日光温室蔬菜常用肥料及科学施肥技术

田博荣

（天津市东丽区农业经济委员会，天津 300300）

日光温室蔬菜栽培，生长期较长，产量较高，所需要的肥料使用量也较大。化肥施用不当会造成对土壤结构的破坏和对植物正常生长的影响，如徒长、落花落果、产品品质下降、耐贮藏性降低。所以提倡施用有机肥料以减少化肥使用量；根据植株生长的特性按比例合理施用N、P、K；正确进行微量元素的补充。因此了解蔬菜生产常用肥料特性和科学施肥技术对实现蔬菜持续高产和保持土壤肥力具有重要作用。

1 日光温室蔬菜常用肥料及使用时的注意事项

当前日光温室蔬菜生产中肥料种类较多，功能各异，其中常用肥料种类有：有机肥、化肥、微生物肥料、水溶肥等。

1.1 粪肥和厩肥

1.1.1 粪肥

就是人和牲畜粪便排泄物。温室蔬菜生产中常用且用量较大的粪肥是鸡、猪粪。鸡、猪粪含有较多的有机质和氮磷钾养分，质地较细，容易腐熟，可补充土壤的氮、磷、钾和有机质及一些微量元素等，是用于温室蔬菜生产中均衡优质的有机肥料种类。但要注意规模化养殖鸡猪饲料中添加的食盐、激素及抗生素等大量添加剂对植株生长和土壤的影响，研究表明，连续大量施用此类粪肥不仅不利于蔬菜生长发育，还会加速出现各种土壤障碍问题。同时注意不经过腐熟的粪肥不宜在日光温室施用，否则易出现烧苗或释放有害气体等现象，不利植株生长，特别是在深冬季节做底肥更要注意。

1.1.2 厩肥

是指以家畜粪尿为主，加上各种垫圈、垫料及饲料残渣等混合积制而成的肥料。含有较多的有机质和各种大量和微量营养元素、无机和有机的营养成分，经过微生物分解，可以逐渐地释放出来。新鲜厩肥经过堆积不仅可以促进养分释放，而且在一定程度上杀死其中的病菌、虫卵和杂草种子。厩肥在堆腐时要注意覆土封存，腐熟后在温室里施用，施用后应立即翻埋或盖土，以减少氮素损失。

1.2 堆肥

堆肥是利用秸秆、杂草、泥炭、落叶、垃圾等有机废物为主要原料，混合一定的人粪尿及泥土，经过发酵堆制而来。秸秆堆肥碳氮比高，是热性肥料，分解较慢，但肥效持久，长期施用堆肥不仅可以增产，还可以起到增加并保持土壤肥力、改良土壤理化性状作用。堆肥适用性广，多做基肥施用，有条件的在蔬菜生产中应多施秸秆类堆肥。但要注意堆肥必须经过完全腐熟后才能在温室中使用。

1.3 大量元素（氮、磷、钾）肥料

氮素为生命及产量元素，在土壤中易流失和挥发；磷能促进生根和花芽分化等，在土壤中移动性差易被固定；钾是品质及抗性元素，其在土壤中每次浇水可移动8cm左右，钾随着磷的固定而固定。蔬菜对钾具有奢侈吸收性，适宜氮钾比例为1：1～2，钾过多影响镁、钙、铵态氮等的吸收利用。要根据温室蔬菜需肥特性合理使用，避免一次使用过多。

1.4 微量元素肥料

微量元素肥料包括硼、锌、钼、锰、铁、铜等营养元素。含有微量元素的物质用作肥料称作微量元素肥料。微量元素虽然在蔬菜中含量很少，但它的作用具有专一和不可替代性。当作物缺乏任何一种微量元素时，生长发育就受到抑制，产量和品质下降，严重的甚至绝收。但微量元素供应过多，也会使作物中毒，所以要根据土壤及蔬菜缺失诊断情况进行补充，避免盲目使用微量元素肥料，以免出现中毒现象影响蔬菜正常生长，甚至有碍人畜健康。

1.5 微生物肥料

微生物肥料是人们利用有益微生物制成的一类含有活性微生物的特定制品。微生物有机肥多含功能性生物菌，它的主要成份是腐殖酸、微生物活菌，它具有营养全面和改良土壤的功效，它与化肥、精制有机肥、农家肥、生物菌肥等相比，在营养元素、改良土壤、提高产品品质、提高植物抗病虫能力、提高肥料利用率等方面都有不同程度的优势，而且施用方便。选用商品微生物有机肥时注意，不是所有的微生物有机肥都适宜在温室蔬菜生产中使用。要根据土壤类型和要解决的问题有目的的选用对路的种类，以发挥应有的作用。

1.6 水溶性肥料

以提供氮磷钾为主（含腐殖酸或海藻酸或氨基酸）的水溶肥具有养根促长和提供氮磷钾生长元素等多种功效。具有速效、对土壤破坏性小及次生盐渍化轻等特点，是在温室蔬菜生产中具有较好应用前景的肥料。在生产中要根据生产需要有选择性的使用。水溶肥料的配方多样而且使用方法简便灵活，可根据植物的具体情况选择土壤浇灌、叶面施肥、滴灌和无土栽培时使用。施用水溶肥料时，应注意控制每次的使用量。

2 日光温室施肥技术

合理施肥就是科学地确定施肥的种类、数量、施肥时间和方法。

2.1 根据不同的耕作方式科学施肥

设施保护地的条件下，耕作方式的不同，直接影响土壤中有机肥料被蔬菜吸收利用效果，同时影响蔬菜产量及品质。因此，整地的耕作方式（深耕和浅耕）和施肥的模式（肥料种类）都要根据种植的蔬菜品种和季节来设定，如白萝卜、胡萝卜这些蔬菜品种，根系相对略深，可利用土壤较深层次的肥料养分；而菠菜、油麦菜这些蔬菜品种，根系相对略浅，可利用浅层次的肥料养分。另外，中晚秋、早春播种蔬菜品种可以耕深一些，同时施肥量可略大，而晚春、早夏、早秋播种的蔬菜品种耕深应该浅些，施肥量应略少。

2.2 根据蔬菜品种特性科学施肥

蔬菜品种的不同及蔬菜作物生长时期不同，其对养分的需求也不一样。白菜等叶菜类蔬菜吸收氮较多，番茄等果菜类蔬菜吸收钾较多。在肥料的供应上，肥效快的和含氮成分高的有机肥料，应优先供应给叶菜类蔬菜，而含钾成分高的有机肥供应给果菜类蔬菜；在蔬菜苗期，为了壮苗，增加含磷高的肥料，应施用充足的有机肥和适量的复合肥。基肥应施以腐熟的有机肥配合适量的复合肥，这样既养分全面而且肥效稳定。原则上，叶菜类作物应施以高氮中钾型肥料，果菜类作物应施以高氮中磷高钾型肥料。

但在蔬菜作物生产过程中的施肥还需要注意作物的需要量和投入的养分平衡。如氮肥的施用量一般不应超过2～5倍，磷肥的施用量不应超过10～20倍，否则，肥料投入量过大就超过蔬菜作物的吸收量了。因此，适时适量地科学施肥，才能满足蔬菜作物的需求，也会提高肥料的利用率，生产成本随之降低。

2.3 根据肥料品种特性科学施肥

基肥应以腐熟的有机肥为主，无机肥为辅；长效肥为主，速效肥为辅；追肥一般苗期施用速效肥为主，营养生长与生殖生长旺期以有机肥、无机肥配合施用为宜。

2.3.1 增施有机肥料

有机肥料不仅可以保证土壤养分全面持续地供应，提高产量，改善品质，更重要作用是促进土壤理化生物性质的改良和肥力的提高。温室里种植叶菜类蔬菜，有机肥料的施用量一般为每667m2施用5000kg，果菜类类蔬菜有机肥料的施用量要6000～8000kg,比露地种植蔬菜用肥量增加20%左右，要求完全腐熟全层撒施深翻做底肥。

2.3.2 及时补充无机化肥

无机肥料某些养分含量高，效果快，能迅速补充土壤中氮、磷、钾和微量元素的含量，及时供应作物吸收利用，弥补有机肥料和土壤中某些速效养分供应的不足和迟缓，满足作物高产稳产对养分的急需。温室蔬菜要获得高产，大量元素肥料供应要充足，施用时与有机肥搭配使用较好，每667m2需要均匀撒施硫酸钾复合肥50～100kg做底肥。中后期还要根据蔬菜需要进行追施。温室蔬菜中微量元素肥料可以基肥方式施入土壤要与有机肥混合后施用，追肥采用叶面喷施。微量元素肥料的有效性受外界因素影响较大，因其用量较少而且也很容易被土壤固定，因此要注意施用方法和用量。

2.3.3 合理选用微生物肥料（菌剂）

当前温室蔬菜应用效果较好的微生物有机肥料有AM菌剂、酵素菌、芽孢杆菌类等。要注意避免与未腐熟的农家肥混用，避免与过酸过碱的肥料混用，避免与农药混用。

2.3.4 水肥一体化追肥为主

由于蔬菜不同生育期对养分需求不同，要选用全水溶肥料进行滴灌或微喷，实现水肥一体化耦合增效。

[1]闻章辉，郑美容.有机蔬菜的肥料运筹[J].蔬菜，2004,（5）：22-23.

[2]曾一春等.测土配方施肥技术[M].中国农业科学技术出版社，2007.9.