弥勒市东山镇火龙果无公害高产栽培技术

汤永平

（弥勒市东山镇农业技术推广站，云南弥勒652303）

火龙果是多年生攀援性肉质藤蔓植物，果实清甜多汁，口感极佳，可连续采收30年。火龙果不但可采摘后直接食用，也可制成各种蜜果制品，如果粉、果酱、果汁饮料，还可在授粉后谢花前采收鲜花制成干燥霸王花干等[1～2]，是农民致富的一个新项目。现将火龙果无公害高产栽培技术介绍如下：

1 园地选择与规划

园地应选择在无污染源，远离工矿厂区和公路主干线，空气、水分、土壤符合无公害农产品基地要求，生态环境良好的地区。由于火龙果耐热不耐寒，宜在年均温度为22～25℃、最低温度不低于5℃、光照充足、坡度不大于20°的平缓地带建园，土壤pH值5.5～7.5、透气性良好、有机质丰富的砂质壤土。如利用水田种植，四周应规划排水沟[1]。

根据当地的自然条件和生产条件，因地制宜地进行道路系统、栽植小区、排灌系统、水土保持工程等规划。一般生产用地占土地总面积80%～85%，水源林、防护林、防护用地占5%～10%，道路用地占4%，其他用地占4%左右；建环状沟，沟深50～80 cm、宽100 cm，行间排水沟深30～40 cm，以确保排水畅顺。

火龙果有红皮白肉型、红皮红肉型等品种，由于红肉型具有自花不亲和的生理特性，因此在种植红皮红肉型品种时，应配置授粉品种以确保其产量，授粉品种与主栽品种的比例为1∶8[2]。

2 合理密植

由于火龙果为攀援性肉质植物，种植时需建四方水泥支柱辅助，水泥柱规格为250 cm×10 cm×10 cm。清除园地杂草后，按株行距300 cm×250 cm定标、立柱，定单柱式水泥柱1 200根/hm2，以钢丝索固定，在柱顶加1个直径为70 cm的铁圈固定，以便肉质茎攀上柱顶后均匀排位、生长、开花、挂果[3]。

弥勒市东山镇低海拔河谷地区3-11月均适宜种植火龙果，按每柱四方各种1株计算，共植1 800株/hm2。选用品种纯正、茎肉肥厚、苗高30 cm以上、根系完整发达、无病虫害的扦插苗定植，宜浅植，以防水多阻碍其生长，甚至造成烂根，植深为2～5 cm，定植后覆盖薄土，淋透定根水。如苗高超过30 cm，定植后应将苗茎绑缚在水泥柱上，以利种苗成活攀缠。

3 苗期管理

由于火龙果耐旱怕渍，定植初期每隔2～3 d浇水1次，保持土壤湿润和良好的透气性，促进新根的生长发育，雨季应及时排水。火龙果初植新园可套种短期作物，既可提高地力、减少杂草，也可提高土地利用率，增加经济收益，套种的品种有花生、大豆、绿肥等。当火龙果的肉茎爬上柱顶后，提倡生草法栽培管理，以利保水保土。在每次雨后，视根系裸露情况进行培土盖根，新植园冬季也应培土护苗。

4 科学施肥

施肥以腐熟有机肥为主，复合肥和微生物肥为辅，确保对环境和果品不造成污染。用猪、牛栏肥或土杂肥30 t/hm2+花生饼或菜籽饼750 kg/hm2+钙镁磷肥225 kg/hm2混合堆沤，经50℃以上发酵7 d，充分混合、发酵、腐熟后才能使用。

施肥可分为基肥、土壤追肥、根外追肥。定植前30～40 d在水泥柱四周挖浅穴，施腐熟有机肥，并与种植穴的表土拌匀后回穴，定植成活后7 d，淋施1次薄肥水，促进植株的营养生长；15 d后施促梢肥，每柱施混合有机肥10 kg；始花期每柱施混合有机肥10 kg、复合肥0.2 kg，促进花蕾的发育生长；开花结果期施壮花壮果肥，每柱施混合有机肥10 kg、复合肥0.1 kg，促进果实膨大，提高果实品质及恢复树势；在花芽分化期至果实膨大期除土壤埋施肥料外，可配合根外追肥，以促进花果生长，喷施0.3%尿素或磷酸二氢钾溶液，每7 d喷1次，采收前15 d停喷。

5 整形修剪

火龙果肉质茎生长快速，分枝力强。为促进肉质茎的生长和结果质量，肉质茎在攀援至柱顶前只保留1条主茎，剪掉其他分枝。当肉质茎超过水泥柱高时截顶，把茎蔓分成3个以上的自然下垂枝横架在柱顶铁圈上长成结果枝。每棵进入结果期的植株，保留2/3分枝为结果母枝，其余分枝抹除花蕾，并缩小分枝的生长角度，促进营养生长，将其培养为强壮的后备结果茎蔓。每年收摘结束后，剪去产果后衰老的茎蔓及垂地遮阴的茎蔓，促进新茎生长。

6 疏花疏果和果实套袋

火龙果花期特性是分批开花、花量多，为保证果实的品质，现花苞7～8 d后应进行人工疏花，每条结果母枝留1～2个饱满花蕾。在幼果期要进行人工蔬果，每根水泥柱同一期挂果数不宜超过20个。若种植红肉型火龙果，由于其自花授粉不亲和、坐果率低，需辅以人工授粉，即开花时收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉。

对选留果实进行套袋，实践证明，用牛皮纸套效果很好，其果实均匀成熟、商品性一致，果实套袋后可防止虫、蜂叮咬，达到无公害食用安全标准要求。

7 生草栽培

火龙果生草栽培即在火龙果田间或全园种植对火龙果有益的特定品种的草（火龙果园专用草种或优质牧草品种）或豆科作物，是火龙果园保持水土、增加土壤有机质和肥力、改善火龙果生长环境的有效措施，也是果园耕作制度的改革，可以提高果业生产的经济效益、生态效益和社会效益。

8 病虫害防治

火龙果病虫害很少，而且果皮有蜡质保护，几乎不使用农药。常见虫害有蜗牛、蚜虫、果实蝇、线虫等，应以农业、物理及生物防治为主，辅以化学防治[4]。

8.1 农业防治

做好品种布局，同一小区避免种植熟期差异大的品种，选用高抗或耐病虫害的优良品种；增施有机肥，改良土壤结构，增加树体营养，提高抗病害能力；创造利于果树生长和天敌生存、不利病虫生长的生态环境，保持生物多样化和生态平衡，及时疏除病虫枝、花、果，并集中作无公害处理，作好清园工作，减少病虫源。

8.2 物理防治

用诱杀剂全年诱杀果实蝇雄虫，减少虫口基数；植株抽出嫩芽时局部进行人工捕杀蚜虫；梅雨季节喷3%盐水，当蜗牛从植株上跌落，放鸭捕杀蜗牛；施放茶籽饼杀灭线虫等。

9 适时收获上市

夏秋季（6-11月）是收摘火龙果旺季，果实自开花起40～50 d成熟，以果顶盖口出现皱缩或轻微裂口、果皮上的萼片变短、颜色变淡时即可收摘，对同一批花的果实分5～6 d收完。采收时由果梗部位剪下并附带部分肉茎，采运过程避免机械损伤和曝晒。

[1]杨巧云，邹琼，吕淑玉，等.日光温室火龙果栽培技术[J].河南农业科学，2004（1）：58.

[2]郑良水.海南岛火龙果丰产栽培技术 [J].热带农业科学，2004，24（4）：36-41.

[3]黎 均.火龙果栽培技术[J].花卉，2002（11）：20-21.

[4]李德勇.火龙果的栽培技术 [J].柑桔与亚热带果树信息，2001，17（9）：29.