发展莲藕特色产业 推进农业产业化

方永颖，广西宾阳县农业局，530400，电话：13878722299，

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收稿时间：2013-08-23

导读：黎塘莲藕种植历史悠久，该地依托黎塘朝阳蔬菜专业批发市场和黎塘莲藕农民专业协会，形成“协会+基地+农户”的产业化运作模式，独创了莲藕套种晚稻高效栽培技术，莲藕产业得到迅猛发展，相关部门正在开展黎塘莲藕地理标志产品申报、黎塘荷香人间农业旅游观光项目打造工作，进一步带动莲藕特色产业及第三产业的快速发展。

广西宾阳县黎塘镇素有“莲藕之乡”的美称，是全国重点镇、广西小康示范镇和中国优质莲藕生产基地镇。黎塘农民有着传统的莲藕种植经验，近年来，在黎塘镇党委、镇政府的正确领导和上级有关部门的大力支持下，以发展三农经济为目标，以优化种植结构为中心，以提高产量和效益为宗旨，该镇大力发展水生蔬菜——传统莲藕特色产业，全面推进农业产业化，使之成为当地农村经济收入的重要支柱产业，有力地推动了农村经济的快速发展。

1 黎塘莲藕种植的历史与现状

黎塘莲藕在广西区内，广东、海南等周边省区以及上海、哈尔滨等城市已享有很高的知名度。由于黎塘镇具有独特的优质莲藕生产自然条件，在同品种、同一生产管理条件下，在黎塘境内种植的莲藕在质量、口感上都明显优于周边其他地方的同类产品。黎塘历史悠久，至今已有六七百年历史，20世纪80年代，黎塘莲藕在南宁市及周边县市已小有名气，但由于当时种植的品种常年近亲繁殖，藕种老化，产量较低，生产规模小，商品率低，外销的莲藕数量有限。自1999年成立宾阳县黎塘莲藕专业协会后，协会每年适时引进莲藕新品种，先后从武汉市蔬菜科学研究所引进鄂莲1号、鄂莲4号、鄂莲5号、9217号优良新品种，产量逐年增加，莲藕种植面积和总产量迅速增加，种植面积从原来的约133.3 hm2迅速发展到约333.3 hm2，并辐射带动周边的王灵、和吉等乡镇。随着产量的逐年大幅增加，协会建立了莲藕批发市场，依靠协会先进的营销理念以及黎塘得天独厚的区位优势，外销量也迅速增加，知名度随之提升，20世纪90年代末期黎塘莲藕在南宁市及周边地区已家喻户晓，并成为市场上热销的农产品。进入21世纪后，黎塘莲藕迅速进入区外市场，黎塘莲藕从此名声鹊起。

黎塘有着悠久的莲藕种植传统，过去在生产上为分散种植，产品销售上大多以零销为主，由于没有固定交易市场，营销价格常常出现波动，从而阻碍了黎塘莲藕产业的发展。1994年10月，在宾阳县各级党委、政府及有关部门的大力支持、帮助和引导下，三李村委雷响第一村民小组投资200万元建立了广西第一家民营蔬菜专业批发市场——黎塘朝阳蔬菜批发专业市场，次年8月竣工交付正式营业使用，市场占地面积约26 000 m2，建筑面积

2 000 m2，市场内共有铺位68间，经营户180多户，主要交易产品有莲藕、大白菜、萝卜、番茄、香芋类等蔬菜。本着“先繁荣，后规范，先投入，后收益”的原则，为广大农户、客商提供便利的交易环境，为健康价格体系的建立提供了硬件支撑，保证了营销价格的相对稳定，维护了藕农的经济利益，带动了藕农的生产积极性。1999年成立了宾阳县黎塘莲藕农民专业协会后，建立了“协会+基地+农户+市场”产业化模式，同年巧妙地利用不同作物的生物学特点，利用作物不同阶段对阳光、水肥的需求进行套种，独创了莲藕套种晚稻栽培技术模式；2002年开始走向成熟并在全镇示范推广，在同等条件下，实行莲藕套种晚稻栽培技术，平均每667 m2新增粮食350～500 kg，新增产值1 000元以上，667 m2产值达7 000元以上，实现了藕粮并举、钱粮双增。2001年以来，黎塘镇莲藕农民专业协会投资40万元，先后从武汉引进了高产品种鄂莲1号双季莲藕、鄂莲3号、鄂莲4号等进行引种繁植示范与推广，莲藕的均产翻了一番，每667 m2产量达2 500～3 000 kg，单产创历史新高。在黎塘莲藕的影响力不断扩大的同时，注册了“荷塘月”莲藕品牌商标，使黎塘莲藕种植面积从2000年的400 hm2发展到2011年的1 200 hm2，成为黎塘发展农村经济的重要支柱产业，带动了黎塘农村经济的快速发展。

2 莲藕产品的营销策略及销售方向

黎塘莲藕以淀粉含量高、藕身粗壮肥大、皮光滑、藕身洁白微带金黄色、味甜入口无渣、炒食香脆、炖吃粉绵、香味浓郁、风味佳享誉全国，深得各地客商的青睐。随着宾阳县黎塘朝阳蔬菜专业批发市场的建立和黎塘莲藕农民专业协会的成立，当地不断加强和完善服务体系建设，大力发展协会会员，会员人数从开始的48人发展到现有的1 170人，涉及周边的和吉、洋桥、王灵、双桥、大桥、古辣等乡镇，并建立了由16人组成的农产品营销队伍，为藕农提供产前、产中和产后一体化服务，形成了“协会+基地+农户”产业化运作模式，市场年销售量达8 000万kg，成交额9 000多万元，产品远销南宁、广东、福建、海南等省市及越南、泰国等东南亚国家和地区，并带动了周边的饮食、服务、修理、运输等第三产业的发展，解决了1 000多人的就业问题，为民办协会的发展开创了新思路，在同行业中树立了好榜样。

3 莲藕产业发展取得的成效

随着黎塘朝阳蔬菜专业批发市场的建立和黎塘莲藕农民专业协会的成立，通过新品种、新技术的引进、试验、示范、推广和创新，黎塘莲藕产业得到了迅猛的发展，种植面积逐年扩大，并辐射带动周边的和吉、洋桥、王灵、双桥、大桥、古辣等乡镇及横县、邕宁、贵港、来宾等县市莲藕产业的发展，形成2 000 hm2的莲藕种植区域。创新的莲藕套种晚稻高效栽培模式，每年为黎塘新增粮食达500万kg以上，全面解决过去“种藕无粮、种粮无藕”难题，其新亮点一是提高土地利用率和产出率；二是节约成本，免耕耙、省工省力，达到经济、生态、环保作用；三是提高经济效益，起到示范带动作用。

2008年，莲藕套种晚稻高效模式得到了自治区领导的高度重视，并作为创新技术在全区广泛推广应用，2008年、2009年全区莲藕套种晚稻技术培训班和测产验收现场会在黎塘召开。2009年11月10日广西壮族自治区主席院士顾问团亲临黎塘莲藕套种晚稻示范基地现场参观指导，莲藕套种晚稻模式得到了中国农业院士“杂交稻之父”袁隆平等院士以及区、市、县领导的好评和赞扬，袁隆平院士在听完套种模式介绍和现场参观后给予充分肯定，并亲自题词“稻藕套种很妙，钱粮双增更好”。2010年11月9日广西壮族自治区主席马飚亲临黎塘莲藕套种晚稻示范基地指导工作。2010年11月13日全国农作物间套种技术研讨会在黎塘召开，有力地促进了全区乃至全国高效栽培技术的广泛推广应用。2011年实施的《蔬菜高效栽培模式示范推广》项目，荣获广西2011年度科技进步三等奖；实施的《莲藕套种晚稻高效栽培技术示范推广》项目，荣获南宁市2011年度科技进步三等奖，进一步增强了科技贡献率。黎塘朝阳蔬菜专业批发市场多次荣获区、市“文明市场”荣誉称号；黎塘莲藕农民专业协会2002年被国家农业部确定为“全国农民专业合作经济组织试点单位”，并多次荣获区、市“农业产业化经营先进单位”荣誉称号，多次成为区、市、县参观点，有力地带动了全区农业产业化快速发展。

4 今后的发展方向

黎塘莲藕产业化为农业增产、经济增长和农民增收打下了良好的品牌基础，成为黎塘农村经济发展的重要支柱产业。随着黎塘镇工业化、城镇化进程的加快，加上黎塘种植莲藕已经有多年的历史，知名度不断扩大，利用本地的资源宣传黎塘、发展黎塘已成为必然。为此，宾阳县目前正在组织全县相关部门开展黎塘莲藕地理标志产品的申报工作。同时利用黎塘莲藕名片，宾阳县人民政府正在努力打造黎塘荷香人间农业旅游观光项目。荷香人间休闲旅游观光农业生态园项目按照建成南宁市乃至全区、全国休闲旅游观光农业生态示范点的目标来打造，由广西昊润投资发展有限公司作示范建设。2013年，该项目计划要扩大观赏莲的种植以及稻藕鱼、稻莲鱼套种面积，总面积不低于33.3 hm2，并建设景观大门、游览步道、观赏台、停车场等旅游配套设施。通过荷香人间项目的实施，做好观赏莲花、藕—稻—鱼立体种养、莲藕套种晚稻和农家乐生态园区建设工作，推进生态旅游观光农业发展，带动莲藕产业及第三产业的快速发展。