地膜马铃薯、娃娃菜一年两茬高效栽培模式

陕西周至是我国最大的猕猴桃产区，但周至渭河沿岸沙壤土因地下水位较高，加之土壤中性偏碱，不适宜猕猴桃的生长，地膜马铃薯、娃娃菜一年两茬种植模式却取得了显著的经济效益。地膜马铃薯亩产2 000～2 500 kg，亩纯收入4 000～5 000元，下茬接种娃娃菜,亩产2 000～2 500 kg，亩纯收入3 000～4 000元，亩年均总纯收入7 000～9 000元，和主导产业猕猴桃的经济收入持平。

1 茬口安排

前茬马铃薯，3月初播种覆膜，6月底收获。娃娃菜8月中旬直播，11月收获。

2 马铃薯栽培

2.1 良种选用及处理 应选用早熟、丰产、抗病性强的品种，周至县主要以早大白、克新一号品种为主，播前5天对种薯进行晾晒。播前1～2天切块，每块带1～2个芽眼，用草木灰拌种。

2.2 选地施肥 选择土壤肥沃的沙壤土，上茬没种植过茄科类作物的地块最好。土壤最好在冬前深耕30 cm左右，结合深耕亩施腐熟有机肥2 000 kg，冬季接纳雨雪熟化土壤。开春后播种前耙松整平。亩施低氮、高磷、高钾复合肥50 kg，忌施含氯复合肥，然后每亩用乙草胺或氟乐灵300～400倍液喷雾，随后耙地。

2.3 播种催芽 催芽前先切块，首先纵切，然后横切，要求切块大小均匀一致，每块留有1～2个芽眼。切好后的薯块应先用水冲洗，再用50%的多菌灵500倍液加入1 000倍液的农用链霉素浸种15分钟，然后捞出晾干（2小时为宜）催芽。然后将切好浸过的薯块埋入湿润的沙土内催芽，遇到大风降温时要在上面覆盖草帘或塑料薄膜保温，待芽长到2 cm时，即可播种。

2.4 播种要求 2月底开沟，沟心距60～80 cm，沟深10 cm，株距20～25 cm，亩播种薯量160～180 kg。使用25～50 g的小整薯块播种效果更好。播后覆土覆膜，用机械或人工压实，提温、防跑墒。

2.5 田间管理 及时破膜放苗，放苗前1天先在苗上方开膜放风炼苗。第2天将苗放出膜外，用细土封住苗孔周围，出苗后中耕松土，提高土壤温度，消灭杂草，培育壮苗。苗期底墒不足时灌水，发棵期控水蹲苗，结薯期保持土壤湿润，以促进块茎生长，现蕾期起垄培土，干旱时及时灌水，收获前20天停水。

2.6 病虫防治 地下害虫防治，在播前每亩用50%辛硫磷乳油300 mL加水拌50 kg细沙，或用99%敌百虫按1∶70比例溶水后与细沙土拌匀撒入土中。

2.7 收获 6月下旬块茎膨大后期开始收获，7月上旬收完，收获后摊开晾2～3小时，放在阴凉处，严禁高温暴晒。

3 娃娃菜栽培

3.1 品种选择 选择株型紧凑、抗病、优质高产的中早熟品种，如高丽贝贝、抗热55、克新一号等。

3.2 整地播种 7月底前茬收获后，清除田间杂草，结合整地亩施有机肥2 000～2 500 kg、尿素10 kg、磷酸氢二铵15 kg、硫酸钾10 kg，撒匀深翻、耙细、整平、做畦，灌足底墒水，8月中旬播种。株行距为20 cm×30 cm，每穴播种3～4粒种子，播种后覆土1 cm左右，每亩用种量120～150 g。此阶段育苗处在高温期，最好采用遮阴育苗，减少太阳直射，减弱光照，降低温度，增加湿度，创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件，选用黑色遮阳网覆盖或麦草秸秆覆盖为宜。

3.3 田间管理

1）间苗定苗。有2片真叶时进行第1次间苗，每穴留2～3株，在4～5片叶时结合中耕进行定苗，每穴留1株，发现缺苗及时补种或移栽，亩留苗9 000株左右。

2）中耕除草。结合间、定苗，进行中耕、除草，疏松土壤、增进土壤透气性，促幼苗扎根，防止草欺苗。

3）追肥。追肥要结合灌水进行。①幼苗期。一般在定苗后施少量速效性氮肥作为提苗肥。每亩可施尿素5～8 kg，穴施或沟施，施后及时灌水。②莲座期。需要较多的肥料供应，该时间追肥的数量与质量对今后产量的高低有重要影响。每亩施三元复合肥25 kg或尿素15～20 kg、钾肥5 kg。③结球期。此期是需要肥料最多的时期，一般在开始结球期每亩施三元复合肥35 kg或尿素15 kg、钾肥10 kg（硫酸钾效果好）。施后灌水，并保持土壤湿润，以促进叶片快速生长，每次浇水后及时中耕，用800～1 000倍液代森锰锌防治娃娃菜霜霉病和黑斑病，采收前20天停止追肥喷药。④叶面肥。生长期间防止脱肥，每隔15天左右喷施1次叶面肥，用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液喷施。

4）灌水。苗期轻浇勤灌保湿润，莲座前期适当控水蹲苗1周。蹲苗结束后结合追肥灌透水，防止干旱。结球期是蓄水量最多的时期，如遇干旱要多浇勤浇，缓慢灌入，切忌大水漫灌。从莲座期结束到结球中期保持土壤湿润。

3.4 病虫防治

1）虫害防治。主要虫害有菜青虫、蚜虫、白粉虱，可选用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍防治，交替用药。

2）病害防治。主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、霜霉病和软腐病。猝倒病、立枯病和霜霉病可选用72.2%普力克400～600倍液或65%杀毒矾500倍液喷洒。病毒病发病初期及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液。软腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000～4 000倍液或新植霉素4 000倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，应注意交替用药。严格按照农药安全间隔期用药，以保证蔬菜质量安全。

3.5 采收 适时收获是娃娃菜优质高产增效的重要一环，当全株高30～35 cm、包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。11月中上旬开始采收，也可根据市场行情推迟采收。

地膜马铃薯、娃娃菜一年两茬高效栽培模式

王新平 侯鹏飞

王新平，侯鹏飞，陕西省周至县土壤肥料工作站，邮编710400。

2014-05-13