当物联网进驻厨房

老万

智能炉灶的推出

在今年的CES 2014上，惠而浦（Whirlpool）就展出了一些关于未来智能厨房的成果。比如其中之一就是一款概念化的炉灶，整个交互操作都是由人的触摸或者声音来控制。通过它，人们可以一边上网一边做饭，给人的感觉好像就是在一个超大的平板电脑上做饭一样。

之所以能做到这样的成果，是因为惠而浦在这个智能炉灶上，放弃了传统的天然气等明火加热的方式，改用了电磁炉所用的电磁发热技术。由于电磁发热只会与金属物体产生反应，所以既满足了食物加热的需求，又不会产生高温将人们烫伤。而且由于面板拥有足够的硬度，因此切菜等操作也可以在上面完成。

亟待解决的问题

虽然这个炉灶看上去非常“高端大气上档次”，但毕竟还是一款概念化的产品，因此还有很多的问题和技术需要解决。比如首先就是炉灶所采用的各种技术的整合问题，因为它用到了电磁加热技术、语音控制技术、显示成像技术和制造工艺技术等。

其次，在进行食物烹饪的时候，因为温度越高，相应的功率也越大，随之而来的将是电磁辐射的增加。而电磁辐射对人体的危害，一直就是科学家和人们讨论的热点。如何降低电磁辐射对人体的影响，应该是这款产品将面对的另一个大问题。

此外，由于这个炉灶需要接收无线数据信息，而电磁辐射又对无线信号的干扰非常大，如何规定好不同产品的电磁频率，降低相互间的干扰，解决电磁兼容也是一个重要的问题。

智能厨房可期

其实，基于物联网的智能产品已经开始逐步进入到人们的生活，比如已经占据客厅的智能电视、智能空调和智能电灯等。而随着智能家电产品的增加，智能厨房的相关产品也将很快地大量出现。通过三网融合以及物联网技术的应用，通过手机或其他智能设备就可以方便地控制厨房，以及监控所烹饪食物的状况。或许，每一个人都能轻易地变成大厨。endprint