稻草覆盖马铃薯免耕高产栽培技术探讨

蓝 岚 ，黄德辉 ，陈 霞

（1.江西省南昌市农业科学院，江西南昌330000；2.江西省南昌市粮油生产管理站，江西南昌330009；3.江西省农业科学院土壤肥料研究所，江西南昌3302001）

马铃薯是江西省冬种主要农作物品种之一，每年种植面积5万hm2以上。在江西以往种植马铃薯方法就是切割种薯进行集中育苗，翻耕培土冬闲田，再将育好的马铃薯种苗挖穴移栽到冬闲田，覆盖一层细土。这种栽培方式既费工又费时，种植效益较低，造成农民种植马铃薯的积极性不高，影响马铃薯的生产发展。稻草覆盖马铃薯免耕栽培技术是根据马铃薯在适宜的温度和湿度条件下，只要将植株基部遮光就可以结薯的原理，采用稻草覆盖，在土壤上方结出马铃薯的一种新型马铃薯高产栽培技术。该项技术耕作时翻耕改为免耕，移栽时种薯改为摆薯，收获时挖薯改为拣薯，而且在马铃薯生长期间不用除草中耕培土，不仅具有保温、保湿、减少草害、减少劳动强度、降低生产成本等特点，而且不破坏土壤结构、快速恢复保护农田生态环境等优点，同时马铃薯产量、品质和商品性都比常规栽培技术有明显提高，增加农民收入。自2006年在江西省南昌市推广该项技术以来，该市马铃薯栽培面积年年增加，2013年马铃薯种植面积超过5 000 hm2，农民收入也逐年递增，取得了较好经济、社会和生态效益。笔者对稻草覆盖马铃薯免耕高产栽培技术进行探讨，旨在为促进当地马铃薯产业发展，增加农民收入提供参考依据。

1 育苗移栽技术

1.1 种薯处理

种薯要选用适应性广、产量高、抗病性强的优良品种，使用多菌灵500倍液浸种10 min，或用浓度为0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸种10～15 min，进行消毒。根据茬口，在播种前15 d左右要对种薯进行切块催芽。单个重量小于50 g的种薯整薯催芽，大于50 g种薯的需切块催芽，但必须保证每个切块有1个以上健壮的芽，切后可使用草木灰蘸切口或等切口面愈合后，放置于湿砂苗床上进行催芽。等芽长到1 cm左右时，可根据出芽情况分批进行移植。

1.2 整地

整地是马铃薯种植的一套基础工序。整地要求达到畦面平整的要求。晚稻收割后，在田内及时开沟作畦，畦面宽130 cm，畦沟宽15 cm，畦沟深15 cm。围沟和腰沟深20 cm，开沟的土块需打碎均匀地铺在畦面上，使畦面呈瓦背形。

1.3 移植种薯

每畦栽4行，行距30 cm，株距25 cm，播种10.5万株/hm2左右，每穴种薯保持2～3个芽眼，用种量3 000 kg/hm2左右。移植时需将种薯芽眼朝上均匀摆放到畦面上，并用手下压种薯，使其能够充分接触土壤，有利于种薯扎根出苗。整薯作种薯的每穴放1个；若以切块作种薯，应根据薯块和芽的情况每穴放1～3块。

1.4 施种肥

施种肥为马铃薯的营养生长及后期的生殖生长打下良好的基础，马铃薯生长过程一般不用追肥，所以种肥的施用尤为重要。种薯移栽后，用草木灰覆盖种薯为佳。此后撒施45%复合肥（NPK=14-16-15）750 kg/hm2，分别均匀撒施在距种薯大于5 cm的周围，一定要确保种薯与肥料间的间距，以防由于肥料太近而引起烂薯，造成缺苗。马铃薯是喜钾忌氯作物，钾肥不能使用氯化钾，可选用硫酸钾。

1.5 覆盖稻草

种薯移栽并施用种肥后，接下来就使用自然吸足水后而不滴水的稻草进行整齐均匀覆盖，覆盖稻草能够保温，防止马铃薯幼苗遭受冻害，并可以在一定程度上保持土壤湿润。稻草采用与畦面垂直的方向双向覆盖。覆盖厚度要保证畦面上不能透光，畦面土壤不外露为好，厚度为8～10 cm。稻草过厚，会造成马铃薯出苗迟缓，茎基细长软弱；稻草过薄或未铺均匀，畦面容易透光，导致马铃薯出苗不均匀和绿薯率上升。

1.6 盖膜

覆盖稻草后，可盖膜，以防冻害，增加地温，促进马铃薯生长。待马铃薯苗长至25 cm左右时，撤膜。盖膜期间应注意畦面保持一定湿度，必要时揭膜淋雨或利用畦沟灌跑马水，提高畦面湿度。

2 大田管理技术

2.1 水分管理

马铃薯移栽后一定要保持田间土壤湿润，切忌干旱和积水；田间沟渠要保持畅通，能够及时排除土壤积水。马铃薯出苗前有一定的抗旱能力，如果降水均匀，一般不需灌水；长时间特别干燥的天气可灌跑马水。在马铃薯生长的中后期，覆盖稻草已经开始有轻度腐烂，保水性能增强，灌水次数可适当减少。在春季雨水比较集中的时期要注意及时清理沟渠，排除积水，降低田间湿度，减少晚疫病等病害的发生。

2.2 病虫害防治

冬季马铃薯病虫害发生较轻，基本只需要采用预防措施。到了春季雨水比较集中时期要特别注意晚疫病的发生，晚疫病是马铃薯主产区最重要的一种真菌病害，其最初传播来源是邻近的薯田或番茄、杂草和有机堆肥。防治晚疫病，首先要选择抗病品种；其次，播前严格淘汰病薯。一旦发生晚疫病感染，一般很难控制，因此，必须在晚疫病没有发生前进行药剂防治，即当日平均气温在10～25℃，下雨或空气相对湿度超过90%达8 h以上的情况出现4～5 d后喷洒药剂进行防治。可选用65%的代森锰锌可湿性粉剂、50%甲基托布津可湿性粉剂、50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷施防治，隔7～10 d再喷施1次，一般施用2～3次就能取得良好的防治效果。如果没有及时喷药，田间发现晚疫病植株后，则需要用瑞毒霉（也称为雷多米尔、甲霜灵）之类的药剂进行防治，可用25%瑞毒霉可湿性粉剂2 250～3 000 g/hm2对水进行叶面喷施。如果一次没有将病害控制住，则需要进行多次喷施，时间间隔为7～10 d。另外，还要及时防治癌肿病、粉痂病、早疫病、干腐病、萎焉病、青枯病、黑胫病、软腐病、疮痂病，主要是选用抗病性强的种薯，并加强农业防治措施，在必要的情况下使用化学药剂进行防治。此外，马铃薯易发生一些病毒性病害，如马铃薯卷叶病、马铃薯Y病毒和A病毒病、花叶病等，防治病毒性病害首选脱毒种薯，并选用抗性强的种薯。马铃薯害虫主要有桃蚜和其他蚜虫、蓟马、叶蝉、马铃薯块茎蛾、地老虎、金针虫等，防治蚜虫类可以选用天敌进行防治，瓢虫科的甲虫和食蚜虫的黄蜂以蚜虫为食。药剂防治应注意尽量避免杀伤天敌。如可用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000～2 000倍液、20%氰戊菊醋乳油2 000倍液、40%乐果乳油1 000倍液进行叶面喷施。防治蓟马可用40%辛硫磷乳油和40%乐果乳油的1 500倍液进行叶面喷施。防治叶蝉可以使用20%叶蝉散乳油1 500 g/hm2对水后喷施叶片，或用40%乐果乳油1 125～1 500 g/hm2对水喷施。防治地老虎可以用糖醋酒液进行诱杀。

3 采收

在马铃薯茎叶转枯黄时，由于马铃薯基本都是生长在畦面上，拨开已腐烂稻草就会露出马铃薯，可以直接拣收就行；部分生长在孔隙或裂缝中的薯块也是扎入表土层里，使用小锄辅助就能很容易地挖掘采收，省时省力。

4 技术特点

4.1 减轻劳动强度

该项技术耕作时翻耕改为免耕，只需分畦开沟；移栽时种薯改为摆薯，将种薯直接摆放在畦面上；收获时挖薯改为拣薯，拨开稻草后，可直接拣收，部分薯块入土也不深，可轻易挖掘采收；而且在马铃薯生长期间不用除草中耕培土；节约了翻耕、做畦、中耕培土、翻掘挖薯等繁重的体力劳动，省时省力，显著减轻劳动强度。

4.2 提高农民收入

选用冬闲田，并且不需全田翻耕、中耕培土、翻掘挖薯等人工劳作，生产成本较低。平均产鲜薯达16 800 kg/hm2；按2013年市场马铃薯价格2.2元/kg计算，产值达36 960元/hm2，除去种薯成本7 200元、肥料 4 800元、农膜150元、农药750元、稻草3 000元等物化成本合计15900元，扣除物化成本、人工等稻草覆盖免耕栽培马铃薯收入达10 560元/hm2。稻草覆盖免耕栽培比常规栽培增产800 kg/hm2，加上节省人工费用等，比常规栽培节本增效达 3 000 元/hm2。

4.3 改善农田生态环境

采用稻草覆盖马铃薯免耕高产栽培技术，可以充分利用稻草资源，增加稻草还田，收获马铃薯时稻草基本腐烂，与马铃薯植株一道作为早稻田的有机肥料，不仅充改良土壤，有效地提高土壤的有机质含量，还起到减少化肥用量，减少化肥对农田的污染，提高水稻品质，改善农田生态环境，是一种可持续生态生产方式。

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