懒凉皮“完爆”传统凉皮 引领小吃投资市场新高潮

王强

你还在卖传统陕西凉皮吗？一个比传统陕西凉皮更火的凉皮已经问世了！

自海涛小吃2002年向推出传统陕西凉皮以来，很快火爆市场，陕西凉皮凭借其“白、薄、光、软、筋、香”的种种优势，技压群雄，加上独特的红油辣子味道席卷大江南北，同时上万投资者靠陕西凉皮成功致富，为小本创业树立了典范。为什么传统陕西凉皮项目火爆而持久呢，道理很简单，不单单因为传统陕西凉皮好吃便宜，更重要的是没有一种同类新小吃可以代替它。而今天我们要打破这个神话，比传统陕西凉皮更火的同类小吃“张氏懒凉皮”问世了！ 今天，海涛小吃就是要自己挑战自己，用自己的“矛”戳自己的“盾”，重新定义凉皮。

“懒凉皮”就是针对传统陕西凉皮市场推出的新小吃，软软的、嫩嫩的、香香的，而且筋道十足，比传统陕西凉皮更好吃、更营养，目前很多地区因为传统陕西凉皮的经营者太多，销量越来越小，你还要去费力不讨好的参与竞争吗？而懒凉皮刚刚起步，赶紧去抢夺传统陕西凉皮的市场份额吧！

海涛小吃懒凉皮和传统陕西凉皮项目相比有什么优势，为什么会比传统陕西凉皮更火？

1、传统陕西凉皮是海涛小吃2002年推向市场的项目，历经11年，市场泛滥，而且传统陕西凉皮摊位每天都在增加，市场被压缩的空间越来越小，而海涛小吃懒凉皮刚刚问世，市场空间巨大，海涛小吃独家推广，绝不会像传统陕西凉皮那样泛滥成灾，生意自然火爆，好的新小吃代替旧小吃是一个必然的市场规律！

2、口感、口味对比：软、弹、嫩、滑是海涛小吃懒凉皮的突出卖点，吃起来筋道而爽滑，比传统陕西凉皮口感更好。吃过传统陕西凉皮的人都知道，大多传统陕西凉皮只有表面味道而内里无味，这是因为传统陕西凉皮不易入味造成的结果，海涛小吃懒凉皮很容易入味，经过简单加工，从里到外都有浓浓香味，而且入味彻底，口味自然胜过了传统陕西凉皮！

3、工艺革新：在西安大街小巷到处可以吃到凉皮，口味各有特色，但是所有的凉皮都延续着一种制作工艺。深谙凉皮制作的人都知道，洗面是凉皮工艺中最劳累的一个环节，尤其是在北方冬天洗面让人异常遭罪，几个月下来手常常冻得发红，粗糙不堪，甚至裂纹。海涛小吃的当家人张海涛深知冬天制作凉皮洗面的疾苦，因此几年来他一直摸索着如何摆脱凉皮的洗面环节，创新陕西凉皮的制作工艺。2010年4月，经过张老师上万次试验，不用洗面的凉皮终于问世，新工艺不但省时、省力又省心，更不用冬天冻手，成行业一大创举。由于不用洗面，张老师将这种凉皮命名为：张氏懒凉皮。

综上所述，海涛小吃懒凉皮必将取代传统陕西凉皮的火爆，为小吃市场带来新活力，早一天行动，早一天赚钱！

当年，因为你的犹豫不决，失去了传统陕西凉皮的黄金市场，今天新的机会来了，你还要重蹈覆辙把机会让给别人吗，行动就是金钱！要赚钱就要先人一步！我们不但教会你做法，还教会你如何摆摊或开店销售，让你很快抢夺市场，大笔赚钱！这么好的机会，你还要错过吗？

西安大地餐饮管理有限公司（原海涛小吃培训中心）

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