菜蓟（朝鲜蓟）根茎腐烂病的发生规律及综合防控

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（1常德市农业科学研究所，湖南常德 415000；2湖南农业大学，湖南长沙 410128；3湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心，湖南长沙 410004）

菜蓟（朝鲜蓟）根茎腐烂病的发生规律及综合防控

张平喜1高必达2王晓丽3*王中美1，2肖宝刚1

（1常德市农业科学研究所，湖南常德 415000；2湖南农业大学，湖南长沙 410128；3湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心，湖南长沙 410004）

菜蓟（朝鲜蓟）是一种高效的特色冬季作物，但近年来根茎腐烂病（软腐病）发生严重，防治困难，造成产量损失较大，已经成为制约朝鲜蓟产业稳定发展的关键因素。防治该病必须采取综合防治措施，重点改善和控制病原菌生存环境，增强朝鲜蓟植株的抗病和耐病能力，减少病原菌侵染几率。

菜蓟（朝鲜蓟）自19世纪从法国引进中国，种植于上海的法租界，目前已有100多年的栽培历史（周红艳 等，2008）。20世纪80年代后，上海、浙江、山东、云南、湖南、北京、湖北、青海、陕西等省市相继引种栽培，初期病虫害较少，但随着种植年限的增加，病害逐渐增加，最为突出的是2009年在湖南西洞庭湖地区暴发的毁灭性病害——细菌性根茎腐烂病，即朝鲜蓟软腐病，植株病死率达35%～60%，产量损失近60%。

近年来，细菌性根茎腐烂病是朝鲜蓟生产中最大的威胁和隐患，是否防控好细菌性根茎腐烂病，是决定朝鲜蓟产量的关键因素。笔者通过多年的试验探索和经验积累，总结出该病害的综合防治措施，可以使病死株率控制在3%以内，以获得朝鲜蓟的稳产高产。

1 病原菌

王晓丽等（2012）对朝鲜蓟细菌性根茎腐烂病的病原物进行分离与鉴定。结果表明，该系列菌株在NA 培养基上均形成灰白色圆形菌落，稍突起，有光泽，半透明。在显微镜下菌体呈短杆状，两端钝圆，具有2～8 根周生鞭毛，革兰氏阴性。10 个菌株通过针刺法接种均可导致朝鲜蓟茎秆、胡萝卜、辣椒、大白菜、马铃薯、番茄和莴苣茎秆软腐，经科赫法则验证为致病病原菌。该菌株的16S rDNA序列和果胶酶基因片段测序（分别用16S rDNA 通用引物16SF / 16SR 和果胶酶基因引物Y1 / Y2 扩增）与系统发育学分析表明，其16S rDNA 序列（GenBank Accession No. JF721958）与胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum）菌株ATCC15713（GenBank Accession No. U80197）序列同源性高达99% ；果胶酶基因序列（GenBank Accession No. JF721960）与胡萝卜软腐果胶杆菌胡萝卜亚种（Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum）PC1 菌株（GenBank Accession No. CP001657）序列同源性为93%。

2 田间为害病状和大田发病规律

朝鲜蓟细菌性根茎腐烂病（图1）主要发生在4～5月植株抽薹现蕾期，由于气温适宜，多雨、湿度大利于病菌传播；同时植株生长较快，组织幼嫩易受伤，易造成病害大面积发生。植株染病初期并不表现症状，但遇多雨季节，雨后骤晴，病株即表现失水萎蔫现象，3～5 d（天）后整株枯萎死亡。此病一旦发生，很难治愈。2009年5月调查西洞庭管理区，平均病死株率达32.8%，个别丘块高达60%以上。

图1 感病朝鲜蓟的田间症状

2.1 田间为害症状 田间观察结果显示，在植株感病初期，很难观察到初浸染症状，只有当茎秆内部腐烂到一定程度，影响到植株水分传输时，植株才表现出系统损害，出现萎蔫现象，初始时仅白天失水萎蔫，夜间恢复正常，3～5 d（天）后便不再恢复。稍用力向上拔病株，易从茎秆地表偏下位置断裂，茎内髓部软化腐烂，无明显气味，地下主根髓部亦腐烂，根、茎的表皮和纤维束不受浸染，数日后植株枝叶枯萎死亡。

重症植株的根、茎彻底腐烂，部分植株主干基部可重新萌生分蘖苗。感病稍轻的植株仅中下部叶片萎蔫死亡，上部叶片仍存活，但生长停滞，没有产量，根部和主茎秆的髓部腐烂变褐，呈空腔状（图2）。朝鲜蓟在不同时期染病，表现出不同的症状。苗期染病，表现为幼苗近地面处水渍状变色软化腐烂，与立枯病为害症状近似，但无菌丝；未抽薹现蕾的朝鲜蓟植株，在适温多雨情况下感染此病，表现为中心几片未抽出的心叶变黄绿，软化腐烂；成熟植株感病，可以观察到叶片受害症状，表现为全叶或叶片沿主脉方向一半变黑腐烂，留下维管束呈丝状。

图2 感病朝鲜蓟后期的茎秆症状

2.2 发生规律 朝鲜蓟细菌性根茎腐烂病病原——胡萝卜果胶杆菌胡萝卜亚种，在土壤中广泛存在，可侵染多种植物；可在土壤、未腐熟的土杂肥或寄主植物残留组织上成活、越冬，成为该病初侵染来源。病原菌借水流、风力、昆虫或地下害虫、农事操作等传播，主要由伤口侵入，也可从叶片气孔侵入。该病原菌的生长适宜温度为26～29 ℃，湿度为95%，高温高湿、通风不良最有利于该病的发生。

在大田，该病的发生与温度关系密切，主要发病时期为4～5月，10～11月气温较高、湿度大时也有发生，但冬季低温时该病不发生为害。即使入冬前已经感病并轻微表现病症的植株，在冬季低温时病害亦不加重，反而有恢复的迹象。水分对该病的侵染与扩展影响很大，4～5月适温多雨则发病较重；如高温干旱则病害发生相对较轻。同一田间，低洼渍水区域发病较重。如遇暴雨，田间有短时积水淹过朝鲜蓟茎基部，则会导致成片发病。生长嫩绿、进入抽薹期的田块发病较重，而生长迟缓、未现蕾的田块发病相对较轻。

3 综合防治技术

从2009年起常德西洞庭管理区朝鲜蓟种植基地开始研究朝鲜蓟根茎腐烂病的综合防治技术，并进行了广泛的农业综合防治和药剂防治试验。药效试验结果表明：病菌接种48 h（小时）后喷施链霉素、噻菌铜（龙克菌）等药剂都没有防治效果。该病重在预防，必须采取综合防治措施，重点改善和控制病原菌生存环境，增强朝鲜蓟植株的抗病和耐病能力，减少病原菌侵染几率。

3.1 合理选择品种和种植地块 选用抗病性强的品种，如劳卡等。选用带病原菌少的地块栽植，前作为瓜菜类、烟叶类的地块不宜种植，提倡轮作。

3.2 改善田间小气候，控制病原菌生存环境 推广起垄、做埂栽培，抬高朝鲜蓟植株生长空间；开好“三沟”，降低地下水位，杜绝田间渍水，减轻病菌传播；清除田间杂草杂物，增加通风透光性，降低相对湿度。

3.3 平衡施肥 平衡施肥能促进朝鲜蓟健壮生长，增强朝鲜蓟植株的抗病和耐病能力。主要做好两点：一是平衡施肥，不偏施氮肥，适量增加磷钾肥，促进朝鲜蓟根、茎坚韧健壮；二是增施微肥，勤施叶面肥，结合防病治虫，喷施含有硼、锌的多元微肥，提高抗病性。

3.4 保护根系，减少伤口 避免农事操作和害虫损伤根系，降低病菌侵染机会。主要采取以下措施：一是推行化学除草。移栽时使用50%乙草胺乳油80～100 mL除草。二是严禁深中耕。3～4月揭膜除草时要轻锄、浅锄或人工拔除，提倡免耕，可试用全程地膜覆盖。三是埋肥沟距朝鲜蓟根部30 cm以上，严禁埋肥过近，否则易伤根，导致死株。四是早拔分蘖，并喷药保护。3月底前趁气温较低时及时拔除分蘖，在气温较高后要选择晴天无露水时拔除分蘖，并且每667 m2喷施波尔多液（硫酸铜∶生石灰∶热水为1∶1∶100）50 kg等防病杀菌剂保护分蘖伤口。五是杀灭地下害虫和蜗牛。在3月下旬病害流行前，用50%辛硫磷乳油500倍液灌根，减少地下害虫的伤害。蜗牛开始活动时撒施6%四聚乙醛（密达蜗牛灵）颗粒剂400 g等杀灭蜗牛。

3.5 药剂预防 从3月下旬开始做好药剂预防工作，可用72%农用链霉素2 500倍液，或20%噻菌铜（龙克菌）700倍液，并加促根剂进行全株喷雾或灌根，每10 d（天）左右喷1次，两种药交替施用（也可试用锐抗霉素等），直到5月中旬，尤其暴风雨后要及时喷药保护。田间发现枯萎病株后，及时拔除并带出田外集中销毁，病穴同时撒施生石灰进行消毒处理。

王晓丽，夏花，张平喜，朱宏建，高必达. 2012. 朝鲜蓟细菌性根茎腐烂病病原的分离与鉴定. 植物病理学报，42（3）：236-241.

周红艳，武绍启，魏世杰．2008. 菜蓟（朝鲜蓟）产业发展现状及展望．中国蔬菜，（2）：10-11．

张平喜，男，高级农艺师， 专业方向：农学、特种蔬菜，电话：0736-7133007，E-mail：402047501@qq.com

*通讯作者：王晓丽，女，专业方向：分子植物病理学，E-mail：515631195@qq.com

2014-06-04；接受日期：2014-08-14

朝鲜蓟产业化关键技术研究与应用〔2011NK04，常财企指（2011）7号〕