2013年我国蜂产品市场回顾及2014年市场预测

本刊讯（方兵兵报道） 从2014年2月18～20日在黑龙江省哈尔滨市召开的全国蜂产品市场信息交流会上获悉2013年全国蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产销情况及2014年蜂产品市场形势分析与预测信息，现报道如下：

一、蜂蜜

1.2013年蜂蜜产销情况

2013年蜂蜜产量高于2012年，2012年我国蜂蜜产量44.84万吨。上半年油菜、柑橘、荆条等大宗蜂蜜产量高于上年同期，四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜产量增长，其中四川同比增长18%。浙江、江西、湖南等地柑橘蜜大丰收。湖北、山西、山东等地荆条蜜产量好于上年同期，蜂农普遍取蜜次数增加，平均产量超过25 kg/群，同比增长近1倍。荔枝蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等产量欠佳。油菜蜜、荆条蜜原料收购价格有所下降，洋槐蜜、荔枝蜜等原料收购价格上涨。由于上半年主要油菜蜜产区丰收，且蜂蜜浓度不高，导致收购价格下降，普通油菜原料蜜的收购价格为6000～6500元/吨，同比下降10%；荆条蜜原料收购价格为8000～10,000元/吨，同比下降近15%。由于减产，荔枝蜜、龙眼蜜原料收购价格在13,000～14,000元/吨，同比上涨10%；洋槐蜜原料收购价格维持在上年17,000～22,000元/吨高位。

2013年国内蜂蜜消费量较上年持平，蜂蜜消费量33.8万吨，按国家统计局公布的全国人口13.47亿人计算，人均消费量达250 g。

2.2013年蜂蜜出口

2013年我国出口蜂蜜12.5万吨，出口额2.5亿美元，同比分别增加13.4%和14.7%，再次刷新历史纪录，蜂蜜主要销往至日本、英国、比利时、西班牙、波兰、德国等。2013年进口蜂蜜4857吨，同比增加44.2%。

中国、阿根廷、墨西哥是世界三大蜂蜜出口国，中国蜂蜜出口面临着来自阿根廷和墨西哥的激烈竞争。长期以来，中国蜂蜜的出口量在世界排名第一，出口额则排名在阿根廷之后，这主要是由于中国蜂蜜出口价格低。2014年中国蜂蜜出口形势应该不会有较大的波动。

二、蜂王浆

1.2013年蜂王浆产销情况

2013年全国蜂王浆总产量在3000吨左右，比2012年减少300～400吨，比历史最高年份2010年的4000吨减少1000吨。销售总量2800吨，比2012年减少近1000吨，主要原因是内销量减少。

2012年蜂王浆市场出现多年少见的价格飙升现象，收购价比2010年翻了一番，比2011年上涨40～50%，由年初的130元/kg上升到160元/kg，蜂王浆市场出现内销、出口两旺的局面。进入到2013年，这种价格走高势头和两旺的市场，使得蜂王浆加工企业在客户尚无明确订单的情况下，开盘价高达150～160元/kg。从3月底至5月初，王浆价格都一直维持在较高水平，3月下旬江西高安油菜浆见面价在135～140元/kg，4月份湖北、安徽、江苏油菜浆见面价132～137元/kg，陕西汉中140～145元/kg。由于收购价位的刺激，蜂农生产蜂王浆热情高涨，使得春浆产量同比增长20～30%。然而，南方油菜花期结束后，出口企业的蜂王浆订单已经明确，大多数企业因为订单少，在油菜花期收购了较多的蜂王浆，不敢再多收购，持观望态度，导致蜂王浆收购价格大幅度下降，蜂王浆蜂农见面价迅速跌至80～90元/kg。5月10日山东洋槐浆见面价降到85元/kg，这种局面迅速波及华东、华北、西北等地，部分地区出现停收现象，从而抑制了蜂农的生产积极性，蜂王浆产量也随之迅速下降。5月份以后，由于蜂王浆蜂农见面价大幅度回落，蜂农生产蜂王浆数量减少，使得后期蜂王浆收购价格稍有回升，10-HDA在1.5%以上的蜂王浆收购价为100元/kg左右。由于价格偏低，蜂农基本无利可图，生产积极性仍然不高，9～11月几乎停止生产蜂王浆，从而导致全年王浆产量下降。

2.2013年蜂王浆进出口情况

（1）出口：与国内市场的低迷相反，2013年是我国蜂王浆出口最好的年份，出口量达1620吨，是内销市场1200吨的1.35倍，出口总额5182万美元，比2012年的5178万美元略有增长。其中，蜂王浆干粉出口264吨，同比2012年增长3.1%；平均单价92.05美元/kg，下降1.8%；总额2431万美元，同比增长1.3%。鲜浆出口809吨，同比增长18.5%；平均单价29.16美元/kg，上升0.25%；总额2359万美元，同比增长18.8%。蜂王浆制剂379吨，下降40.9%；平均单价10.34美元/kg，下降16.4%；总额392万美元，下降50.6%。这表明我国蜂王浆干粉出口量和出口总额均有小幅度增长，蜂王浆制剂出口量和出口额有较大幅度下降，而鲜王浆出口量和出口总额增长近20%，增长幅度较大。

从出口数据来看，鲜王浆出口国主要是日本、法国、比利时、西班牙和泰国等5国，每个国家出口量均在60吨以上，5国出口总量达657.5吨，占出口总量的81.28%，其中日本327吨，法国130吨，是仅有的两个出口100吨以上的国家。

蜂王浆干粉出口国主要是日本和美国，分别是101.34吨和44.27吨，澳大利亚和新西兰均在25吨，法国、印度尼西亚和西班牙在10吨。上述7国出口量229.4吨，占全国蜂王浆干粉出口总量的86.90%。蜂王浆干粉出口增长较快的国家有美国、新西兰。

（2）进口：2013年我国进口蜂王浆1100 kg，其中鲜王浆86 kg，总金额为7960美元，均价92.56美元/kg，主要来自马来西亚、法国和美国；进口蜂王浆干粉1014 kg，总额为14.58万美元，价格为143.76美元/kg，主要来自于澳大利亚。虽然我国进口蜂王浆数量非常小，但值得关注的是我国蜂王浆干粉进口价为出口均价的1.56倍；鲜王浆进口价是出口均价的3.17倍。

3.2014年蜂王浆市场预测

2013年下半年以来的蜂王浆收购价格已经是低位，蜂农无利可图。结合内销、外销市场情况预测分析，预计2014年春蜂王浆开盘价为120元/kg左右，后期价格会有所回落，到5月中下旬价格将会稳定在90～100元/kg，价格走势不会像2013年的大起大落，总体是稳中有降。预计2014年春浆产量比2013年略低，但是5月份后期蜂王浆产量将比2013年略高，总产量比2013年约高出300吨，预计2014年蜂王浆产量3300吨左右。

三、蜂胶

1.2013年蜂胶市场分析

2013年我国蜂胶的产量与销售情况总体上呈现出平稳态势。国家打击保健食品“四非”专项行动对规范蜂胶市场起到了积极的作用；蜂胶的基础与应用研究成果丰硕；蜂胶的标准化工作得到稳步推进。但是存在的问题依然严峻，主要表现在：蜂胶原料产量低，质量差，优质原料处于供不应求的状态；大量进口的假冒伪劣蜂胶产品充斥市场。

近年来，我国毛胶的年产量维持在300～400吨，提纯蜂胶产量150吨左右，蜂胶原料产量与实际需求缺口较大，优质蜂胶原料一直是供不应求。蜂胶原料产量低、质量差的状况在2013年依然没有得到改善。

2.2014年蜂胶市场展望

2014年的蜂胶原料产量应该不会有大的起伏，毛胶年产量预计仍然维持在300～400吨，提纯蜂胶的年产量预计维持在150～200吨。2014年蜂胶原料收购价在目前市场供不应求的状况下应该有所上升，优质蜂胶原料的价格有望在高位运行。在不出现意外的情况下，预计2014年蜂胶产品的销售比2013年会有一定程度的增长。

四、蜂花粉

1.2013年蜂花粉市场回顾

2013年蜂花粉价格整体上和2012年持平，油菜花粉与蜂农见面价21～28元/kg，杂花粉20～23元/kg，茶花粉28～34元/kg。油菜花粉主产区是青海、甘肃、新疆、内蒙古、四川、辽宁、湖北、江西、安徽等，茶花粉主产区是四川、江西、安徽、浙江、江苏等。

2013年全国蜂花粉的实际贸易量在4500吨左右。根据2013年海关数据统计，我国2013年出口蜂花粉总量为1472吨，其中出口到亚洲775吨，北美洲357吨，拉丁美洲245吨，欧洲71吨。进口蜂花粉排名前5名的国家分别为韩国615吨，美国325吨，墨西哥126吨，阿根廷73吨，马来西亚31吨。出口到国外的蜂花粉主要作为动物（蜜蜂）饲料，少部分作为保健品应用。

2013年蜂花粉的国内贸易量约3000吨，国内贸易量的近半为制药企业使用。国内销售的蜂花粉品种主要以油菜花粉、茶花粉、荷花粉以及杂花粉为主，其中油菜花粉占总贸易量的1/3～1/2强。荷花粉受到国内蜂产品专营店零售商的追捧。

2.2014年蜂花粉市场展望

预计2014年蜂花粉收购价格会与2013年持平，不会有大的波动。估计2014年油菜花粉与蜂农见面价约 25 元/kg，杂花粉 18～22 元/kg，茶花粉 26～32 元/kg。纵观近几年蜂花粉的产量还是比较平稳的。预计2014年全国蜂花粉产量与2013年相差不会很大，蜂农实际生产蜂花粉约在10,000吨，贸易量估计仍在4500吨左右，其余蜂农自留。

预计2014年蜂花粉出口量应与2013年持平，但价格较2013年可能略有下降。这是因为国内出口蜂花粉的企业数量增加，竞争日趋激烈；2013年出口企业获利微薄，库存积压，也可能促使2014年蜂花粉出口价格有所下降。