陕北地区主要蜜源植物

孙晓丽 高崇东

（榆林市种蜂场，718000）

陕北地区主要蜜源植物

孙晓丽 高崇东

（榆林市种蜂场，718000）

大多数的开花植物既有花粉又能分泌花蜜，所以统称为蜜、粉源植物，简称蜜源植物。在生产实践中，我们把面积大，数量多，花期长，能收到商品蜂蜜和花粉的植物称为主要蜜源植物。通过调研，现将陕北地区13种主要蜜源植物简介如下，供广大转地养蜂者参考：

一、洋槐

1.形态特征：洋槐别名刺槐，豆科落叶乔木，高10～25 m，羽状复叶，互生，总状花序，腋生，花冠白色，有香气。

2.分布：洋槐适应性强，陕北地区栽植广泛，面积大，多生长在公路两旁、河堤、村庄房前屋后，荒山以及瘠薄地、盐碱地等，有些地方有很多成片的人工栽培洋槐林。延安洋槐主要分布在延安市区周围，宝塔区各乡镇，志丹县洛河以北的杏河、顺宁、周河、双河、侯寺、张渠等乡镇，安塞县的砖窑湾、西河口，延安到镰刀湾公路沿线，延长黄河沿岸乡镇，子长县的中山林场、南沟岔、冯家屯、庄河则乡镇、双牛湾流域、石灰岔流域和崖窑沟流域，延川县的贺家湾、延水关、关庄、冯家坪乡镇，富县的牛武、张家湾、张村驿、岔口等乡镇，甘泉的道镇、东沟乡镇和洛河川，宜川县、黄龙县、洛川县、黄陵县境内也有栽植。榆林的南部县是洋槐蜜的主要产区，主要分布在绥德县的城关、田庄、吉镇、义合、土地岔、崔家湾等乡镇，清涧县的双庙河、李家塔、郝家焉、石嘴驿、下二十里铺等乡镇，子洲县的苗家坪、老君殿、电市、三川口、马蹄沟等乡镇，吴堡县各乡镇及307国道沿线，米脂县吴定河畔、东沟乡镇，佳县黄河沿岸。另外，北部各县境内也有少量栽植。

3.开花期及养蜂价值：洋槐栽植3～5年后才能开花，树龄越大，开花数量越多。在同一年中，一般幼树开花早，老树开花晚，阳坡处开花早且泌蜜量大。洋槐花期一般在5月上到5月底或6月初。区域气候差异较大，黄河岸边、阳坡处开花最早，森林区阴气较重的地方开花最晚。洋槐是陕北地区夏季的主要蜜源，一般年份可取蜜3～4次，如能利用区域小转地可获得更大的收获。陕北洋槐流蜜稳定，泌蜜量大，蜜色水白、浓度高、口感好、气味香，品质优良。

4.影响洋槐流蜜的因素：（1）温度。若头年冬当年春严重干旱、长期低温，植株遭受冻害，并且花期温度低，可能使洋槐泌蜜量减少或停止泌蜜。洋槐花期花穗发育正常，降雨量适中，气温在20℃以上，湿度在75%左右，则泌蜜多。（2）光照。洋槐是喜阳光植物，不耐阴，栽植在南坡向阳空旷地带的洋槐，开花早，流蜜量也大，地带低洼或积水带、阴坡阴沟及密林中夹杂的洋槐开花晚，花期长，泌蜜量小。（3）风。洋槐流蜜期间最怕刮大风，大风直接影响泌蜜量，如在开花期间，一场大风可能造成停止流蜜，一般洋槐花期刮大风的年份较少。

二、枣树

1.形态特征：枣树别名红枣、大枣，属鼠李科，落叶乔木，最高可达10 m，近似羽状复叶，花2～8朵，生于叶腋，为不完全聚伞花序，花黄色或黄绿色。

2.分布：枣树适应能力强，耐寒耐热、耐旱耐涝，在陕北栽植历史久远，延安、榆林各县均有分布，因其经济价值高，在近几年来栽植面积逐年增加。主要分布于延安、榆林黄河沿岸乡镇，延安北部县和榆林南六县。

3.开花期及养蜂价值：枣树始花期一般在6月上旬，花期1个月，泌蜜没有明显的大小年，蜜多粉少，在过去养蜂者一般不喜欢采枣花，其原因是死蜂严重，蜂群损失大。近年来，枣花蜜价格上升，枣花蜜源也成了养蜂者夏季收入的来源。枣花蜜为琥珀色，浓度高，甜度大，不易结晶，稍带中药味，是优良的药用保健蜜。

4.影响枣花流蜜的因素：（1）温度。枣花泌蜜需要较高的温度，据观察，枣花泌蜜最适宜温度是28～33℃。在25℃以下，几乎不流蜜，而温度过高时仍能泌蜜，只是花蜜浓度高，蜜蜂采集困难。（2）湿度。枣树开花期间，雨季还没有到来，空气仍较干燥。枣树是能抗干旱的树种，其花蜜分泌也有这种性能，一般在相对湿度25～60%的范围内，都能正常泌蜜。（3）风。一般3级以下的风，对枣树开花泌蜜没有影响，4～5级风也能泌蜜，只是花蜜易变浓，对蜜蜂的采集有影响。（4）雨量，枣树花泌蜜需要的适宜条件是在开花前4～5个月能下好雨，使枝叶生长旺盛，形成大量花蕾。在开花期能有15～40 mm的降雨量较好。

三、荞麦

1.形态特征：荞麦别名三角麦，蓼科一年生种植作物，高40～100 mm，茎直立，花序总状或圆锥状，顶生或腋生，花粉红色或白色。

2.分布：荞麦大面积种植主要分布在延安的吴旗、志丹、安塞等县，榆林的定边、靖边、横山、榆阳、神木、府谷等县，其他各县只有少量种植。

3.开花期及养蜂价值：荞麦是陕北最后一个主要蜜源，花期从8月初到9月中旬长达40天左右，延安周围及南部县区晚荞麦到9月底10月初终花。荞麦花泌蜜量大，花粉丰富，荞麦蜜为褐色或浅琥珀色，易结晶。

4.影响荞麦流蜜的因素：(1)温度。荞麦开花时如昼夜温差大，夜间较冷，白天晴朗无风、气温高时泌蜜量大，最适泌蜜温度是25～28℃。（2）风。风速和风向对荞麦流蜜也有影响，一般西北风不影响流蜜还可以延长流蜜时间，东南风对流蜜影响较大。

四、紫花苜蓿

1.形态特征：紫花苜蓿别名苜蓿、紫苜蓿。豆科多年生草本植物。茎直立或半直立，高0.3～1 m，三小叶组成一复叶，总状花序，花冠紫兰或紫色。

2.分布：紫花苜蓿为优良牧草，耐寒、耐旱、耐瘠，适应性强。延安主要分布在吴旗、志丹、安塞，其他各县均有少量分布。榆林主要分布在横山、榆阳、靖边，其次米脂、绥德、子洲、定边、府谷较多，其他县均有少量种植。

3.开花期及养蜂价值：紫花苜蓿花期在6月上旬到7月初，一般在种植后第二年至第四年泌蜜多，头年开花或五年以上的老紫花苜蓿流蜜少，一般年份取蜜2～4次，过分干旱或雨水太多对流蜜有较大的影响。紫花苜蓿花粉较少，粉源是靠该蜜源前的粉源贮备或当时的辅助粉源，如没有贮备花粉或当时没有其他粉源，到开花后期应提前转入下一个粉源较好的场地。紫花苜蓿蜜浅琥珀色，浓度高，结晶细腻，味芳香。

五、向日葵

1.形态特征：向日葵别名葵花、转日莲，属菊科一年生草本植物，高1～3 m，叶互生，篮状花序单生于茎顶，花黄色。

2.分布：向日葵是陕北重要的油料经济作物，各县均有种植。

3.开花期及养蜂价值：向日葵一般在7～8月开花，花期长达30～40天，但因各地种植习惯，春季土壤墒情决定播种时间，所以花期有早有迟，花期主要泌蜜期约20天，花粉丰富，利于繁蜂。向日葵蜜金黄色，味芳香，易结晶，蜜质优良。

六、油菜

1.形态特征：油菜别名菜苔，为十字花科一年或二年生油料栽培作物，高50～120 cm，茎直立，总状花序，顶生或腋生，花黄色，直径长7～10 mm。

2.分布：油菜分三种类型，有白菜型、芥菜型和甘蓝型。陕北地区主要以白菜型品种为主，种植主要分布在延安南部及中部，以富县面积最大，分布于交道塬、北道德塬、南道德塬等地，其次黄陵县、洛川县、黄龙县、宜川县境内也有种植，延安以北的延长县和延川县亦有小面积种植；在榆林地区，只有南部县有零星种植；夏季油菜在吴旗、定边、靖边等县有少量种植。

3.开花期及养蜂价值：油菜花期在4月中旬到5月中旬，是陕北地区第一个生产商品蜜的蜜源。油菜适应性强，泌蜜适宜温度为18～22℃、相对湿度为60～75%。油菜花都集中在白天开放，大部分集中在上午7～12点。油菜花泌蜜量大，花粉充足，非常有利于蜂群的繁殖。夏季油菜在陕北种植面积少，一般只适宜繁蜂。油菜蜜为浅黄色，易结晶，蜜质较好。

七、老瓜头

1.形态特征：老瓜头别名牛心朴子，萝蘑科直立半灌木，高30～60 cm，叶片对生、轮生，伞形聚伞花序腋生，花冠紫褐色。

2.分布：老瓜头耐寒、耐热、耐旱、耐瘠、抗风沙，集中生长在毛乌素沙漠及其周围各县，榆林的北六县（即定边、靖边、榆阳、横山、神木、府谷），延安的吴旗、志丹县有少量分布。老瓜头是旱生、沙生植物，生长在半沙漠地带、荒漠地带的半固定沙丘、沙质草原、干河床、河边沙土草地以及荒坡地上。主杆和叶片都含有毒素，各种草食哺乳动物和绝大多数昆虫都不吃它。

3.开花期及养蜂价值：老爪头开花期在5月下旬至7月下旬，花期40天左右，泌蜜盛花期30天左右。春夏高温干旱的年份花期提前并缩短5～10天，春夏低温多雨年份花期推迟并延长5～10天。老瓜头是泌蜜量相当大的优良蜜源植物，泌蜜适宜温度是27～30℃。老瓜头无花粉，花期粉源靠草花及其他辅助粉源。老瓜头是有毒植物，但花蜜无毒，老瓜头蜜浓度高，甜度大，气味芳香，为琥珀色。

八、草木樨

1.形态特征：草木樨别名白花草木樨、白香草木樨、白甜车轴草，为豆科二年生草本植物，株高1～2 m，有特异香味，羽状三出复叶，总状花序。

2.分布：草木樨在20世纪70年代陕北各地均有大面积种植，之后逐年减少种植。现在延安北部及榆林各县有少量种植。

3.开花期及养蜂价值：草木樨6月底至7月初开花，花期1个月，流蜜量大、花粉丰富，具备取蜜、繁蜂、取浆的良好条件。草木樨蜜为浅琥珀色、气味芬芳，结晶细腻、洁白。

九、百里香

1.形态特征：百里香别名地姜、地椒子，属唇形科野生半灌木，花枝高3～10 cm，伏地而生，花冠紫色至粉红色。

2.分布：百里香主要分布于吴旗、安塞、定边、靖边、横山、府谷等县，多生长在溪旁、斜坡、山谷、山沟及路旁杂草丛中。

3.开花期及养蜂价值：百里香花期一般在6月上旬到7月下旬，流蜜期30～40天，花粉充足，有利于蜂群繁殖。在百里香花期，土壤湿润，气温高时，泌蜜量增多，一般年份可取蜜2～3次。百里香蜂蜜为浅琥珀色，浓度较高，香气浓郁。

十、紫穗槐

1.形态特征：紫穗槐别名棉槐、穗花槐、椒条，豆科落叶乔木，高1～3 m，羽状复叶，穗状花序，花冠蓝紫色。

2.分布：主要分布在榆林北部的榆阳、横山、神木、府谷等县，210国道路旁栽培较为集中，延安北部也有少量栽培。一般栽培于沟岸、路旁、堤崖、地边等，有些沙漠地带和其他树木混种，用于防风固沙。

3.开花期及养蜂价值：紫穗槐花期为5月中旬到6月上中旬，花期花粉丰富，流蜜量也大，可取蜜l～2次，零星栽培的地方开花期也是蜂群繁殖的好蜜粉源。

十一、苦豆子

1.形态特征：苦豆子是豆科野生灌木，枝条密生，灰白色，总状花序顶生，花冠黄色。

2.分布：苦豆子多生于阳光充足，排水良好的石灰性土壤上或沙丘上，沙荒地带及农田附近也有生长。主要分布在吴旗、定边、靖边、横山、榆阳、神木等县。

3.开花期及养蜂价值：苦豆子5～6月开花，花序下部花先开，而后逐步往上开。花期有蜜有粉，是和老瓜头相接的良好蜜粉源。

十二、狼牙刺

1.形态特征：狼牙刺别名白刺花、苦刺，是豆科灌木、高1～2 m，羽状复叶，总状花序，生于小枝顶端，有6～12朵小花，花冠白色或兰白色。

2.分布：主要分布在延安的宜川境内、黄河岸及西部林区，富县、甘泉、宝塔区和南泥湾林区，黄龙县、黄陵县、志丹县境内也有分布，延川及榆林南部山区有少量分布。

3.开花期及养蜂价值：狼牙刺一般在5月中旬开花，花期20天左右，花粉丰富，泌蜜量最多为上午9点至下午3点，流蜜较稳定，一般年份可取蜜3次。狼牙刺蜂蜜为浅琥珀色、浅绿色、淡黄色，透明，结晶细腻、质硬。

十三、荆条

1.形态特征：荆条别名山荆、荆子，马鞭草科落叶灌木，高1.5～2.5 m，掌状复叶，圆锥花序顶生或腋生，花冠淡紫色。

2.分布：主要分布在延安的富县、宜川、甘泉等林区县，榆林的南部部分山区，多生于山坡、路旁、林边和灌木丛中。

3.开花及养蜂价值：荆条6月底至7月初开花流蜜，一般蜜多粉少，产量受分布面积限制。

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