饮食健康广场

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饮料——糖

饮料中的碳水化合物也是糖吗？YES

各种饮料基本不含淀粉，所标碳水化合物基本上都是糖；即使果肉型饮料所含膳食纤维也非常少，也可认为其碳水化合物全是糖。所以盯住营养成分表中的碳水化合物，尽量选择低糖产品。喝的时候要小口饮用，在几个小时之内慢慢喝完，这样血糖不会一下升高太多，胰岛负担较小。

鱼肉——牙齿

常常大鱼大肉对牙齿有益吗？NO

成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，长久下去产生牙石，造成牙龈出血。这种情况下，除了少吃鱼和肉还应饭后漱口，每天刷牙用牙线。

酒——菜

喝酒吃菜没有禁忌吗？NO

1.胡萝卜：含胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质；2.凉粉：会延长酒精在胃肠中的停留时间，增加人体对酒精的吸收；3.熏腊食品：含有较多的亚硝胺和色素，与酒精反应，不仅伤肝，还会诱发癌症；4.烧烤：降低食物蛋白质的利用率，产生致癌物质苯并芘。

姿势——腰

半躺姿势最伤腰吗？YES

人们常说坐下来休息，但对于腰椎却是例外。人平躺时，腰椎间盘承载的压力最小；站着时次之，此时体重可传到脚弓；前倾坐位时，头、躯干和上肢重量全集中在腰椎，腰椎间盘承载压力最大；半卧位时，腰椎因缺乏足够支撑导致原有弧度被改变，椎间盘所受重力不断增大，诱发椎间盘突出。

胃——口香糖

胃不好可多吃口香糖吗？NO

虽然嚼口香糖能有助于减压、清洁牙齿，但咀嚼时间过长会导致胃酸分泌过多。人咀嚼时，口腔中唾液与胃部消化液会大量分泌，尤其是木糖醇口香糖成分偏凉，不易被胃里的酶分解，进入肠道后吸收率很低，易在肠壁积累，过量摄入会刺激和伤害肠胃，易致腹部不适、胀气、肠鸣和腹泻等。

蓝莓——保健

蓝莓的保健功效很强吗？YES

蓝莓有“超级水果”的美誉。美国《吃好》杂志报道，美国营养学专家阿帕纳·K·V博士认为“吃蓝莓有10个理由”。1.增强免疫力；2.提高脑力；3.保护视力；4.降低血糖；5.预防癌症；6.防止膀胱炎；7.防治便秘；8.强壮骨骼；9.减小肚腩；10.有益心脏健康。

转腰——洗漱

起床后应转转腰再去洗漱吗？YES

经过一夜睡眠，人体肌肉、韧带、关节囊等软组织变得僵硬，无法灵活运动。若马上洗漱，身体会呈弯

腰翘臀的姿势，对腰椎产生较大压力，使关节囊负荷加大，易诱发腰突。建议晨起后先别急着洗漱，略微活动下腰部，做转腰运动。此外，注意洗漱姿势，膝部先微屈下蹲，再向前弯腰。

腰椎——姿势

护腰椎应从姿势开始吗？YES

尽管随着年龄的增加不可避免会出现骨量的丢失，肌肉和韧带力量和弹性逐渐变弱，但采取预防措施可有效减缓进程。日常生活中尤其要注意姿势：1.保持正确坐姿，避免弯腰驼背懒散；2.站位时保持腰部平直；3.睡眠使用的床垫要挺实，避免仰卧；4.提重物时要屈膝下蹲，保持脊柱垂直。

主食——误区

现代人对主食没有误区吗？NO

1.主食热量高，吃了容易发胖：很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感。2.多吃粗粮比细粮好：吃主食的精髓在于粗细搭配，如果粗粮吃太多，就会影响消化。3.主食只包括谷物和杂豆：主食其实包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。4.晚餐最好不吃主食：要吃，但应相对少量。

饮料——聪明

可乐、咖啡和红牛会让孩子“变聪明”吗？NO

据英国每日邮报报道，科学家警告人们，含咖啡因饮料，如可乐、咖啡和红牛等，都可能阻碍儿童大脑正常发育。300毫克～400毫克咖啡因（相当于4罐红牛、3杯咖啡或1瓶可乐），就会明显减少深度睡眠数量，从而干扰青春期的脑部发育。

炒菜——凉水

炒菜宜加凉水吗？NO

炒菜时如果直接加冷水很容易导致烹饪时间加长，不但菜容易变老变硬，连营养也容易流失。所以如果要加水，最好加入少量开水，或者也可以在炒菜之前先用热水焯烫一下蔬菜，会更好吃哟！

记忆——造假

记忆也能“造假”吗？YES

不少研究都显示，通过虚假日记、照片以及家人虚假陈述的影响下，有40%的人都会相信自己童年期间根本没有经历过的事情。更重要的是，虚假记忆真的能够改变他们之后的想法、决定和行为。如果改变记忆能够换来更加美好的生活，你愿意接受吗？

转基因——食品

中国市场到处都是转基因食品吗？NO

网上流传的转基因食品名单“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”，其实全不是转基因。实际上，我国批准转基因生产应用安全证书的作物是棉花、水稻、玉米和番木瓜，但已商业化种植的只有棉花和番木瓜；批准进口用作加工原料的则有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。

饮食——肚胀

饮食小变化能防肚胀吗？YES

胀气除与消化功能减弱有关，也与生活习惯存在很大关系。美国《预防》刊出胃肠病专家帕特里夏·雷蒙德博士的防止胀气的9种方法。1.早餐补充膳食纤维；2.蔬菜尽量熟吃；3.吃根香蕉；4.少嚼口香糖；5.主食别吃过量；6.豆子泡泡再煮食；7.多喝水；8.避免酸性饮料；9.少吃辛辣食物。

洗头——吹头

洗头后宜马上吹头发吗？NO

洗完头发后，脸上的肌肤没有任何防备，很容易受到吹风机热风的侵害，从而大量流失脸上的水分。这就是为什么洗头后立刻吹头发总感觉脸上很干燥紧绷的原因。正确的做法是：先包好头发，擦完保养品、将面部肌肤调理好之后再吹头发，最好是让头发自然晾干。

手机——智商

手机能提高使用者记忆力和智商吗？NO

《印度时报》报道称，据AC尼尔森公司所做的一项调研，如今手机用户越来越多，然而频繁使用手机，其脉冲信号及不断更新的软件，很可能导致大脑超负荷运作，长期会影响脑细胞，令人反应迟钝。手机对人脑的三大危害包括：降低表述性记忆力、降低人类智力以及令人变懒。

猛拉——脱臼

猛拉孩子手容易脱臼吗？YES

桡骨头半脱位，俗称“牵拉肘”，是幼儿最常见的外伤。幼儿的桡骨头尚未发育完全，肘部关节处的韧带比较松软，用力牵拉手部很容易造成脱臼。家长在扶幼儿时，应该抓住孩子的肘关节或上臂部位，尽量避免直接牵拉幼儿的手。

生气——服毒

吃饭前后生气等于“服毒”吗？YES

中医认为，大怒伤肝；从西医角度看，人生气时体内会分泌“儿茶酚胺”损伤肝脏。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺和最大的解毒器官，体内的毒物、废物，吃进去的毒物、药物等都依靠肝脏解毒。所以发怒之后马上吃饭，或边吃饭边生气，不但不利于消化，还相当于“服毒”。

胃溃疡——牛奶

胃溃疡宜喝牛奶吗？NO

台湾中医师彭美婷提醒，牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。如饮用后有不适感，应先避免饮用，或先少量饮用。此外，还应避免吃容易使人胀气的食物，如年糕、粽子等糯米类制品。甜点、冷饮、碳酸饮料、油炸食物，也会导致胃酸分泌过多。

柠檬——污渍

去除顽固污渍可试试柠檬吗？YES

漂白剂具有很强的腐蚀性，会释放出具有刺激性的有毒气体，过度接触可能对肺部和头发造成损伤。对于一些难以洗净的污点，不妨试试用柠檬反复擦拭，不仅天然去污，还带有好闻的清香。

运动——防癌

每天运动38分钟可防子宫癌吗？YES

一项新的研究显示，如果女性长期进行有规律的运动、保持健康饮食，患子宫癌的风险就会降低。研究人员表示，通过维持健康的体重和经常运动，子宫癌至少有一半可以预防。如果女性每天至少运动30分钟，维持健康体重，就能大幅降低患子宫癌的风险。

乳房——生病

女孩心情不好乳房易生病吗？YES

女性乳房健康与心情好坏紧密相关。长期紧张、低落的情绪容易导致乳房疼痛、包块及乳腺增生等良性疾病。若患病女性本身性格内向，不会排解心理压力，则可能因为患病而使情绪恶化，最后形成疾病与坏情绪的恶性循环。要注意保持好心情哟，每天都要笑一笑。

菠菜——豆腐

菠菜豆腐是相冲食物吗？NO

传说食物搭配存在许多禁忌。菠菜与豆腐便是一对流传甚广的“相冲”食物，同食易形成草酸钙导致结石。然而中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科林秀红医师表示，菠菜与豆腐不但不会形成结石，还可改善人体钙吸收；不搭配豆腐，菠菜更易引起结石。

口苦——陈皮枣汤

晨起口苦宜喝陈皮枣汤吗？YES

陈皮理气健脾，化痰，降逆止呕。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。陈皮枣汤的做法：将扁豆、大枣洗净，与白芍、陈皮同放入砂锅中，加水1000毫升，用文火煎煮至500毫升，稍冷后服用，可治疗口苦。

责任编辑/邹佳璇