畜禽养殖污染综合防制措施

孙 莉 张明科 张恒银

（汶上县畜牧兽医局，山东济宁 272501）

近年来，随着规模养殖场的迅速发展，带来的环境污染问题也日益突出，引起了社会的广泛关注。为了减少污染，保护生态环境，为人类和动物提供良好的生存和生活环境，各地区采取了一系列措施，加大了对畜禽污染治理力度。

1 畜禽养殖污染的危害

1.1 水体污染

畜禽养殖污水排入江河湖泊中，造成水体氮、磷量升高，导致水体严重富营养化。促进水生植物大量繁殖，使水溶解的氧气减少，水中鱼虾等动物因缺氧死亡。污水中有毒、有害成分一旦进入地下水中，可造成持久性的有机污染，极难治理、恢复。

1.2 空气污染

畜禽粪尿中含有大量的有机质，分解后会产生多种有害气体，这些气体会引发动物呼吸道疾病，还严重影响空气质量，影响人类健康。

1.3 土壤污染

畜禽养殖污水长期用于灌溉，会使作物陡长、倒伏、晚熟或不熟，造成减产，大面积腐烂、此外，高浓度污水可导致土壤孔隙阻塞，造成土壤透气、透水性下降及板结，严重影响土壤质量。

1.4 传播病原体

粪污中含有大量的病原微生物和寄生虫虫卵，并滋生蚊蝇，如不及时有效处理。会使环境中病原种类增多，病原微生物和寄生虫大量繁殖，引起人畜共患病的传染、蔓延，危害人畜健康。

2 畜禽养殖污染的成因分析

（1）养殖场（户）缺乏统一规划，选址不合理，对周围居民的生产、生活环境产生较大影响。

（2）污染的治理措施和配套管理跟不上，多数畜禽养殖场（户）没有严格的管理制度和规章。

（3）受土地资源的制约，绝大多数畜禽养殖场（户）没有相应的配套耕地，农牧脱节现象严重。

3 综合治理措施

3.1 加大宣传力度，提高环保意识

组织相关部门，采取印发资料，举办培训班，召开现场会，进场入户等方式，向养殖场（户）重点宣传畜禽养殖污染的产生，危害及其防治方法和国家关于畜禽污染防治的法律法规，提高养殖业主对畜禽污染及其防治的科学认识，增强环保意识，引导督促养殖业主及时、无害化处理养殖畜禽产生的粪便、污水、废渣及病死畜禽。引导畜禽养殖场（户）走农牧结合的道路，对畜禽粪便进行综合治理，防止任意排污现象的发生。

3.2 科学选址，合理布局

在对畜禽养殖业进行规划时，应选择地形开阔平整，地势高燥、平坦、背风向阳，必须避开生活饮用水水源保护区、风景名胜区、文教区、城镇居民区；必须符合当地土地利用规划和城镇发展规划，符合环境保护和动物防疫要求。排水良好，距离农田、果园、菜地、林地或池塘较近，便于粪污及时利用。在总体布局上做到生产区与生活区分开，净道污道分开。

3.3 推广生态养殖

发酵床养殖是一项清洁环保型的养殖新模式，粪尿在有益微生物的发酵后，得到充分的分解和转化，达到无臭、无味、无害化的目的，具有环保、清洁、无污染、零排放、省工节本、增产增效的特点，能有效改善猪畜禽生产的小环境，实现无公害养殖，生产出的畜禽产品能达到绿色食品要求。鼓励农牧结合，积极推广猪→沼→果、猪→沼→菜相结合的生态农业，实现多级循环利用。

3.4 开发推广环保型饲料，提高饲料转化率

通过营养调控降低畜禽排泄物对环境的污染 在配制饲料时要综合考虑动物的生产性能、环境污染和资源利用情况，采用“理想蛋白质模型”平衡饲料中的各种营养成分，以有效地提高饲料转化率，减少粪便中氮素的含量。

在饲料中辅助添加酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。饲料中大部分磷是以植酸磷和磷酸盐的形式存在的。畜禽缺乏能有效利用植磷酸的各种酶，所以，在加工时必须大量添加无机磷以满足生长所需。在饲料中添加植酸酶，可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收，提高饲料中植磷酸的利用率，既可减少饲料中无机磷酸盐的添加，又可降低粪尿中磷的排泄量，还可以促进钙、微量元素的吸收，且对于蛋白质和淀粉类物质的消化吸收率也有一定的提高。

添加一定量的益生素，能够调节畜禽胃肠内的微生物菌群，促进有益菌的生长繁殖，使饲料在消化道的降解率上升，同时提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮减少。添加丝兰提取物中的有效成分，可限制粪便中氨的生成，提高有机物的分解率，从而可降低畜禽舍空气中氨的浓度，达到除臭效果。最新的研究表明，此提取物有二个活性成分，一个可与氨结合，另一个可与硫化氢、甲基吲哚等有毒有害气体结合，因而具有控制畜禽排泄物恶臭的作用。同时，它还能协同肠内微生物分解饲料，提高肠道的消化机能，促进营养成分的吸收，并能抑制微生物区系尿素酶的活性，从而抑制尿素的分解，减少畜禽排泄物中氨含量。

3.5 搞好绿化，合理利用中草药

利用养殖场空地，栽种绿化树木和中草药。绿化可净化25%～40%的有害气体和吸附50%左右的粉尘，还可改善圈舍小气候，起到遮阳、降温的作用。清同治年间出版的《活兽慈舟》四卷就介绍有 “治犬臭法：苍术、菖蒲常带于颈上可避”。民间也常用艾叶、菖蒲等中药烟熏消毒除臭。很多中草药在鸡舍除臭中发挥作用，将艾叶、苍术、大青叶、大蒜、秸秆等份适量放在鸡舍内燃烧。既可杀抑细菌，又能除臭，在空舍时使用效果最好。

3.6 规范药物添加剂和消毒剂的使用

要有效控制微量元素添加剂的使用量，严格禁止使用对人体有害的兽药和添加剂，提倡使用益生素、酶制剂、天然中草药等。要使用高效、低毒、广谱的消毒药物，尽可能少用或不用对环境易造成污染的消毒药物，如强碱、强酸、醛类等。