浅水芹夏秋轻简栽培技术研究

陆志新 ，濮焕中 ，路广 ，邵珊 ，吴洁云 ，杨慧玉 ，黄金福

（1.江苏宜兴市蔬菜办公室，214206；2.宜兴市丰汇水芹专业合作社）

浅水芹夏秋轻简栽培技术研究

陆志新1，濮焕中2，路广1，邵珊1，吴洁云1，杨慧玉1，黄金福1

（1.江苏宜兴市蔬菜办公室，214206；2.宜兴市丰汇水芹专业合作社）

为探索浅水芹夏秋轻简栽培技术，研究了不同稻草覆盖量和覆盖方式对水芹生长的影响。试验结果表明，浅水芹夏秋栽培宜采用免催芽直接排种；覆盖方式以遮阳网大棚覆盖为最佳，其次为稻草覆盖，最适宜的稻草覆盖量为 200～250 kg/667 m2。

浅水芹；夏秋；轻简栽培

水芹为喜凉性植物，较耐寒而不耐热。其生长适温为12～24℃，25℃以上则生长不良[1]。传统的生产均在秋冬和早春进行，春夏季栽培水芹茎叶易老化，不能食用[2]。多年来，为做大我市水芹特色产业，实现水芹的周年生产，周年供应，促进农业增效，农民增收，江苏宜兴市蔬菜办公室和扬州大学协作开展了水芹新品种选育和周年高效生产技术集成研究与推广，经过努力，先后选育出适宜秋季早熟栽培、春季栽培及夏季栽培的特色水芹新品种，并建立了水芹多茬栽培技术体系。夏秋水芹栽培通常进行种茎催芽，在生产中发现，通过催芽的种茎排种时嫩芽易损伤、高温季节易灼伤，且催芽用工量大，操作过程中产生的泥水、腐烂茎叶污染环境；使用遮阳网覆盖栽培投入大，棚架易受台风影响。为此我们开展了浅水芹夏秋轻简栽培技术研究，以期进一步简化栽培技术，降低成本，方便生产。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选用由扬州大学水生蔬菜研究室和宜兴市农林局联合选育的耐热新品种伏芹1号。

试验于2013年在江苏省宜兴市丰汇水芹专业合作社水芹种植基地进行。选择江苏省宜兴市丰汇水芹专业合作社种芹基地中生长良好、长势基本一致的种芹。

1.2 大田准备

选择土壤肥沃、排灌方便、田面平整、土壤微酸性至中性的田块[3]。按南北向作埂，埂宽60 cm，埂高30 cm，田块净宽7.8 m，净长30 m，便于以后搭建8 m宽钢管大棚，实施遮阳网大棚覆盖。每块田南北向作3畦，畦净宽2.2 m，埂边开围沟，畦之间开二条纵向浅沟，宽30 cm，深15 cm。收获前茬后，尽早深耕晒垡，然后上水沤田。结合整地施足基肥，每667 m2施充分腐熟的有机肥2 500 kg，排种前3 d再施入碳酸氢铵100 kg、氯化钾50 kg。排种前，将田反复耕耙至田面光、平、烂、熟[3]。

1.3 试验方法

①不同稻草覆盖量对水芹生长的影响 试验共设6个处理，分别为每667 m2覆盖稻草100，150，200，250，300，350 kg。 采用随机区组设计，3 次重复，小区面积5 m×2.6 m（含沟），四周设保护行。排种于8月14日进行，选择茎粗1 cm左右长势基本一致的种茎。去除腐烂老叶和嫩梢后洗净，切成20～30 cm的带节小段，间隔3 cm左右排种于畦面上[1]。本试验不催芽直接排种，每667 m2用种茎1 000 kg，排种后立即按处理覆盖稻草。其他管理同常规。

②不同覆盖方式对水芹生长的影响 试验共设8个处理，分别为露地催芽、免催芽；稻草覆盖（200 kg/667 m2）催芽、免催芽；遮阳网浮面覆盖催芽、免催芽；遮阳网大棚覆盖催芽、免催芽。本试验采用8 m宽钢管大棚骨架，为便于大棚搭建和遮阳网覆盖，以及避免对其他处理的影响，遮阳网大棚覆盖催芽、免催芽处理设置在田块北头，面积为9 m×7.8 m，选用遮光率75%的遮阳网，2个处理、3次重复交叉排列，小区面积4.5 m×2.6 m（含沟），四周设保护行。其他处理采用随机区组设计，3次重复，小区面积3.5 m×2.6 m（含沟），四周设保护行。

催芽于8月14日进行，按1.3①的方法选择整理种茎。母茎拔起后扎成小捆，松散地堆放于避光、阴凉、通风处，堆底部用小树枝适当架空，堆上覆盖一层干净的稻草，早晚各浇一次透水，避免堆中温度过高而造成烂种，其余时间保持堆上稻草湿润，催芽期间每隔2～3 d翻堆1次[1]。8月23日，母茎上腋芽长至2～3 cm时排种，方法同1.3①。8月14日同时进行免催芽排种，方法同1.3①，排种结束后立即按试验处理覆盖。其中，遮阳网浮面覆盖催芽处理排种后3 d揭除遮阳网，遮阳网浮面覆盖免催芽处理同时揭网，遮阳网大棚覆盖采取日盖夜揭方式。其他管理同常规。

1.4 性状调查与测产方法

①生长情况调查 在排种或催芽后15 d，每小区随机选取1 m2植株分布均匀、长势基本一致的地块，调查成苗数。排种或催芽后15，30，56 d，每个小区随机取10株中等大小的主株，调查株高和茎粗。

②测产方式 在排种或催芽后56 d，每个小区量取1 m2植株分布均匀、长势基本一致的地块，分别采收、整理，称出净产量，并折合667 m2净产量。

2 结果与分析

2.1 不同稻草覆盖量对水芹生长的影响

从表1可看出，排种后15 d，成苗数最大的是667 m2稻草覆盖量200 kg处理，其次是667 m2稻草覆盖量250 kg处理，二者显著高于其他处理；株高和茎粗，均无显著差异。排种后30 d，株高最高的是667 m2稻草覆盖量200 kg处理，其次是667 m2稻草覆盖量250 kg处理，二者显著高于667 m2稻草覆盖量100 kg，350 kg处理，但与667 m2稻草覆盖量150 kg，300 kg处理之间无显著差异；茎粗无显著差异。排种后56 d，株高最高的是667 m2稻草覆盖量200 kg处理，其次是667 m2稻草覆盖量250 kg处理，二者显著高于其他处理；茎粗无显著差异。小区净产量最大的是667 m2稻草覆盖量200 kg处理，其次是667 m2稻草覆盖量250 kg处理，二者显著高于其他处理；折合667 m2产量，667 m2稻草覆盖量200 kg，250 kg处理较其他处理增产18.28%以上。

2.2 不同覆盖方式对水芹生长的影响

从表2~3可看出，不同覆盖方式下免催芽处理15 d时的成苗数、排种后15，30，56 d时的株高、茎粗和净产量，均优于催芽处理。其中，遮阳网大棚覆盖免催芽处理比催芽处理增产15.03%，稻草覆盖免催芽处理比催芽处理增产45.19%。

从表2可以看出，催芽后15 d，成苗数最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理，其次是稻草覆盖处理，显著高于露地和遮阳网浮面覆盖处理；株高最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理，其次是稻草覆盖处理，显著高于露地和遮阳网浮面覆盖处理；茎粗最大的是稻草覆盖处理，其次是遮阳网大棚覆盖处理，二者显著高于其他处理。催芽后30 d，株高最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理；茎粗最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理。催芽后56 d，株高最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理；茎粗无显著差异。小区净产量最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理，其次是稻草覆盖处理，显著高于露地和遮阳网浮面覆盖处理。折合667 m2净产量，遮阳网大棚覆盖处理比稻草覆盖处理增产36.40%，稻草覆盖处理比露地、遮阳网浮面覆盖处理分别增产35.03%、42.26%。

从表3可看出，排种后15 d，成苗数最大的是遮阳网大棚覆盖处理，显著高于其他处理；株高最大的是稻草覆盖处理，其次是遮阳网大棚覆盖处理，二者显著高于其他处理；茎粗最大的是稻草覆盖处理，显著高于其他处理。排种后30 d，株高最大的是遮阳网大棚覆盖处理，其次是稻草覆盖处理，二者显著高于其他处理；茎粗无显著差异。排种后56 d，株高最大的是遮阳网大棚覆盖处理，其次是稻草覆盖处理，二者显著高于其他处理；茎粗最大的是稻草覆盖处理，其次是遮阳网大棚覆盖处理，二者显著高于其他处理。小区净产量最大的是遮阳网大棚覆盖处理，其次是稻草覆盖处理，二者无显著差异，但显著高于其他处理。折合667 m2净产量，遮阳网大棚覆盖比稻草覆盖增产8.07%，稻草覆盖处理比露地、遮阳网浮面覆盖处理分别增产85.56%、43.39%。

表1 免催芽不同稻草覆盖量对水芹生长的影响

表2 催芽后不同覆盖方式对水芹生长的影响

表3 免催芽不同覆盖方式对水芹生长的影响

3 小结与讨论

本试验结果表明，浅水芹夏秋免催芽稻草覆盖栽培，667 m2最适宜的稻草覆盖量为200～250 kg。浅水芹夏秋栽培宜采用免催芽直接排种，究其原因，可能是由于水芹催芽后，种茎的搬运、排种、稻草覆盖、遮阳网浮面覆盖等操作直接损伤嫩芽，排种后的阳光照射、高温等会对嫩芽生长产生影响，从而影响成苗数，这与前人的水芹栽培理论不一致。赵有为[4]认为水芹早熟栽培必须先行催芽，适期排种，才能提早上市。原因可能与品种的抗热性和排种时气候条件等的不同有关。覆盖方式以遮阳网大棚覆盖为最佳，这是因为遮阳网大棚覆盖为夏秋水芹生长创造了良好的小气候环境。免催芽直接排种可采用稻草覆盖，与遮阳网大棚覆盖无显著差异，且栽培方便、成本低，为秸秆利用创造了新途径，有利于灵活安排茬口，适合规模化生产，值得推广。至于稻草覆盖与遮阳网大棚覆盖同时使用是否更佳，有待进一步研究。

[1]李良俊，蒋宁鹏，王建锋，等.伏芹1号水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术[J].长江蔬菜，2010（14）：73-74.

[2]李良俊，丁小良，王建良，等.水芹夏季遮阳网覆盖栽培技术[J].中国蔬菜，2002（2）：44-45.

[3]陆志新，刘敖全，王解明.水芹多茬浅水栽培技术[J].长江蔬菜，2002（8）：20-21.

[4]赵有为.中国水生蔬菜[M].北京：中国农业出版社，1999.

Simplified Cultivation Technology for Shallow Water Dropwort in Summer and Autumn

LU Zhixin1,PU Huanzhong2,LU Guang1,SHAO Shan1,WU Jieyun1,YANG Huiyu1,HUANG Jinfu1
(1.Yixing Vegetable Office,Jiangsu 214206;2.Yixing Fenghui Dropwort Professional Cooperatives)

In order to explore the simplified cultivation technology for shallow water dropwort in summer and autumn,we studied the effects of different amounts of straw cover and cover modes on dropwort growth.The results showed that,it was more proper to adopt direct seeding way than pregermination,and using sunshade net was the best cover mode for greenhouse cultivation,while using straw took the second place,with the optimum straw cover amount of 200-250 kg/667 m2.

Shallow water dropwort;Summer and autumn;Simplified cultivation

S636.3

A

1001-3547（2014）10-0027-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.12.010

水芹周年高效生产技术体系的集成与推广[SXGC（2013）032]

陆志新（1965-），男，高级农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作

邵珊（1987-），女，通信作者，助理农艺师，主要从事蔬菜技术推广工作，电话：0510-87951072，

E-mail：yxscb87951072@126.com

2014-03-31