对蛋重产生不良影响。饲料转化率的一般标准是代谢能为11.70 MJ·kg-1，白壳蛋鸡，消耗量为105～110 g·d-1（产蛋期母鸡饲料消耗量为42 kg·只-1）；褐壳蛋鸡，消耗量为115～125 g·d-1（产蛋期母鸡饲料消耗量为45 kg·只-1）。料蛋比代表着母鸡饲料的利用效率，一般为（1.90～2.50）∶1。体重是饲料消耗的指示性指标，体重应该持续增长。产蛋高峰前体重增长较快，产蛋高峰过后，体重增长速度放缓，但鸡的体重不会下降。增长曲线的重要性高于体重增加的绝对值。饲料消耗量的变化是由于测量的困难，每次至少要连续3周测量饲料消耗量。产蛋后，饲料消耗量持续增加，直至产蛋高峰。此后，饲料消耗量保持稳定。在产蛋期最后1/4阶段，有些养殖者限制了饲料供应量，要注意饲料消耗量的下降。数据和信息要边收集边记录边分析。在鸡舍内采集数据，就在鸡舍内记录，随时挂在固定位置。在每天的同一个时间段进行数据和信息的采集，使用收集的信息可以发现相邻两天的差别。比如饮水量和饲料采食量的大幅改变，首先意味着鸡群出现了健康问题，也可能是料线和水线出现了机械故障。

养殖场生产记录的周期性。长期记录、保存和分析生产记录，可以帮助养殖者改善生产性能。养殖场生产记录的周期性包括收集、分析、改进，即从一个生产周期的开始到结束，收集并计算生产性能所表现的数据和信息；用当前的数据和结果与标准和上一个生产周期的数据进行对比和分析，还可与同一个地区的其他养殖场的数据进行对比和分析；制订饲养管理和经济管理计划，提高饲养管理水平和增加经济效益。

鸡蛋产量的分析标准。产蛋曲线对养殖者是一个重要的工具，因为产蛋曲线提供了重要的技术指标，如产蛋率、平均蛋重、死淘率等。每周数据采集、处理后，要立即更新产蛋曲线。初级种鸡饲养场可使用事先打印好的、带标准产蛋曲线的图标。当填入每周有关数据后，可看到生产成绩与标准的差异。以育成期体重不达标的鸡群为例，在产蛋高峰期产蛋率有波动，从产蛋曲线上看，产蛋后期产蛋率下降速度加快，全程产蛋会减少20～30枚。养殖者可自行制定产蛋曲线，育种公司提供的标准是考虑了国家、气候、养殖场类型、饲料质量的不同而制定平均产蛋曲线。

分析记录法捕捉到的信号与原因探寻。推迟产蛋的原因可能是母鸡发育不良，或发育迟缓；育成期管理不良，整齐度差；光照时间减少；饲料质量差或饲料利用率低等。死淘率高的原因可能是断喙不良，造成啄肛相残；饲养密度过高；疫病；鸡舍条件不佳（过于干燥，光照过强）。饲料消耗量大的原因可能是饲料质量差；送料设备质量差，造成浪费；日粮不平衡；不适当的饲料贮存；营养缺乏。过多的次品蛋（软壳蛋、薄壳蛋及少量畸形蛋）的原因可能是饲料中钙的含量不足，或钙源质量差；考虑母鸡的日龄；温度过高；考虑垫料和产蛋箱的管理，看是否提供了足够的产蛋箱，垫料质量是否保持良好；疫病。

1.3 巡查法

一个运营良好的鸡场，一定要定期巡查鸡舍周边环境状况，以确认可能存在的问题及改进策略。进入鸡舍前，应抓住重点，先从鸡舍外部到内室依次进行巡查。

2 培养养殖者捕捉蛋鸡信号的能力

2.1 观察与理解

养殖者应学会如何正确地观察和了解鸡群的状态，并据此采取适当措施，达到更好的健康和福利状况，取得更好的生产成绩。有些人对鸡群的观察和理解有天生的能力，但大部分需要不断学习。无论是谁都需要通过长期的实践来提升观察和理解的能力，这个能力体现在能够及时观察到一切异常的状况，并能采取相应的应对措施。

养殖者在观察和评估鸡群状态时只能看到片面问题。因为长期工作在这样的环境，对许多现象已经习以为常，常伴随有观察的盲点，注意不到错误的操作和由此而产生的结果。因此，必须发现这些盲点并尽量消除。

2.2 培养观察能力

对鸡群的管理不仅要观察鸡只本身，而且要注意鸡蛋和鸡粪的形状。多数情况下观察到的信号仅是表象，还需了解表象背后的本质。在观察和思考上花的时间越多，能够发现鸡所发出的信号就越多。养殖者需要培养这样的观察能力和洞察力，在不良后果发生前，通过捕捉鸡的信号，提前给予防范。

3 蛋鸡信号的使用

捕捉信号，理解信号，分析信号，并在饲养管理中使用信号以提高鸡群生产性能。针对捕捉到的信号，提出这些信号的含义；发生这种现象的原因及解释；生产中如何应对这些信号。真实的信号将会重复发生，要思考所看到的情况和这些情况的发生与环境之间的关系；思考这种情况发生的频率、时间和发生的鸡群，其他养殖场是否也有类似情况发生。从养殖场的观察和询问发现问题的答案，及时察觉风险所反应的问题，并提前消除风险或加大风险预警，强化防范措施。

（山东省沂水县四十里堡镇畜牧兽医工作站，吴现时）