意大利拟建全球食品安全资料库以杜绝黑心食品

为了杜绝黑心食品在市场上出现，意大利农业部拟打造一个全球食品安全资料库，包括食品国际规范、原料来源食品加工地等信息。从种植养殖、加工、分销到上架销售全程追踪，从产地到餐桌完整记录每种食物的“身份履历”。建立食品安全资料库的目的在于提供一个治理、追踪和管理食品的体系，确保端上餐桌的食物都是健康有益的。

点评：这个体系的建设成本可能大于食物本身。

澳大利亚鸡蛋商因撒谎被查处

由于谎称鸡蛋属于放养鸡所产，澳大利亚两家鸡蛋生产商将面临法律制裁。

起诉这两家公司旨在确保这些鸡蛋的标签准确地反映出这些鸡的生长条件，并满足消费者的期望。类似于自由放养、有机食品、原产地等信息是各企业使自己的产品具有某些优势的重要方式，那些欺骗消费者的企业也将由于导致市场不公平的竞争而付出代价。

点评：人家打击虚假夸大宣传的力度够大 ！有诚信才有质量安全。

美国拟用棕榈油替代反式脂肪遭环保质疑

美国食品和药物管理局正采取措施，禁止在食品中使用反式脂肪，而对作为替代品的棕榈油的大量需求或将重创热带雨林，夺走无数珍稀动物的栖息地。长此以往，棕榈油的大肆开发将会使人类失去赖以生存的环境。

点评：反式脂肪在自然界中普遍存在，包括母乳，适量摄入并无大碍。

美或批准转基因大马哈鱼上市

继加拿大政府批准一种可食用转基因鱼上市后，美国对这种鱼类的审批工作也已经进入最后阶段，这种转基因大马哈鱼将成为美国通过的首个转基因动物食品。这种经过基因改造的大马哈鱼采用了大洋鳕鱼、王鲑等基因，生长速度比普通鱼快一倍。

有学者担心，转基因鱼可能逃走并杀光野生鱼群。研制转基因大马哈鱼的AquaBounty公司表示，所有转基因大马哈鱼都被设计为雌性，且不具备繁殖后代能力，理论上可杜绝异种繁殖的危险。

点评：看来转基因技术已从传统的植物扩展到动物上。面对转基因技术的运用，我们要持谨慎的态度，确保对人体安全无害。

欧洲委员会发布食品接触材料迁移测试方法

日前，欧洲委员会揭晓其为期4年的FACET项目研究成果，该项目对塑料食品包装行业影响深远。食品接触材料可能会在产品使用过程中释放有毒有害化学物质，迁移至食品中而被人体吸收，带来一定的健康风险。目前，该项目已经建立了一个化学品数据库，覆盖欧洲不同包装材料可能会含有的化学物质。

点评：中国的食品包装千奇百怪，若建一个中国的数据库，可能包含的数据要大几个数量级。

美国沙门氏菌疫情已导致 416人被感染

美国疾病预防控制中心近日称，目前已有416人因食用Foster农场的产品而感染沙门氏菌，疫情涉及美国23个州，74%的患病者生活在加利福尼亚州。这是美国近年来最严重的沙门氏菌疫情之一，美国食品安全检验局已计划改进对沙门氏菌的监管措施，避免此类事件再次发生。

检验检疫部门提醒近期准备前往美国的民众注意：一是行前接种有效疫苗；二是养成良好的个人卫生习惯，勤洗手；三是注意饮食卫生，饮用沸水，不吃未经加热煮熟的食物；四是若出现相应的症状，尽快前往医院就诊。

点评：疫情很常见，也不必恐慌，关键是要依照规范妥善处理，并积极进行全民预防。endprint