从头到脚花来养——香囊随身带，健康里面藏/妈妈传给我的饮食秘方——何香猪肚汤调理胃病效果好

从头到脚花来养——香囊随身带，健康里面藏

文/吴大真

每逢端午节，人们除了吃棕子、插艾叶外，还要佩戴香囊。佩戴香囊不仅仅是一种民俗，也是一种预防瘟疫的方法。农历五月（也就是端节前后）多阴雨天，气候炎热，蝇虫飞动，毒气上升，疫病萌发，衣、物都容易霉烂，稻田亦易遭虫害。旧时人们认为这个月诸事不吉，称之为“恶月”。古人认为，人吃五谷杂粮生百病，而病从口入，多为邪杂之气经口鼻吸入。在这个疫病萌发的时节，古人为了确保健康，用中药制成香囊拴在衣襟和肩衣上。

香囊常用的是芳香开窍的中草药，如苍术、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷、丁香等。将这些中药研细，然后放在致密的布袋中缝合好，佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以挂在门口。做香囊选用的中药，有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，并且大都含有挥发油，气味纯正、持久，多数中药的有效成分对多种细菌和病毒、真菌有不同程度的抑制或杀灭功能。蛇虫闻之远遁，可以减少传染源。而吸入或通过肌肤、穴位经络等途径“渗入”人体，可起到开泄腠理、活血化瘀、宣畅肺卫、平衡阴阳的作用。不仅具有开窍醒神、化湿醒脾、辟秽悦神的作用，还可避瘟、防病。因此，民间有“带个香草袋，不怕五虫害”之说。在中国古代，用“香”治病的例子比比皆是。早在汉代，名医华佗就曾用丁香、百部等药物制成香囊，悬挂在居室内，用来预防肺部疾病。唐代医家孙思邈的《备急千金要方》中有佩“绎囊”“避疫气，令人不染”的记载。

丁香是各种香囊配方中不可缺少的一味药材。对于胃病患者，这里推荐几个制香囊小方子。取丁香、木香、砂仁、高良姜、藿香、干姜各等量，研成细面，装入布袋制成香囊，固定在脐部，可起到理气温中、散寒止痛的作用，常用于寒凝气滞腹痛等。

对于脾胃虚弱的胃炎患者，可用丁香、高良姜、小茴香、白芷，花椒等分制成香袋，放置在中脘（位于脐上4寸处）穴处即可。

对于食欲缺乏的患者，也可以在身边放个香囊。因为香囊里中药的香气被人体吸收以后，可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而能够增强食欲。

香囊的适用人群很广，老人随身佩戴香囊，香囊中的芳香气味被人体吸入后，能起到防治心脑血管病的作用。使用香囊时要注意防水、防潮，孕妇慎用。若直接接触皮肤而出现红疹、瘙痒等现象，可取下香囊，将其挂于室内空气流通处，局部皮肤外搽皮炎平或氟轻松（肤轻松）软膏即可。

妈妈传给我的饮食秘方——何香猪肚汤调理胃病效果好

文/陈允斌

得了慢性胃病是个很麻烦的事，吃什么都得小心翼翼的，有时候发作起来还很痛苦。妈妈教给我一个调理慢性胃病很灵的药膳方，一般的胃病吃几次就会觉得有效果。

妈妈用这个方子给人调理过。其中一位中年女性特别典型，她的胃病是从小得的。每年秋天，天气转凉时，必然发作，几十年来，年年如此。发作时胃痛不止，有时吐酸水，有时又恶心呕吐，茶饭不思，十分痛苦。吃了这个药膳一个月后，困扰了她半辈子的胃病减轻不少，加之特别注意养胃，从此以后到换季的时候再也不用受罪了。平时偶尔有几次有胃不舒服的现象，让她喝点热热的糖醋水下去，马上就没事了。

这个药膳是用何首乌茴香炖猪肚，我们称之为何香猪肚汤。

原料：小茴香籽30克，生首乌60克，猪肚一只。

做法：把小茴香籽与生首乌放入猪肚内，用棉线把猪肚缝合起来。加冷水下锅，用大火烧开后，再转小火炖熟。切记不要放任何调料。

服法：吃肚喝汤，如果不怕苦，连首乌一起吃更好。小茴香籽不用吃。炖一只猪肚分两天吃完。一个星期炖一次，身体感到舒适为止。一般的胃病连吃三个星期，身体就会感觉很舒服了。

注意，要用砂锅炖，因为何首乌忌铁器。另外，调理期间不要吃萝卜，以免影响效果。

胃病有不同的种类和表现。有的是胃酸分泌过多，有的是分泌过少，还有的是分泌失调，时多时少。但除了胃火炽盛的类型之外，只要是慢性的胃病，这个药方基本上可以通用。因为它的调节机理是激发胃的自愈能力。

胃喜温恶寒，小茴香散寒暖胃，大补肾阳，能从根本上改善虚寒体质。

生首乌能去毒消肿，促进溃疡愈合，又能补虚补血，调节胃的功能。

猪肚的作用也很重要。一是提供营养，补益中气；二是调和药性，保护肠胃；三，也是最重要的，是引药归经，猪肚是入胃经的，使茴香和首乌的药性能够直达病灶。

慢性胃病，从西医的角度解释，多为幽门螺旋杆菌感染所致，茴香和首乌，都有杀灭病菌的作用。

从中医的角度看，长期的慢性胃病多由寒凉伤胃、脾胃虚寒、肝气犯胃这几个因素共同作用形成的。茴香既发散寒气，又温煦脾胃，而首乌入肝经，祛肝风，补肝血。

所谓的肝气，多半由不良情绪引起。而绝大多数的胃病，都跟情绪有很大关系。胃神经官能症的人最典型，没有明显的器质性病变，但一生气或者紧张就会胃痛，这就是肝气犯胃。

大部分的胃病，其实都是心病。在调理期间，一定要保持心情愉快，不能生气，否则再好的药也无济于事。

上面的这个方子，一定要用生首乌，效果才好。因为首乌在其中不仅起补的作用，也起“泄”的作用，用制过的首乌就没有这个功效了。