当前猪价低迷不振的对策

廖书建 唐任田

（1.四川省达州市达川区麻柳镇畜牧兽医站，四川达川 635735；2.四川省达州市达川区畜牧食品局，四川达川 635711）

当前猪价低迷不振的对策

廖书建1唐任田2

（1.四川省达州市达川区麻柳镇畜牧兽医站，四川达川 635735；2.四川省达州市达川区畜牧食品局，四川达川 635711）

临近年关，猪肉消费增速放缓，旺季不旺，生猪市场持续低迷不振，而饲料、人工等养殖成本仍高位运行，规模养猪户依然处于亏损状态。为帮助广大养猪户走出困境，将养猪亏损降到最低，笔者经过调查总结，提出以下对策。

1 改良生猪品种，调优猪群结构

合理的猪群结构包括种母猪、种公猪的比例和种母猪间的胎次结构，它直接关系到猪场生产的连续性、稳定性和养猪经济效益。市场低迷是调整猪群存栏结构的最佳时机，规模养猪户面对当前生猪市场的“寒冬”，要化危为机，果断改良猪场种猪群体。尽快淘汰老、弱、病、残和生产性能低下的经产母猪、种公猪，引进高产、优质、高效的外二杂种母猪、种公猪，选留后备母猪，保护好生猪生产能力。目前，暂不宜扩大生猪饲养规模，待时机成熟，增加母猪补栏量，迎接新一轮赢利期的到来。

2 加强饲养管理，降低生产成本

生猪养殖业作为高投入、高风险、周期长、效益低的弱势产业，受市场风险和疫病风险的影响巨大。养猪场要开源节流，加强饲养管理，合理安排生产，尽量压缩管理成本。

2.1 强化技术培训

组织猪场人员开展畜牧法律法规、标准化养殖技术、疫病防制技术等培训，聚心合力，共度难关。不断提高标准化生产水平。

2.2 加强猪场管理

完善猪场各项管理制度，杜绝猪场各种浪费，向管理要效益。对猪场粪污处理设施、防疫设施、通风设施等进行全面改造、整修、维护，使它们处于良好的运行状态。

2.3 降低饲养密度

及时淘汰处理健康状况不佳的生猪，降低饲养密度，节省更多的时间和人力、物力，减少支出，降低成本。

2.4 调整饲料搭配

饲料支出占饲养成本的75%左右，猪价下跌更要考虑饲料成本，但降低饲料成本不能单纯靠降低饲料配方营养水平来实现。要做到降价不降质。哺乳期、保育期生猪供给优质颗粒配合饲料，育肥期生猪使用优质浓缩配合饲料或预混料，生长后期的育肥猪还可适当降低营养成分，如50～80kg育肥猪可酌减蛋白0.5个百分点，80kg—上市育肥猪可酌减蛋白1～1.5个百分点。通过适当调整饲料搭配降低养殖成本。当然，最好的饲料配方仍要结合猪的品种、采食量、季节和猪价等因素综合考虑。

3 创新经营模式，挖掘利润新点

猪价低迷情况下，除了降低综合成本，还要积极开源，转变经营模式，寻求新的利润替代点，抵消因行情带来的亏损，争取赢利。如由以往销售育肥猪为主变为以销售仔猪为主或销售种猪为主，在猪场周边配套鱼塘或种植瓜果、蔬菜等经济作物，通过多元化生产来获得新的利润增长点。

4 开发高端产品，延伸产业链条

4.1 开发高端猪肉产品

随着生活水平的提高，人们愈来愈追求绿色、有机、安全的猪肉产品。要引导猪场向优质、无公害生猪生产转换，加强行业自律，提高猪肉品质，打造猪肉品牌。生产生态肉、有机肉等高端猪肉产品。并与屠宰加工企业对接，签订长期购销合同。同时，在猪肉精深加工上做文章，组织培育龙头企业开发罐头、火腿肠等深加工猪肉产品，延伸生猪下游加工链条，提升猪肉产品价值，实现相同的产出拥有更多的收益。

4.2 开展农超、农市对接

积极搭建猪肉产销对接平台，采取订单营销、专卖直销、产品配送等方式，与大型超市、集贸市场对接，减少中间销售环节，开展“放心肉示范店”创建活动，最大限度降低养殖成本，实现猪肉产品增值。

5 搞好疫病防控，确保猪群健康

猪价低迷，生猪疫病的预防和控制一刻也不能松懈，否则，一旦爆发疫病更会雪上加霜。越是困难时期，越要注意场内人员、车辆进出的管理和控制，防止交叉感染。根据免疫程序和抗体水平及时实施免疫注射，应免畜禽随进随免、应免尽免，实现畜禽初免、加免的无缝覆盖。经常性开展灭鼠、灭虫、灭蚊、灭蝇活动，消灭疫病传播媒介。将猪群发病率、死亡率降到最低，最大限度减少疫病防控带来的养殖风险。

6 把握生长规律，注意及时出栏

猪的生长发育规律是前期生长较快，后期生长缓慢，料肉比较高，脂肪沉积较快。切记不要避开低价期而延期出栏，当猪体重达90～100kg时即使猪价较低也应及时出栏，减少饲料消耗，增加养殖效益。

7 加大政策扶持，建立长效机制

虽然猪价下跌是市场综合调节的结果，面对猪价持续走低，各级政府要加大政策扶持，畜牧部门要加强宣传引导和技术指导，及时发布生猪生产及价格监测预警信息，采取多种措施保护广大养殖户的积极性，降解猪价低迷困境，提振养猪户士气，防止猪业大起大落。

7.1 启动猪肉临时收储机制

为稳定生猪产业发展，增强养殖户的市场预期，在生猪市场价格低迷、养猪亏损严重时，建立并启动最低保护价收购储备猪肉机制，政府拿出专项储备费用，对生猪实行保护价收购冻储，并对实行冻储的企业给予资金补贴。

7.2 建立市场风险调节基金

建议政府每年投入专项经费作为市场风险调节基金，当市场发生重大风险，由专业合作社申请，畜牧、财政等部门评审，及时启用风险调节金，减低市场风险对养殖业的冲击。

7.3 提高生猪政策性农业保险参保比重

鼓励养猪户积极参加生猪政策性农业保险，在能繁母猪全面参保的同时，继续扩大育肥猪参保比例，降低养殖风险，保障养殖户利益，增加农民收入。

7.4 加大信贷扶持

建议担保公司、农村信用联社等金融机构适当放宽生猪养殖贷款政策，给予养殖户信贷扶持，政府给予贷款贴息，使养猪户有足够资金实行改造升级，帮助养猪户渡过难关，等待市场行情好转，防止猪业大起大落，保障猪源稳定供给。

7.5 实行抱团发展

积极实施“公司+养殖户”、“基地+适度规模养殖户”、“龙头企业+专业合作社+适度规模养殖户”等多种形式的畜牧产业化经营模式，不断提升养殖户的组织化程度。构建公司、基地、龙头企业与养殖户紧密的利益联结机制和稳定的利益分配机制。引导专合社、规模养殖场（户）运用电子交易平台开展生猪中远期交易业务，充分发挥电子交易作用推进生猪“以销定产”，不断提高生猪产业抗御市场风险的能力，促进养殖户增收。