功能性大米多无国标

●钱宇阳

功能性大米多无国标

●钱宇阳

日前，媒体曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。

日前，笔者走访一些批发市场发现功能米也是五花八门。食品安全专家董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

功能性大米五花八门

日前，笔者在淘宝网上的一家网店看到，宣称有补脑益智功能的北沃金粮的高锌米，5千克售价180元。笔者还发现，一些超市粮油销售区内都堆着十来种不同名目的袋装大米，如高锌米、富硒米、生态米。

同一家超市，普通散装大米每斤售价在1.5元～2.0元之间，袋装精品米价差悬殊，便宜的每斤两三元钱，而宣称高锌、富硒等功能性大米，售价普遍要比普通大米贵，有些售价要贵一倍以上。比如5公斤装的某品牌富硒大米，售价要68元。多家超市粮油销售区的销售人员透露，造成大米价格悬殊的原因，除了品牌不同外，主要是因为大米的“功能”不同，高锌米、富硒米则更有营养。

一位业内人士表示，近几年，随着大米产品的不断出新，竞争趋于白热化。一些商家打出“功能性大米”只是炒概念，就是为了吸引客户眼球，为促销商品进行炒作。

功能性大米多无国标

层出不穷的功能性大米，是否有相应的国标呢？笔者查阅相关国标发现，多数功能性大米并没有相关的国标，目前涉及到功能性大米只有GB/T22499-2008《富硒稻谷》的国家标准，规定富硒稻谷是生长过程中自然富积而非收获后添加硒、加工成符合GB1354《大米》标准规定的三级大米中硒含量在0.04mg/kg～0.30mg/kg之间的稻谷。

“硒是人体必需的微量元素，长期食用符合国家规定的富硒稻谷的确会对身体有好处，但富硒稻谷与普通大米从外观看无差别，消费者很难区分，消费者选择富硒大米还是首选大品牌。”董金狮说。

而对于高铁米、益糖米、高锌米等宣传疗效的功能性大米，董金狮则表示，这些所谓的功能性大米首先在宣传上误导消费者，大米只是食品，不是保健品，也不是药品，因此不具备治疗疾病的作用。“这些大米里面所含的微量元素不能确定是自然富集还是人为添加的；功能性米面中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。”

董金狮还建议，消费者选购大米要遵循选贵的不如选对的原则，可以通过看、摸、闻、尝、查标识来辨别是否是优质大米。看：米粒饱满光滑圆润，富有胶质光泽，米粒大小均匀，无虫。摸：抓在手里，有一定的硬度，手感细腻，无沙石，还有凉爽感。闻：好米有淡淡的清香味，无异味。尝：咀嚼有微微的甜味，无异味。查标识：有详细的产品名称、产品说明、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质日期、质量等级、生产批号、“QS”标识及标号。