黔南烟区烤烟钼肥适用量研究

宋泽民，李余湘，李章海，唐兴贵，石宏书，周明，张永兴，莫友清，武丽，黄义德

(1.贵州黔南州烟草公司，贵州 都匀 558000；2.中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥 230051；3.安徽农业大学农学院，合肥 230036)

黔南烟区烤烟钼肥适用量研究

宋泽民1，李余湘1，李章海2，唐兴贵1，石宏书1，周明1，张永兴1，莫友清1，武丽3*，黄义德3

(1.贵州黔南州烟草公司，贵州 都匀 558000；2.中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥 230051；3.安徽农业大学农学院，合肥 230036)

为确定黔南烟区烤烟生长和品质形成的适宜施钼量，在黔南多地区采用大田试验研究了不同施钼量对烤烟常觃化学成分、香气成分、经济性状和评吸结果的影响。结果表明，施钼一定程度上促进了叶长和叶宽的增加；随施钼量提高，烟碱和总氮含量普遍降低，而还原糖和总糖含量有增加趋势；施钼提高了烟叶香气指数，产量和产值均有增加，明显降低了杂色烟比率。黔南缺钼烟区施钼量以每株施用 80 mL 烟草专用钼肥稀释液（MoO32 mg/株），烟叶品质较高，综合表现较好。

钼；用量；烤烟；产量；质量

烤烟是收获落黄成熟叶片的经济作物，适当的营养供给对优质烤烟生产极为重要，影响着烤烟生长发育和烤后烟叶的产质量[1-2]。研究表明[3-7]，在低于烟草生长微量元素临界值的土壤上合理施用微肥，对调控烟株生理代谢，提高烟叶质量有重要作用。过多的施入微肥也可能会造成烟株体内微量元素的中毒，同时加剧环境的恶化[8]。钼素是满足植物营养平衡需求的必需微量元素，参与调节植株的光合产物合成、代谢和运输。许多研究结果表明[9-14]，钼影响烟草生长发育、烘烤过程和烤后品质。贵州省具有生产特色烤烟的地理位置和生态条件。烟田土壤有效钼含量低于 0.20 mg/kg 时会表现不同程度的缺钼症状，高于 0.30 mg/kg 时钼素营养丰富[15]。 2008—2009 年本课题组对贵州烟区的长顺植烟土壤的 127 个土壤样品进行有效钼含量检测，该 区 钼 素 含 量 0.02 ～ 1.01 mg/kg， 平 均 为 0.31 mg/kg，＜0.20 mg/kg 有效钼缺乏临界值的土样占总数 76.60%。贵州烟区烟叶也大多缺钼，低于中上等烟叶土壤钼素临界值[16]，这可能成为烟区烤烟生长发育和品质形成的障碍因素。由于烟区土壤微量元素含量和有效性存在地区差异性，因而，研究在不同烟区施用钼肥对烟叶产量和产值的影响是很有必要的。笔者通过 2010—2011 连续 2 年在贵州黔南代表性烟区进行了钼肥施用量的研究，探讨了不同施钼量对烤烟的叶片生长、常规化学成分、香气成分、经济性状和评吸质量等的影响，以期为贵州烟区烤烟生产科学合理施钼提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验基本情况

试验于 2010—2011 年在黔南烟草主产区福泉、都匀、独山、长顺、龙里、平塘、瓮安等县(市)，每个县(市)统一方案布置试验 1～2 个。各试验点土壤养分基本情况见表 1。试验区域土壤有效钼含量均在烟草缺钼临界值以下(0.20 mg/kg)。

1.2 试验设计

2010 和 2011 年均设对照和 3 个不同钼剂量水平处理，2010 年钼肥稀释液浇施量分别为 0(L0)、80(L1)、160(L2)和 320(L3)mL/株，2011 年钼肥稀释液浇施量分别为 0(A0)、40(A1)、80 (A2)和 160(A3)mL/株。钼肥采用合肥华徽生物科技有限公司生产的“烟草专用钼肥”(每瓶钼肥含氧化钼 2 g)，将该钼肥兑水稀释 1000 倍。试验材料为 K326，随机区组排列，每个处理 100 株以上。在烟苗成活后根部浇施。其他栽培管理按当地优质烟管理进行。

1.3 测定项目和方法

1.4 数据分析方法

试验数据采用 Excel和 SPSS19．0 软件进行整理和分析。

表1 各试验点土壤养分基本情况Table 1 The soil nutrition of each test location

2 结 果

2.1 叶片大小

从表 2 来看，2010年施钼处理均增加了上、中部叶的叶长和叶宽。160 mL 处理对中部叶的叶宽的增幅较大，而 80 mL 处理对上部叶叶长、叶宽及中部叶的叶长均影响最大，但各处理对上、中部叶的叶长、叶宽的影响差异均不显著。2011 年各试验点施钼处理也普遍增加了上、中部叶的叶长和叶宽，上部叶施钼处理与对照间叶长、叶宽差异显著，对中部叶影响差异不显著。两年结果表明，施钼不同程度地增加叶长、叶宽，但不同年度间的作用不完全一致，这可能因为年份间不同气候条件使得钼肥对烟草的作用程度不同。

2.2 烟叶常规化学成分

对 2010—2011 年黔南的 20 个试验点，选取较有代表性的典型地区进行不同部位烟叶的化学成分和含钼量的测定(表 3)，结果表明，不同处理对不同部位各成分含量的增减效果和影响规律不尽一致。但随着钼处理剂量的增加，烟叶钼含量呈增加的变化规律，烟碱和总氮含量大多有下降趋势，总糖和还原糖含量有所增高，烟叶糖碱比有一定程度提高。说明钼素对于调控烟株碳氮代谢水平，改善烟叶协调性有重要作用。2011 年各处理烟叶钾素成分在不同钼剂量下，没有明显的变化规律，这与2010 年随着施钼剂量增加，中、上部烟叶含钾量提高的结果不太一致，这可能与 2011 年干旱天气影响了钾素的吸收有关。

表2 不同剂量钼肥对烤烟叶片大小的影响Table 2 Effects of Mo rates on the site of tobacco leaves

2.3 烟叶中性香气成分

2010 年试验结果显示(表 4)，香气成分总量(不含新植二烯)L2＞L1＞L3＞L0，分别较对照增加 8.82%、8.74%和 4.01%，香气指数 B 值 L2＞L1＞L3＞L0，分别较对照提高 11.86%、8.47%和6.77%。从 2011 年的试验结果看，施钼能提高多数香气物质含量。二氢-2-甲基呋喃酮、糠醛、糠醇、苯乙醛、大马酮、二氢大马酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、法尼基丙酮等 13 种香气成分均有不同程度提高，多数以 80 mL 处理增幅较大。5-甲基糠醛、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚、棕榈酸甲酯 3种香气成分有不同程度下降。40、80 和 160 mL 处理的新植二烯含量分别较对照增加 18.50%、12.11%和 4.04%，香气成分总量(不含新植二烯)分别较对照增加 19.88%、17.10%和11.59%，香气指数 B 值以 80 mL(A2)处理最高。

表3 不同剂量钼肥对烟叶化学成分含量的影响（都匀）Table 3 Effects of Mo rates on chemical components of tobacco leaves

表4 不同剂量钼肥对烟叶中性香气成分的影响（都匀）Table 4 Effects of Mo rates on neutral aroma components of tobacco leaves

2.4 中部叶评吸质量

从 2010 年都匀点单料烟评吸结果表明(表 5)，施钼后评吸总分均有提高，以 160 mL(L2)总分最高，香气质和吃味也最高，较对照分别增加 0.3和 0.4，杂气和刺激性最少。结合本年度的烟叶香气成分结果来看(表 4)，160 mL 处理的较高评吸分值与本试验中最高的香气指数是一致的。从 2011年 3 个试验点的评吸结果来看(表 6)，不同施钼量处理与对照间烟叶在余味上以 40 mL 处理最好，且与 160 mL 处理差异显著，在香气质、香气量、杂气、刺激性、透发性、柔细度、甜度、浓度、劲头和总分等方面差异不显著。

2.5 烤烟经济性状

从表7看出，施钼能增加烟叶产量、产值和上等烟比例，降低杂色烟比率，效果随施用剂量的增加而增强，320 mL 影响最大，产量、产值、上等烟和杂色烟比例的增幅较对照分别为 5.70%、12.36%、8.58%和-37.24%。从 2011 年结果看出(表 8)，40、80 和 160 mL 处理的产量较对照的增幅分别为0.91%、3.73%和 4.43%，产值增幅分别为 0.48%、4.24%和 4.84%，上中等烟比例分别增加了 0.49%、1.34%和 0.85%。施钼一定程度上增加了烤烟产量、产值和上中等烟比例，与 2010 年试验结果相比，虽然施钼对烤烟经济性状影响趋势相同，产量和产值随着施钼量增加而增加，但差异不明显。可能与2011 年烤烟生育中后期贵州省大面积严重干旱有关，在干旱条件下采用浇施的方法，营养元素的吸收效果受到影响。

表5 不同剂量钼肥对中部烟叶评吸质量的影响（2010）Table 5 Effects of Mo rates on smoking quality of tobacco leaves (2010)

表6 不同剂量钼肥对中部烟叶评吸质量的影响（2011）Table 6 Effects of Mo rates on smoking quality of tobacco leaves（2011）

2.6 不同剂量钼肥对烤烟影响的综合比较

对烟叶产、质量影响较大的指标进行排名，根据各指标所占权重再进行综合排名。由图1看出，2010 年的 L1(80 mL)处理效果总体较好，总排名顺序依次为 L1(80)、L3(320)、L2(160)和 L0。但 320 和 160 mL 处理相比，虽然其产量、产值和香气成分含量较高，但评吸质量最差。2011 年试验中 A3(160 mL)的产量和产值较好，但评吸质量和化学 成分质量较低 ，因此总排 名较差。A2(80 mL)处理的产量、质量、香气成分和评吸质量较好，总体排名第一。因此，综合连续两年的钼肥剂量大田试验结果可以得出，采用浇施方式，以每株施钼肥稀释液 80 mL 效果最好。

3 讨 论

同一处理对烟叶的作用效应在不同地区有所差异，这可能与不同根际土壤中钼素利用的有效性，土壤的 pH 及其与其他元素的相互作用有关。但本研究中不同地区施钼所产生的影响，大体规律是类似的。由于 2011 年多数试验点结果没有 2010年差异明显，可能与贵州烟区 2011 年气候大面积严重干旱和采用的浇施施钼方式影响了烟株对钼的吸收有关。

在一定施肥水平下，产量增加而质量达到最高，该营养水平为产质量平衡的最佳施肥量[17]。本试验中烟叶最佳评吸质量的施钼剂量较最高烟叶经济性状与香气质量的施钼量低，表明收购等级和烟叶内在品质可能没有得到完美的统一，这也是生产上施肥量难以确定的一个重要原因。本研究检测结果发现，贵州植烟土壤中钼素含量的变幅较大，在烟草生产的钼肥施用上进行测土配方施肥很有必要。在钼素含量匮乏的烟区，因地制宜地施入钼肥，提高土壤中烟株可利用的有效钼素含量。虽然贵州植烟土壤中有效钼含量平均值较适宜烟草生长，但近年贵州烟叶钼含量普遍较低，这说明在提高烟草对钼素的有效利用率及施钼技术等方面还有待提高。

表7 不同剂量的钼肥对烤烟经济性状的比较（2010）Table 7 Effects of Mo rates on economic characters of flue-cured tobacco（2010）

表8 不同剂量的钼肥对烤烟经济性状的比较（2011）Table 8 Effects of Mo rates on economic characters of flue-cured tobacco（2011）

图1 不同剂量钼肥对烤烟各项性状影响程度排名Fig. 1 Ranking on the indices of Mo rates of flue-cured tobacco

4 结 论

从黔南连续两年的大田多点试验结果得出，施钼能增加上部叶片和中部叶片的叶长和叶宽，并且上部叶增长差异达显著水平，增宽差异达极显著水平。在缺钼区施用钼肥能提高各部位烟叶钼素含量，降低烟叶中烟碱和总氮含量，尤其对上部叶有明显的增糖降碱效果，改善了烟叶化学成分的协调性和燃烧性。施钼增加了烟叶香气总量和香气指数B值，对提高香气质和香气量有明显作用。

因此，综合连续两年多方面品质性状研究结果来看，在贵州缺钼烟区，每株施用 80 mL 烟草专用钼肥稀释液(MoO32 mg/株)处理烟叶的田间长相、经济指标、常规化学成分和香气成分等质量较好，评吸效果佳，能较好的彰显贵州烟叶的风格特色。

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Optimum Molybdenum Rate for Flue-cured Tobacco in Qiannan Tobacco Area

SONG Zemin1, LI Yuxiang1, LI Zhanghai2, TANG Xinggui1, SHI Hongshu1, ZHOU Ming1, ZHANG Yongxing1, MO Youqing1, WU Li3*, HUANG Yide3
(1. Qiannan Tobacco Company of Guizhou Province, Duyun, Guizhou 558000, China; 2. Research Center of Tobacco and Health, University of Science and Technology of China, Hefei 230051, China; 3. College of Agronomy, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China)

In order to determine optimum molybdenum application rate for flue-cured tobacco, field experiments on growth, chemical components, yield and quality of flue-cured tobacco were carried out in Qiannan tobacco area. The results showed that the contents of nicotine and total nitrogen decreased but the reducing sugar and total sugar increased with the increasing of molybdenum rates. The amounts of aroma components, yield and output value increased by molybdenum, and the ratio of variegated tobacco decreased. Based on the analysis on chemical components, aroma component, economic attributes and smoking evaluation of tobacco leaves, the optimum molybdenum rate was 80 mL (2 mg MoO3) per plant of special fertilizer dilution for flue-cured tobacco in Qiannan area.

molybdenum; rate; flue-cured tobacco; yield; quality

S572.06

1007-5119（2014）04-0041-07 DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2014.04.008

贵州省烟草公司重点科技项目(200914)；贵州省烟草公司重点科技项目(201105)；安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2013Z085)

宋泽民，男，农艺师，从事烟叶生产技术和管理工作。E-mail:szminsong@126.com。*通信作者，E-mail:wulisuc@163.com

2013-07-12

2013-12-02