热灭活嗜酸乳杆菌培养物应用养兔生产试验初报

周永学，李孝辉，陈学智，石团员，王建军

（1.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江杭州 310021；2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江杭州 310021；3.文成县金炉兔业有限公司,浙江文成 325300）

热灭活嗜酸乳杆菌培养物应用养兔生产试验初报

周永学1，李孝辉2，陈学智1，石团员1，王建军3

（1.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江杭州 310021；2.浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所,浙江杭州 310021；3.文成县金炉兔业有限公司,浙江文成 325300）

初步研究热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔生产性能影响和对肉兔腹泻病健康防控效果。结果表明,在断奶幼兔日粮中按1‰比例添加热灭活嗜酸乳杆菌培养物,比空白对照组的日增重提高4.33%,饲料转化率提高5.06%,经济效益提高15.79%；腹泻病发生率降低13.30个百分点,死亡率降低3.33个百分点,球虫减卵率提高16.55个百分点。

嗜酸乳杆菌；热灭活；应用；兔

热灭活嗜酸乳杆菌培养物与活的嗜酸乳杆菌制剂具有同样的提高动物免疫能力、调节动物肠道微生态平衡和促进动物生长的功能,同时具有类似某些抗生素预防、治疗肠道疾病的功能［1-3］。它的有效成分是热灭活的嗜酸乳杆菌菌体蛋白、有抗菌活性的多肽代谢产物和B族维生素。它既有无毒副作用、无残留污染、不产生抗药性、成本较低、使用方便等优点［4-5］,与普通益生菌相比又具有不受高温、酸碱、抗生素影响而使用效果稳定的显著优势。查阅文献资料,鲜见在养兔生产上应用研究的报道。因此,我们进行了热灭活嗜酸乳杆菌培养物应用养兔生产试验。

1 材料和方法

1.1 材料

热灭活嗜酸乳杆菌培养物,含菌量为＞50亿个·g-1,系浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所提供。

肉兔系浙江省文成县金炉兔业有限公司种兔场饲养的35～45日龄新西兰白兔。

1.2 处理设计

热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔生产性能的影响试验。选择体重相近的断奶幼兔60只作为试验兔,随机分为添加组和对照组,每组各30只。添加组的肉兔饲料中按1‰比例添加热灭活嗜酸乳杆菌培养物,对照组的肉兔饲料中不添加任何东西,日常饲喂,试验期55 d。研究饲料中添加热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔增重、饲料转化率等的影响程度,并进行经济效益分析。

热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔腹泻病健康防控效果试验。试验研究热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔腹泻病（兔大肠杆菌病、沙门氏菌病、魏氏梭菌病、兔球虫病等）发生率、病死率的影响程度,同时检测兔粪便中球虫卵囊数量的动态变化情况。取待检粪样1g,放入烧杯中,加入饱和盐水30 m L,捣碎混匀后,吸取粪液1 m L,注入麦克马斯特计数板的计数室,置于显微镜台上,静置2～5 min,在显微镜下计数2个刻度室（每个刻度室1cm2,共100个小格）中的虫卵数,2个计数室虫卵数的平均值乘200,即为每克粪便中的虫卵数（0 P G）。0 P G=（A+B）x 100。

1.3 数据分析

试验数据表示为平均数±标准差,应用SP SS13.0软件对试验数据进行t检验,显著性水平P≤0.05。

2 结果与分析

2.1 对肉兔生产性能的影响

试验结果（表1）表明,热灭活嗜酸乳杆菌培养物添加组比对照组的日增重提高4.33%（P＞0.05）；

饲料转化率提高5.06%,经济效益提高15.79%。

2.2 对肉兔腹泻病健康防控的效果

试验结果（表2）表明,热灭活嗜酸乳杆菌培养物添加组比对照组的腹泻病发生率降低13.30个百分点,死亡率降低3.33个百分点,球虫减卵率提高16.55个百分点,尽管试验样品数量有限,有些数据差异较大,造成数据标准差大,但总体上添加组减卵效果明显（P＜0.05）。

表1 添加热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔生产性能和经济效益的影响

表2 添加热灭活嗜酸乳杆菌培养物对肉兔粪便中球虫卵囊数量、腹泻和死亡的影响

3 小结与讨论

本次试验研究表明,热灭活嗜酸乳杆菌培养物按1‰比例添加到断奶幼兔日粮中饲喂,可以提高肉兔生产性能,降低肉兔腹泻病的发生和死亡,显著提高球虫减卵率,经济效益大幅提高。因此,热灭活嗜酸乳杆菌培养物在肉兔生产上具有良好的应用前景。

热灭活嗜酸乳杆菌培养物是将嗜酸乳杆菌在培养基中进行培养,培养完成后,将发酵培养物热处理,使菌体灭活,这种经热处理的发酵物包含了灭活的嗜酸乳杆菌菌体和其培养时产生的各种代谢产物。由于处理温度不高,代谢产物中的乳酸菌素、维生素等其他发酵代谢物并不因菌体灭活而丧失其活性。

热灭活嗜酸乳杆菌培养物作为饲料添加剂,具有明显的应用优势。由于不再强调活菌,在饲料加工和储存过程中的稳定性问题不再突出,发酵后处理费用较低,简单吸附烘干就行。而嗜酸乳杆菌作为活菌剂,为了保证其在饲料加工和储存过程中的稳定性而采用的包埋、冷冻干燥等工艺费用极高,产品成本由此将急剧提升,在使用上与其他类型益生菌或微生态制剂相比没有性价比可言。

热灭活嗜酸乳杆菌防病保健的作用机理现在还不能明确,一般研究认为,热灭活嗜酸乳杆菌菌体细胞对动物肠细胞的高粘附性,形成一层生物膜,竞争性地阻隔致病菌和病毒对肠细胞的粘附与侵入。同时,嗜酸乳杆菌代谢产物中的乳酸菌素以及其他抗菌活性物质对肠道致病菌的抑制和杀灭作用,甚至能杀灭已经侵入到宿主细胞中的致病菌。光罔知足［6］研究认为,益生素的许多生理功能,不论活菌、死菌体都可发挥同样的生物学效果,活乳酸菌或其发酵产物可对有害菌之定植起阻止作用,或依靠其抗菌机制促进其他有益菌的生长而抑制有害菌,从而发挥整肠作用,而这种作用不论是灭活细胞或非肠道乳酸菌,如菌体量大,在一定程度上均起到与活菌同样的作用。

［1］ 李孝辉,皮雄娥,许尧兴.热灭活嗜酸乳杆菌培养物在饲料工业中的应用［J］.饲料与畜牧,2009（12）：14-18.

［2］ 张辉华,毕英佐,曹永长,等.热灭活乳杆菌制剂对竹丝肉鸡免疫性能的影响［J］.畜牧与兽医,2003,35（11）：14-15.

［3］ 李雨来.作饲料添加剂的微生物：益生素［J］.饲料世界, 2006（9）：42-44.

［4］ 王勤华,许桂艳.乳酸菌素片的制备工艺［J］.黑龙江医药,2005,28（2）：47.

［5］ 陈红梅,赵恒寿,韩彦珍.乳酸菌素对仔猪生产性能、饲料养分表观消化率及粪大肠杆菌数量的影响［J］.养猪, 2006（4）：3-5.

［6］ 光罔知足.肠内フラと免疫應答［M］.日本：學會出版セソタ,1992.

（责任编辑：卢福庄）

S816.7；S829.1文献标志码：B文章编号：0528-9017（2014）05-0765-02

2014-03-15

2013年浙江省科技特派员项目（优质肉兔生产关键技术研究与示范）；2013年国家科技富民强县专项行动计划项目（浙江文成县）

周永学（1971-）,男,助理研究员,主要从事畜牧兽医技术推广工作。E-mail：nky z y x@163.com。

文献著录格式：周永学,李孝辉,陈学智,等.热灭活嗜酸乳杆菌培养物应用养兔生产试验初报［J］.浙江农业科学,2014（5）：765-766.