美好从早餐开始

谢淑美carol

我一向很在意早餐。小时候，我每天一定是在家吃过早餐才出门上学的；现在，我也每天为荳芽、蝴蝶准备早餐。

一天的时光，以一家人从容和睦吃顿早餐作为开始，不仅能让孩子感受到家人的温暖支持，对于稳定孩子的心性也很有帮助。

可是，我时常听到一些上班族妈妈为孩子早晨的起床气而苦恼，或是对于孩子晨间的拖拉无奈。“每天一早起床，要面对的就是哭闹的孩子，再加上赶着上班的压力……唉，哪有闲情逸致做什么早餐呐？”

我的看法是：孩子之所以有这些情绪上的问题，正是因为没能自在适意地好好醒来，没有放松心情好好地享受一顿早餐。

“真的每天起来做早餐呀？你怎么会有那么多时间？”在上个星期演讲时，我又听到妈妈这样问我。好吧，我们就来认真讨论一下“准备早餐”这件事。

我是上班族，也是两个孩子的妈妈，一个上小学，一个上幼儿园。上小学的荳芽每天七点多就得出门，所以我们全家的早晨时间便以配合她为主。在我唤醒她们之前，通常我已经把早餐都准备好了，这样她们起床之后就可以从容地自己梳洗、换衣服，读个国语日报，然后吃早餐。

因为不急迫，所以家里没有烟硝味。今天早上，我看到已经准备放暑假的荳芽很悠闲地和蝴蝶下完一盘棋后，才出门上学。

再看看我自己的状态。放心，我没有每天三点起床准备早餐。我大约五点半起床，睡眠时间算是充足的。准备早餐的时间其实不需很长，半小时之内一般能完成，因为前一天晚上，我已买好牛奶、面包和需要烹煮的食材，像地瓜、水果、青菜之类的。早上只要做个炒蛋、煎个培根、蒸条地瓜，或者是熬碗稀饭、烫盘青菜、切几样当令的水果，这些都不需要花费很多工夫。

假日时间较充裕时，我会花几个小时熬煮猪牛鸡高汤，一袋袋装好，标示种类和日期，冷冻存放，做早餐或平时下厨时，拎一袋出来就可作汤底，非常方便。做工较繁复的色拉泥，我也会在平常空闲时料理好，放在冰箱里够用一两天，有时加几片生菜夹在牛角面包里，有时以小圆饼做底盘，摆上一点色拉泥和水菜末，孩子们都很喜欢。

庭院的花需要时常修剪才会开得茂盛美好，所以，我每天把剪下来的花带进屋里插着观赏，或是随意摆在早餐的盘上当盘饰。荳芽和蝴蝶时常一睁开眼，便迫不及待地想看看我又做了什么新鲜的早餐组合，她们的赞赏，令我愈发有动力一天天持续下去。

晨起料理一家人早餐的时间，也是我抛开妻子和母亲的身份，作为一个女性的独处时间。我在花草、饮食杯盘间穿梭、思考，然后，精神饱满地开始一天的生活……

每天花费半个钟头，换来整日美好写意的开始，为了孩子，也为了自己，我想，你一定愿意试试看。endprint