攀枝花市果叶兼用桑发展现状调查

黄朝举

(攀枝花市经济作物技术推广站，四川 攀枝花 617000)

攀枝花市地处东径 101°08＇—102°15＇，北纬 26°05＇—27°21＇之间，金沙江和雅砻江在其境内交汇，是古代四川“南方丝绸之路”途径川滇、滇缅抵达南亚各国及其它地方的要冲，全境具有南亚热带为基带的垂直立体气候特征，年均气温20.5℃，年日照时数2700h，无霜期320d以上，年降水量800～1200mm，具有“南方的热量、北方的光照”。独特的气温、光照、雨量等自然生态环境条件非常适宜蚕桑产业的发展，一年可养蚕6次以上，是天然的优质蚕茧发展基地。我市生产的蚕茧质量在四川省名列前茅，曾在八十年代末、九十年代初连续五年出口日本、韩国、香港等国家和地区，攀枝花的“16号”蚕茧曾是出口免检产品，其优良品质深受外商的好评。到2013年全市发蚕种9万余盒，生产蚕茧4100t。

近年来，我市充分发挥资源优势，积极调整蚕桑产品结构，大力发展“果叶兼用桑”产业，目前主要以盐边县为主的果叶兼用桑园已达1200hm2，2014年产桑葚8000t以上，桑果收入达到5000万元，桑果产业已经成为攀枝花市蚕桑产业发展的新亮点，农民增收的新渠道。现以盐边县为例，将调查情况报告于后。

1 盐边县果叶兼用桑发展现状

盐边县与凉山州盐源县、云南省华坪、宁蒗县接壤，总土地面积3344km2，是四川省第一批优质蚕桑基地县之一，也是全省十大蚕茧主产县之一，该县蚕桑占全市总量的80%以上。蚕桑主要分布于二滩库区周边，栽桑养蚕的乡镇达10个，80个村，364个合作社，养蚕农户22000多户，5万多人从事养蚕业，全县共有桑园8000hm2，其中果叶兼用桑面积达1200hm2，年发蚕种8.5万多盒，年产鲜茧3800t，产桑葚8000t，生丝120t，蚕丝被2.8万床，蚕桑行业总产值达4.5亿元，全县蚕农户均增收6500元，蚕桑是该县最具特色的，农民长期稳定增收的支柱产业。

从2006年来，该县充分发挥盐边独特的自然条件，大力发展果叶兼用桑，通过桑果和养蚕增加667m2桑产值，调动蚕农的栽桑养蚕积极性，蚕业产业健康持续发展。部分蚕农将鲜桑葚加工成干桑葚600t，鲜桑葚收购价6元/kg，干桑葚收购价25～30元/kg，农民售桑果收入达到5000万元，桑果产业成为蚕桑发展的新亮点。

2 主要做法

2.1 发挥优势，大力发展果叶兼用桑园

盐边光热资源丰富，桑树生长期长，每年2月份桑树萌动，3月底至4月中旬桑果成熟，采果结束即可采叶养蚕，一般667m2桑园可采摘桑果2000kg，养蚕3～4盒，产茧120～150kg，农户667m2桑收入1万元以上，一般的都可达到7000～8000元。充分的调动了蚕农的积极性，农民涌跃栽桑，业务部门因势利导，按照“统一规划，相对集中，高产密植，规模经营”的思路，在7个基础较好的渔门、永兴、惠民、国胜、箐河、鳡鱼、红果等乡镇重点发展，在原有桑园的基础上2014年新栽植优质的桑苗1210万株，发展果叶兼用桑园733.33hm2，集中连片形成52个蚕桑产业示范村，进一步强化该县的蚕桑产业基础。

2.2 产销并进，培育扶持鲜果收购与加工

2.2.1 培育果桑专业合作社。以农村能人为带头人组建果桑专业合作社，全县以攀枝花誉兴种植专业合作社为代表的果桑专业合作社8个。

2.2.2 建设规范化桑葚收购点。2014年该县投资20万元，扶持攀枝花誉兴种殖专业合作社新建规范化桑葚收购点1个，达到食品卫生安全标准。

2.2.3 完善桑葚的冷藏及加工设施。对现有的4家从事桑葚收购、加工的合作社进行冷链设施和加工设备的改造、完善，提高桑葚的鲜销、冷藏及加工能力。扶持盐边县新林桑果种植专业合作社与广东省农科院合作，引进桑葚汁加工技术加工桑葚汁;扶持盐边县农宇种养殖专业合作社烘烤干桑葚。

2.2.4 加强监管，规范市场。加强了桑葚鲜果收购、贮运过程中食品卫生安全监管，保质量，提高桑果市场的影响力和竞争力。

2.3 以质量为抓手，大力打造桑葚品牌

大力实施农业品牌战略，以品牌为依托，通过产业化经营，增加企业效益和农民收入。严格按照绿色食品生产规程生产的桑葚品质好、味浓甜，无污染，具有“绿色、生态、优质、安全”等特点，2012年攀枝花市誉兴种植专业合作社的“誉兴”牌桑葚获得国家绿色食品标志;2013年盐边县蚕桑丝绸协会申报的“盐边桑葚”获得农业部的农产品地理保护标志，并得到了攀枝花市政府的50万元奖励。严格把控生产质量关，保障产品质量，达到稳固产业基础，助农增收，稳定产业的效果。

2.4 选择适合的果叶兼用桑品种

经过多年的生产实践，通过不断比较，筛选出了产叶量与产果量都高的“云桑2号”作为主推品种，2013年又引进果桑及果叶兼用桑品种10个:无核大10、红果1号、红果2号、蜀椹1号、嘉陵30号、嘉陵40号、长江1号、广东果桑、长果桑、台湾果桑，在全县范围内选择不同区域、不同土质进行对比，力争选择出产量高、品质优、抗逆性强的果叶兼用桑品种。

2.5 科学养蚕，增产增收

在注重蚕农桑果的同时，该县更加注重采果后的桑叶利用，通过改变养蚕布局，建立小蚕共育体系，改善养蚕设施，推行省力化技术，使蚕农多养蚕，多产茧，产好茧。一是改一年四季为五季的养蚕布局、改每季养一批蚕为两批蚕，667m2桑养蚕量增加20%，全年农户可以养8～10批蚕，大大减轻蚕农的养蚕强度，激发农户栽桑养蚕的热情;二是建立小蚕共育体系，全县共建小蚕共育室200个，小蚕共育面达到95%;三是大力推广新蔟具、新技术，仅2014年就在全县范围内推广优良蔟具纸板方格蔟30万片，省力化蚕台2000套，改造小蚕共育室8万m2;四是开展仪评收茧，添置仪评仪器设备，在全县范围的重点收购场所全程化使用，利用优质优价政策助推蚕农生产优质蚕茧，增加养蚕收入。

2.6 构建服务体系，提高服务水平

为满足全县蚕桑生产发展的需要，全县建有一支330余人的技术培训和推广队伍。形成产业科技专家—蚕桑产业技术员—协会与合作社—共育户及农民蚕桑技术骨干为主体的服务网络，建立“龙头企业+专业合作社+农户”、“加工企业+专业市场+农户”、“加工企业+中介组织+农户”等多种行之有效的利益带动机制，按照以企业技术服务为主，协会与合作社、共育户及农民蚕桑技术骨干为补充的技术指导原则，不断挖掘现代蚕业发展管理服务形式，实现从育苗、栽桑、桑葚营销、发种、养蚕、新技术、新品种的引进推广等全程化培训服务指导。

3 发展目标

盐边县蚕桑产业发展将以中北部片区为重点，渔门镇为中心，建设4个优质蚕茧基地乡镇、4个桑葚重点乡镇，带动周边6个乡镇蚕茧、桑葚生产基地全面发展;以桐子林镇为中心，建设全县茧丝绸加工基地，蚕桑丝绸副产物加工基地，把全县优质蚕茧、桑葚及蚕丝被等产品及副产物打造成全省知名品牌。重点是加大蚕桑资源综合开发力度，坚持多元发展方针，大力发展桑、蚕、茧、丝循环经济，在现有果叶兼用桑的基础上，选用推广果叶兼用桑，研究探索果桑种植管理技术，采运储新技术，积极扶持、引导企业开展桑葚系列产品的开发，完善桑果深加工体系;着力推进桑叶资源的开发利用，加强桑叶茶、桑枝食用菌等系列产品开发、市场推广，并尽快形成产业规模。规划到2020年，全县桑园面积达到10000hm2，其中果叶兼用桑园达到6666.7hm2，实现产值10亿元，年加工桑葚20000t，产值3亿元，农民增收3亿元，财政增加税收1亿元。