3款药粥调养节后不适

汤雷

消食：豆蔻山楂粥

春节期间，肉食摄入比平时要多得多，极易导致消化不良。尤其是小孩子，油腻、高糖的食物吃多了，容易加重胃肠负担，时间一长，就会出现脾胃积食。豆蔻山楂粥是消食化气的佳品，既能够开胃消食还能导滞，对于春节期间因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。此粥因有豆蔻，香气扑鼻，闻着就有一种食欲大开的感觉，可以说适合绝大部分孩子来吃，尤其是一些喜食肉食、偏食的孩子。

不过，豆蔻的用量一定要注意，要控制在10克以内。过量可能引起口干、咽喉痛，严重的还可能会诱发高血压以及痔疮等疾病。

做法：肉豆蔻8克，山楂干30克，大米适量，冰糖少许。首先将豆蔻研成粉末，然后在锅中倒入清水，水开后加入大米和山楂，一起用大火煮熟，再加入冰糖改成小火，最后加入磨好的豆蔻粉末，再次煮沸之后，这道豆蔻山楂粥就可以食用了。

除乏：莲子芡实粥

很多人节后都会感觉到身心疲惫、头昏脑胀，没精神，这时可以喝些莲子芡实粥以促进康复。莲子是滋补养生佳品，其中钙、磷、钾含量丰富，能够镇静神经，养心安神，莲子芯还有很好的祛心火功效，有助于睡眠。莲子还具有补中益气的作用，在古药书里，被称做是“补而不峻”、“滋而不腻”的佳品。

做法：莲子50克，芡实15克，大米适量。把莲子、芡实、大米过水洗净。把以上原料同时放入锅中，加入适量的水，大火开锅后变小火，熟后即成。水可多放一些，不要使粥过于稠。

助眠：茯苓大枣粥

春节期间，不少人打破日常的作息时间，节后，失眠便“找上门来”。失眠的人群可常服用茯苓大枣粥。茯苓是一种生长在松树根部的真菌，中医学认为茯苓味甘淡，性平，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，可用于水肿、食欲不振、心神不安、失眠多梦等症，也可作为食物。大枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。茯苓和大枣合用，能健脾益气、养血安神，有效改善失眠。

做法：茯苓10～30克，清水浸泡30分钟，大枣5～10枚，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥的黏稠度和浓郁香味都会大打折扣。大火烧开后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果条件允许，可以提前将茯苓、大枣研成粉末状，与米一起煮，这样熬出的粥，食用方便还利于吸收。

（摘自《当代健康报》）endprint