棚室蔬菜温度调控技术

古东月

棚室蔬菜生产上经常遇见因温度调控不当而造成棚室蔬菜生长不良、甚至导致病害发生的情况，根据蔬菜生长对温度的要求和生产实际，调控好棚室蔬菜的温度十分重要。

一、蔬菜蹲苗时的温度调控

蹲苗是作物栽培中抑制幼苗茎叶徒长、促进根系发育的技术措施。其作用在于“锻炼”幼苗，促使植株生长健壮，提高后期抗逆、抗倒伏能力，协调营养生长和生殖生长。蹲苗常通过温度调节和肥水调节来控制。

黄瓜蹲苗是栽培管理的重要手段，其目的是控上促下。白天温度掌握在20—25度，夜间温度掌握在13—15度，一般7天左右，若苗子比较弱，可以缩短到4—5天即可，将温度提升到白天25—28度，夜间15—18度。

茄果类蔬菜的蹲苗方法有很大区别。番茄定植缓苗后，白天控制在25度左右，夜间在10—15度。具体蹲苗时间根据幼苗长势和地力因素来定，一般为10—15天。辣椒定植后缓苗水浇完以后即进入蹲苗期，日温保持在20—25度，夜温保持在15度即可。茄子的蹲苗时期较早，在定植前7天，要通过扩大营养面积，加强通风，降低温度来锻炼秧苗，日温保持在20—22度，夜间15度，早晨最低温度10度，茄子与辣椒不同，蹲苗时不要过度地控制土壤湿度和温度，以免抑制秧苗生长，形成老化苗。

二、蔬菜根系生长对温度的要求与调控

一般黄瓜、茄子、番茄、辣椒等蔬菜根系生长最适宜的土壤温度20—28度，当地温高于30度，或低于12度，根系生理活动受阻，当地温低于8度时，根系基本停止生长，5度以下根系容易受冻而死。因此，在管理中一定要根据蔬菜种类调节好地温。在夏季可采取小水勤浇来调节地温，满足根系对温度的需要。

三、蔬菜花芽分化期的温度调控

种植春茬或越冬茬茄果类蔬菜时，常出现畸形果多、落花落果严重的现象，而出现这些现象的原因主要是花芽分化期温度不适引起的。

以西红柿为例，西红柿的花芽分化从2—3片叶开始进行，4—5片叶时进行第二穗花的分化。西红柿苗期到定植后，应将棚内日温控制在20—30度，夜温控制在15—20度，以保证西红柿的花芽分化。棚内的温度过高或过低，尤其是夜温过高或过低，都会导致植株花芽分化不良。在冬季时，西红柿定植后，棚内的温度往往达不到白天20—30度，夜间15—20度的要求，可以在大棚内设置二膜或增加草帘加强大棚的保温性能。另外，冬季最好不要在温室的后墙上种植蔬菜，尤其是蔓生的豆类蔬菜，以免影响墙体吸收、散发热量，不利于提高夜温。而在种植越夏西红柿时，大棚内即使全天放风，棚内的温度也会过高，这时可以通过使用遮阳网、在棚内安装微喷设施等方法降低棚内温度；在大棚后墙种植蔓生的豆类、黄瓜等蔬菜，减少大棚后墙的储热量都能起到很好的降温效果。