江苏省设施蔬菜部分主要栽培品种

曾晓萍 周 军 曹光亮 顾鲁同

（江苏省园艺技术推广站，江苏南京210036）

江苏省设施蔬菜部分主要栽培品种

曾晓萍 周 军 曹光亮 顾鲁同

（江苏省园艺技术推广站，江苏南京210036）

江苏省地处江淮平原，属于由温带向亚热带过渡气候，蔬菜设施栽培类型丰富。苏北地区以钢架大棚、日光温室为主，兼有少量竹架大棚，近年来双层大棚多层覆盖栽培在苏北地区有一定发展；苏中地区以大中棚为主，兼有智能温室、遮阳网、防虫网覆盖栽培；苏南地区则兼有大中棚、智能温室、防虫网、遮阳网多样化设施栽培。截至2013年上半年，江苏省以设施蔬菜为主的设施农业面积已超过66.67万hm2（1 000万亩），占耕地比重达14.6%，占比居全国首位。江苏省各地均根据当地气候特点、主要栽培类型筛选出了性状优良、特色明显的主栽品种。2012年底，笔者参与了江苏省设施蔬菜品种创新调研活动，现将各地设施蔬菜主要栽培品种总结如下。

1 瓜类

1.1 黄瓜 江苏省黄瓜设施栽培面积约4万hm2（60万亩），占总面积的60%，其中约有30%为日光温室栽培，江苏省设施栽培极少进行辅助加温，因此，对黄瓜品种的耐低温性要求较高。水果型黄瓜品种来源较多，大多来自国外，国内品种由于种子价格低、产品品质好，近几年也得到较大推广。

津优35号：近几年江苏省推广面积最大的黄瓜设施专用品种，由天津科润黄瓜研究所育成。该品种早熟、丰产,兼具优质、抗病、耐低温、耐弱光的特性,植株生长势较强,叶片中等大小,主蔓结瓜为主,瓜码密，单性结实能力强，化瓜少，畸形瓜（弯瓜、尖嘴、大肚等）率低，果肉淡绿色，肉质甜脆，商品性极佳，深受市场欢迎，适合江苏省日光温室越冬、大棚春提早及长季节栽培。

津优30号：天津科润黄瓜研究所于2001年育成，适合江苏省设施越冬和早春栽培。该品种叶片大而厚，茎粗壮，植株生长势强。主蔓结瓜为主，侧枝也具结瓜能力;主蔓第1雌花着生在第4节左右，雌花节率30%以上;瓜条顺直，长棒状，腰瓜长35 cm左右，单瓜质量220 g左右，商品性好，畸形瓜少，瓜皮绿色，有光泽，瘤显著，密生白刺，果肉淡绿色、质脆、味甜。耐低温能力较强，可在冬季8 ℃低温下正常发育;生育后期耐高温能力较强，可在34～36 ℃下正常结瓜，生育期长达8个月，采收期达6个月左右。对枯萎病、霜霉病、白粉病的抗性强。每667 m2产量一般可达10 000 kg左右。

南水2号：由南京农业大学园艺学院选育而成的设施专用水果型黄瓜，适合保护地栽培。该品种抗逆性强，耐低温、弱光，中抗霜霉病，植株长势旺，多分枝，主侧蔓均具有较强结瓜能力；植株全雌，单性结实能力强；瓜条顺直，表面无刺瘤，瓜皮绿色，皮薄,心腔小，肉质嫩脆、商品性好；一般植株可长达8 m左右，每节1～2条瓜，每株结瓜20～30条，商品瓜条长12 cm左右，横径2.5～3.0 cm，单瓜质量55 g左右；每667 m2产量4 000 kg左右。栽培上应注意植株调整保留3个侧枝，苗高25～30 cm时及时吊绳落蔓，及时采收。

1.2 西瓜 江苏省西瓜播种面积超过13.33万hm2（200万亩），主产县（市、区）有东台、阜宁、盱眙、新沂、如东、江宁、东海、铜山等。品种类型包括京欣2号、早佳8424等花皮中果型西瓜，西农8号长椭圆形西瓜，苏蜜系列黑皮西瓜，小兰、早春红玉等小型西瓜。

早佳8424：早熟品种，开花至果实成熟28～45 d（天），生长势中等，坐果性好；果实圆形，绿底覆墨绿窄条带，外形美观，红瓤，质脆，口感极佳，中心含糖量11%～12%；平均单瓜质量3～4 kg，耐贮运。合理密植，每667 m2定植600～700株，适于双蔓或三蔓整枝，喜肥沃土壤，适度灌溉；花期遇雨应进行人工辅助授粉，九成熟时采收为宜；上市时间在4月中旬至10月上旬；江苏省以春提早栽培和长季节生产为主。

京欣2号：江苏省西瓜主产区主力品种之一，设施栽培上主要用于日光温室、大棚春提早栽培，由北京市农林科学院蔬菜研究中心选育的中早熟西瓜一代杂种；全生育期90 d（天）左右，果实成熟期30 d（天）左右;叶型中等，生长势中等，坐果性能好；果实圆形，绿底覆条纹，有蜡粉；瓜瓤红色，果肉脆嫩、口感好、甜度高，皮薄，耐裂性能较好；高抗枯萎病，耐炭疽病，较耐重茬，可适当缩短轮作年限；单瓜质量5 kg左右，每667 m2产量4 000 kg左右。

抗病苏蜜：由江苏省农业科学院蔬菜研究所培育的早熟优质抗病西瓜一代杂种。高抗枯萎病，兼抗炭疽病，可重茬栽培。植株长势稳健，不早衰，易坐果。雌花出现早，开花后30 d（天）左右成熟，全生育期90 d（天）。果实椭圆形，墨绿色，皮薄而韧，耐贮运。瓤红质细，风味佳，中心含糖量12%，边糖8%～9%。单瓜质量4～5 kg，最大可达10 kg以上，每667 m2产量3 000 kg以上，高产超过5 000 kg，江苏省以大、中棚春提早栽培为主。

早春红玉：由日本引进的特早熟小型西瓜一代杂种。春提早种植坐果后35 d（天）成熟，果实长椭圆形，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4～0.5 cm，瓤色鲜红，肉质细腻且紧密，中心含糖量12.5%以上，单瓜质量2.0 kg，保鲜时间长，商品性好。低温弱光坐果良好。适合江苏省春提早保护地栽培。

2 茄果类

2.1 辣椒 江苏省辣椒设施栽培占辣椒播种面积的73%，约6.67万hm2（100万亩），品种类型丰富，包括小尖椒、牛角椒、灯笼椒、彩椒等类型，其中市场占有率较高的有苏椒5号等。

苏椒5号：因其产量高、抗病性好、商品性好而在江苏省大面积种植，主要用于日光温室、大棚春提早、秋延后栽培，由江苏省农业科学院蔬菜研究所选育而成的早熟微辣型一代杂种， 株高50～60 cm，开展度50～55 cm；结果早，连续结果能力强，果实长灯笼形、浅绿色，果面光滑稍有皱褶，果长9～10 cm，果肩宽4.0～4.5 cm，单果质量25～35 g；较耐低温、弱光，抗烟草花叶病毒（TMV），耐黄瓜花叶病毒（CMV）、疫病，VC含量723.8 mg·kg-1（鲜质量）。春季保护地栽培每667 m2产量4 000～5 000 kg，秋延后栽培每667 m2可一次性采收红椒1 500～2 000 kg。

2.2 番茄 江苏省番茄设施栽培面积约5.53万hm2（83万亩），占总面积的75%，因此，对品种的抗病、抗逆能力要求较高，大果型市场上粉果品种较红果品种更受欢迎，樱桃番茄品种较多，品质均甚佳。

金棚11号：由西安金鹏种苗有限公司生产的无限生长型粉果，抗番茄黄化曲叶病毒（TYLCV），兼抗番茄花叶病毒（ToMV）、枯萎病和叶霉病，中抗黄瓜花叶病毒（CMV），晚疫病、灰霉病发病率低，耐南方根结线虫。早熟，前期产量高，连续结果能力强，果实高圆形，果面发亮，果形好，果脐小，一般单果质量200～250 g，果实均匀度较高，硬度高，耐贮运。主要用于日光温室、大棚越冬、春提早和长季节栽培。

苏粉9号：由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成，无限生长类型，中熟，植株叶量大，长势强健，主茎第8～9节着生第1花序，花穗间隔3片叶，每穗坐果4～5个，坐果能力强，果实膨大速度快。果实高圆形，成熟果粉红色，着色均匀，色泽亮丽，畸形果和裂果率低，单果质量230 g左右，可溶性固形物含量5.1%，硬度高，耐贮运。适合日光温室、大棚早春茬、秋延后栽培。

金陵美玉：由江苏省农业科学院蔬菜研究所育成的高品质樱桃番茄新品种。有限生长类型，中早熟，植株长势旺盛，连续坐果能力强。果实圆形，单果质量20 g左右，果实大小均匀，幼果有绿果肩，成熟果粉红色，着色均匀，富有光泽，果面光滑、圆整；可溶性固形物含量10%左右，糖度可达10度左右，接近西瓜的甜度，风味好，品质优；综合抗性强；每667 m2产量达5 000 kg以上。从播种到收获约130 d（天），江苏地区早春大棚提早栽培，5月底采收，正好填补市场空缺，效益佳。

2.3 茄子 江苏省茄子设施栽培面积约3.07万hm2（46万亩），各种类型茄子均有种植，包括紫长茄、线茄、绿圆茄、白色蛋茄等，其中以紫长茄品种最丰富，市场占有率最高。

苏畸茄：由江苏省农业科学院蔬菜研究所选育而成的一代杂种，中早熟，植株高大，株型直立，高100 cm以上，开展度80 cm左右，茎绿紫色；果实长棒形，果长20～30 cm，横径3.8 cm,单果质量130～150 g；果皮深紫色，光泽强，皮薄籽少，肉质柔嫩松软，品质佳，商品性好。耐热，喜肥，丰产；在江苏省已栽培约20 a（年）仍受市场欢迎，长江流域一般10月上中旬冷床育苗或11月上中旬温床育苗，地膜覆盖栽培每667 m2种植3 000株，翌年5月下旬始收，6月底每667 m2产量2 000 kg；在7～8月高温期间，产量仍保持高水平，且果实品质保持正常，至8月底，每667 m2产量达5 000 kg，适合江苏省春季露地或保护地提早栽培。

布利塔：由荷兰瑞克斯旺公司培育的高产抗病耐低温优良品种。近年在江苏省推广速度较快，该品种植株开展度大，无限生长，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，生长速度快，采收期长；耐低温性好，江苏省徐州地区日光温室栽培，春节前上市，其他地区大棚多层覆盖越冬栽培或春提早种植，亦可用于长季节栽培；果实长形，长25～35 cm、直径6～8 cm，单果质量400～450 g，紫黑色，质地光滑油亮，绿萼，绿把，比重大。味鲜美。货架期长，商品价值高；正常栽培条件下，每667 m2产量18 000 kg以上。

3 甘蓝类

3.1 甘蓝 江苏省甘蓝设施栽培面积约1.67万hm2（25万亩），以平头型品种为主，近年，紫甘蓝、牛心型甘蓝面积有所扩大。

中甘11号：由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成，植株开展度46～52 cm，外叶14～17片，叶色深绿，叶面蜡粉中等；叶球近圆形，中心柱长5～7 cm，紧实度0.53～0.64，纵径13 cm，横径12.5 cm，单球质量750～1 000 g；叶球脆嫩，品质优良，冬性较强，早熟，从定植至收获50 d（天）左右，每667 m2产量3 000～3 500 kg，江苏省以日光温室、大棚春提早栽培为主。

春丰：由江苏省农业科学院蔬菜研究所20世纪90年代选育并通过全国农作物品种审定委员会审定，市场反映一直很好，早熟春甘蓝一代杂种，具有早熟、丰产、耐寒、冬性强（露地越冬不易抽薹）、品质优、整齐度好等特点。多年试验及生产实践证明，春丰甘蓝成熟期一致，球形美观，商品性好。株型中等，开展度70 cm左右，外叶12片左右，叶色灰绿，蜡粉中等。叶球桃形（胖尖），结球紧实，晚收1周无裂球现象。每667 m2产量3 000～4 000 kg。适合各种栽培方式。

3.2 青花菜 江苏省青花菜栽培面积约1.33万hm2（20万亩），约80%为设施栽培，四季均有种植。

优秀：从日本引进的一代杂种。早熟，全生育期90～95 d（天），植株长势旺盛，株型紧凑，适宜密植，具有生长迅速、早熟的特点；花球呈圆蘑菇形，形状优美，花粒中等、坚实，蓝绿色。单球质量500～600 g。具有广泛的适应性，耐热耐寒，是目前江苏省青花菜推广面积最大、表现最优良的品种。

越秀：从日本引进的耐寒、早熟品种，长势中等，株型直立，侧枝很少，叶片大小中等，叶色浓绿。花球高隆圆蘑菇头状，花球表面平整，花粒细密浓绿色，单球质量400～500 g。抗病性强，产量高，商品性极强，表现稳定，耐寒耐热性好，综合性状突出。定植后55～60 d（天）可以收获。由于其具有较好的耐寒性，在江苏省多作为秋延后栽培品种。

4 根菜类

4.1 萝卜 江苏省萝卜栽培面积近6.67万hm2（100万亩），其中约16%为设施栽培，品种丰富，地方品种众多，如改良中秋红、扬州大头红、徐州大红袍、扬花萝卜、六合红、半节青等，但设施专用品种较少。

南春白1号：由南京农业大学园艺学院选育，能够有效解决长江中下游地区春季萝卜易抽薹的问题，江苏地区春提早栽培效益佳。株型半直立，花叶，肉质根长圆柱形，外皮色泽纯白，肉质脆嫩，晚抽蔓，耐糠心，分叉率低，商品性好，较耐低温弱光，低温下肉质根膨大快。较抗霜霉病，耐病毒病，肉质根整齐，平均单根质量0.4～0.8 kg，充分膨大可达1.5～2.0 kg,每667 m2产量1 500～2 600 kg。适宜全国各地种植。

4.2 胡萝卜 江苏省胡萝卜设施栽培仅有6%，约1万hm2（15万亩），品种较为单一。

黑田五寸人参：从日本引进的早熟耐热品种，生食、熟食均可。生食，脆嫩甘甜；熟食，遇色不染，鲜红迷人，增加食欲。肉质根纵径17 cm以上，横径3.5 cm以上，单根质量达350 g。江苏地区从7月底开始播种，10月底便可收获，直到翌年3月，不抽薹，不老化。每667 m2产量2 500 kg左右，高的达3 500 kg以上。

5 豆类（豇豆）

江苏省豇豆设施栽培面积占39%，约1.8万hm2（27万亩），品种有几十个。

特选帮达1号：由扬州帮达蔬菜研究所有限公司在帮达1号的基础上最新选育而成的。极早熟，生长势中等，开花结荚比帮达1号提早5 d（天）左右，主蔓第2节左右结荚，连续结荚性好，结荚特多，嫩荚绿白色，荚长65 cm，无鼠尾，无鼓籽，早期产量比之豇28-2高35%，籽红色，适应性广，抗逆性强，对光照不敏感，可在我国南北各地春季保护地及露地栽培。

曾晓萍，高级农艺师，主要从事江苏省蔬菜技术推广工作，电话：025-86263434， E-mail：176581875@qq.com

2013-11-20；接受日期：2013-12-09