喝茶喝通了世界

李冬君

白银都流哪儿去了？全世界都在问，不光中国。

英国人说，都流到中国去了——通过贸易逆差。为什么会有逆差？就因为英国人要喝那口茶，放不下。

17世纪，英国人就开始喝茶，喝了一世纪，喝出贸易逆差，这才发现，喝茶不对头了。起初，英人对茶赞不绝口，那时，贵族才喝得起，未影响国计。

至18世纪，茶已普及，全民吃茶去，英国哪能吃得起？有人愤而叹曰，英人喝茶，举国上下，上自贵族，下至仆人，或为乞丐，如不喝一杯中国茶，那一天就白过了。再穷也要喝，早上喝，下午喝，不要面包也得喝。尤其是女人，可怜的女士们，爱模仿上司，追求新潮，却将应做的事放下了，不去纺织、编织，而去浪费丈夫赚来的钱，孩子穿着破衣烂衫，啃咬一片干面包，而她们却一边喝茶，一边闲话。

出了贸易逆差，就把账算到女人头上去了，这是西方人的一个传统，就像古罗马人责备他们的妻子浪掷金银于丝绸一样，而中国人则是国破家亡拿女人顶缸。

18世纪，白银流入中国，中国出了世界首富。为此，英国派了马戛尔尼到中国来，想改变一下这个局面。负责接待的，就是后来被美国人评为“世界首富”的和珅。

都被皇帝接见了，结果还是什么都没改变，英国人显然很失望。马戛尔尼来时，正是英国的一个尴尬时期，这尴尬，便是喝茶喝出来的，对外喝丢了新大陆，对内喝出了贸易逆差。大清朝虽然闭关锁国，但中国茶叶却参与了世界历史的进程，喝茶改变世界。

喝茶，喝出了一个新的全球化的经济格局，还喝出了一种新文化。

17世纪，中国茶叶出口就已超瓷和丝，约占了出口货的90%。

那时欧洲人以茶为极品，尤其英人，饮茶而自成一套茶文化。据说，茶叶是有史以来率先在伦敦做广告的商品，不仅贵族趋之若鹜，中产阶级也跟着大饱口福，就连英国工人也以茶点为饮食了。时有名士，如约翰逊博士者，亦“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦”，自称“顽固不化的茶鬼”。在《傲慢与偏见》里，主人餐后必有茶席，开茶会，饮中国茶。英国民谣这样唱道：当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。

英国人每天的生活，以茶开始，以茶结束。清晨，一睁眼，一杯“床前茶”；早餐时，再来一杯“早餐茶”；上午，工作再忙，也得歇一下，喝口“工休茶”；下午，放工前，就更是“tea time”；回家后，晚餐前，还要“tea”一下；就寝时，少不了一杯“晚安茶”。

最有名的，当然，还是英式下午茶。但英式茶文化却来自葡萄牙。

1662年，葡公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，她的陪嫁，就有中国茶具和红茶。她在英国宫廷，向英国王室和贵族，展示了茶文化的风雅，兴起一阵“中国风”。

“中国风”不仅席卷英伦，还风靡世界。从17世纪到18世纪，全世界都“吃茶去”，而中国，则是唯一能出口茶叶之国。于是，有人琢磨着将当时最有商业价值的植物——“真正的茶树”带到欧洲去。有个名叫奥斯贝克的瑞典人，1751年来中国旅行，在广州买了一株茶树，返程时，起锚，点炮，扬帆，一行人等欢呼雀跃，不慎，茶树掉入海中……

茶叶之路，除海路，还有陆路两条，一条是草原之路，往西北去，经由蒙古，通往俄罗斯，这条路，南起福建，由晋商转运，将武夷山茶叶加工成茶砖，水运到汉口，经洛阳，过黄河，越沙漠，驼运至边境口岸恰克图交易，然后，往俄罗斯及北欧各国；还有一条，则是高原之路，有滇藏线、川藏线、青藏线，三条线经由南亚、中亚、西亚，抵达欧洲。

不过，茶叶贸易，还以海路为主，先是葡萄牙、西班牙人从海外来，接着荷兰人来，葡、西之人老眼光，还将贸易大头放在瓷与丝上，是荷兰人率先发现了中国茶的商业价值，大举贩运中国茶至欧洲。一口中国茶，居然打通了全球经济的任、督二脉，喝通了全世界。

谁也没想到英国人那么爱喝茶，竟然喝了个举国上下，可他们不甘心通过荷兰人喝转手的二手茶，同荷兰人一样，他们也在印度设了个东印度公司，从此，两个东印度公司就在东方打架，从大西洋打到小西洋，从马六甲海峡打到台湾海峡，英国人将荷兰打败了。

第二步，他们就要甩掉中国，自产自销了。为此，他们又花了将近一个世纪，从18世纪开始偷运种子和树苗，到19世纪鸦片战争前后，英国人终于种出了自己的茶。

对此，大清朝是一无所知。大清朝里，那位“睁眼看世界”的“第一人”，他究竟看到了什么呢？在上道光皇帝准备同英国人开战的奏折里，他还在说，中国茶是英夷的命根子，命根子捏在大清朝手里，此战必胜无疑。结果呢？不是中国茶捏住了英夷的命根子，而是英国人用鸦片捏住了大清朝的命根子——中国白银外流。在另一道禁鸦片的奏折里，林则徐大人一眼就看到抽鸦片抽得流失了命根：数十年后，中原几无可以御敌之兵，且无可以充饷之银……

英国人一手抓茶叶，通过垄断茶叶贸易征服西方；一手抓鸦片，通过鸦片贸易征服东方。他们两手抓，两手都很硬。但，茶叶是正道，鸦片是邪道，邪不胜正，所以，英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”

（无心也摘自《经济观察报》，本刊有删节）endprint