丹江口市柑桔产业设施栽培发展趋势及建议

文/赵顺卿

丹江口市柑桔产业设施栽培发展趋势及建议

文/赵顺卿

【导读】 20世纪90年代，日本、韩国等国果树设施栽培技术传入我国，不少柑桔产区也开始了柑桔设施栽培的探索，但设施栽培柑桔规模仍然不及露地栽培，个中原因不一而足。湖北省丹江口市柑桔设施栽培发展经验或许对其他产区探讨和推广柑桔设施栽培技术有所启示。

柑桔设施栽培就是利用设施，采取人为控制措施，减少外界环境对柑桔生产结果的影响，调节柑桔成熟期，增加果实糖度，提高果实品质，取得较高的经济效益，提高生产经营收入。20世纪60年代，日本开始研究柑桔设施栽培技术，到90年代，该技术在日本、韩国迅速推广，并传入我国沿海地区。2000年以后，在华中农业大学的指导下，湖北一些柑桔产区也成功引进了该项技术。近年来，丹江口市在总结当地羊山园艺场柑桔设施栽培经验的基础上，相继在全市6个重点柑桔乡镇和4个国营柑桔专业场推广柑桔设施栽培。

一、柑桔设施栽培概况

丹江口市自上世纪60年代开始引种试种温州蜜柑以来，经历了示范推广、快速发展、优化结构、构建板块和产业化经营等发展阶段；时间上，先后经受了1969年、1977年和1991年等3次冻害的严峻考验；空间上，经历了由平地向坡地、由坡地向库区两次转移；栽培技术上，经历了由挖窝栽植到抽槽建园，由稀植到密植再到稀植的转变。进入90年代中后期，随着柑桔栽培面积的不断扩大和市场竞争的加剧，为了提高丹江口市柑桔产业整体素质，在栽培技术方面进行了大胆探索。一是大力调整品种结构，在突出早熟温州蜜柑主导地位的同时，在库区适宜区域适当发展优质脐橙、椪柑和柚类，并引进少量杂柑品种进行试种，改善了柑桔品种结构。二是大力推广标准化生产技术，如测土配方施肥、生物农药、物理和生物方法防治病虫害、桔园生草和大枝修剪等轻简化栽培技术，努力提高果品质量。三是加大产后商品化处理，努力提高优质果品率。通过不懈努力，一个较大规模、较高水平的北缘柑桔产区日渐形成。进入21世纪以来，全国柑桔生产竞争日趋激烈。为了进一步提高柑桔生产效益，必需在提高果品质量的基础上，在柑桔上市时间上做文章，均衡柑桔上市，提高柑桔果品销售价格，进而提高生产经营效益。于是，以提高果品质量和延长果实采收上市期为主要目的的柑桔避雨栽培和完熟采收技术应运而生。2006年5月，在湖北省外国专家局、农业厅和华中农业大学的帮助下，丹江口市通过派人到日本、韩国学习考察，邀请日本、韩国柑桔专家来丹江口市讲学等方式，成功引进了柑桔避雨栽培延迟采收、起垄栽培等先进技

术。同年7月，在市羊山园艺场兴建柑桔大棚，进行柑桔设施栽培试验；同年12月30日，邓秀新院士一行到羊山园艺场现场观摩鉴评柑桔避雨栽培和完熟采收技术试验情况。经糖分检测，该场设施栽培柑桔果品可溶性固形物含量达到15.50%，高于大田栽培柑桔果品4个百分点以上；同时，果实色泽橙红鲜亮，延迟采收3个月以上，并保留了一个丰产树相；果品销售均价达5元/kg，是大田柑桔销售均价的5倍以上。2007年，羊山园艺场又进行了竹木结构、竹木加钢架结构、单株覆膜等简易大棚试验，再次获得成功。2008年，全市农业会议正式提出了推广柑桔设施栽培技术，主要措施是在有经济实力的重点柑桔乡镇（场），采取政府补助的办法，选择中晚熟品种进行逐步推广，从而提高柑桔种植经济效益，增加果农收入。目前，丹江口市柑桔设施栽培面积已达163 hm2，其中，大棚柑桔种植面积12 hm2，地面覆膜柑桔园面积151 hm2。

二、柑桔设施栽培配套技术

丹江口市柑桔设施栽培配套技术包括以下八个方面：一是起垄建园大苗栽植技术。能起垄栽培的新建果园，全部进行起垄。垄高0.6 m以上、宽1.5～2 m，栽植良种大苗，确保建园高质量。二是生草栽培和地面覆盖技术。凡是新建果园和未封行的幼龄桔园，全部要求种植绿肥，或地面覆盖农作物秸秆，以保持水土、改良土壤、提高肥力，建成生态环境良好的果园。三是配方施肥技术。根据土壤养分含量测定结果进行配方施肥，提倡大量使用有机肥，使土壤养分全面且配比合理，为实现优质丰产打下良好基础。四是省力化修剪技术。培养牢固的树体骨架，塑造良好的丰产树形，便于省力化管理，实现高产优质。五是病虫害综合防治技术。以农业防治、物理防治和生物防治为主，不使用高毒、高残留农药。按照无公害柑桔和绿色食品柑桔的技术要求，开展病虫害防治工作，确保柑桔果品达到“绿色、环保、安全”的质量标准。六是低产园综合改造技术。运用修剪、施肥、病虫害防治、抽槽改土、品种改良和移栽大树等措施改造低产果园，恢复树势，不断提高产量和质量，达到丰产优质果园标准。七是地面铺膜控水增光提糖技术。在平地和缓坡地桔园行间铺设反光膜，减少秋季雨水渗入，改善树冠下部光照条件。通过秋季控水和改善光照等措施，果实含糖量能提高2个百分点，显著提高果实品质。其技术要点包括，首先要剪去树冠中间大枝和过密枝条，使地面能够见到阳光。其次是在7—8月铺膜前按要求施好肥、整平地面、起好排水沟。此外，喷施植物生长调节剂或高效叶面肥，确保果面光滑色艳。八是避雨栽培延迟采收技术。秋季搭建标准钢架或简易大棚并盖膜，保护树体，可以延迟采收果实1～2个月，实现完熟采收，提高果实品质，提高经济效益。其主要技术要点包括：选择中熟品种园；盖膜前，通过修剪使植株高度控制在2 m左右，保持良好的树体结构；9月上旬盖膜后，根据棚内的温湿度情况，加强管理，包括及时通风换气，加强病虫害防治，疏除顶果、粗皮大果，当树叶轻微萎蔫时适当浇水，但不能透灌，而低温来临后要注意保温；适时采摘，在春节之前，果实下树销售，并彻底进行清园消毒。

为了确保相关配套技术应用到位，确保柑桔设施栽培实践成功，丹江口市在强化技术支撑与服务方面做了大量工作。一是通过开展科技协作和引进国外智力，为柑桔产业发展提供科技支撑，推动产业发展。如与华中农业大学开展市校科技协作，常年邀请专家、教授前来开展技术培训指导，并提供柑桔优良品种；经华中农业大学邓秀新教授等牵线搭桥，邀请日本、韩国柑桔专家来讲学，成功引进国外避雨栽培延迟采收、起垄栽培等先进技术。二是积极争取国家柑桔北缘试验站落户丹江口市，加快了全市柑桔科技成果转化。三是通过派出去学、请进来教等形式的技术培训，为当地培养了一批中、高级技术队伍和农民技术员。目前，全市从事柑桔专业的、具有高级职称的技术人员有5人，具有中级职称的技术人员有45人；每个柑桔主产村均配备了1～2名技术骨干，建立了一支稳定的柑桔技术队伍。四是在乡镇一级组建了6个独立

于乡镇农技术服务中心之外的柑桔技术区域服务中心，专门从事柑桔产业技术服务。

三、存在的主要问题

一是种植结构不合理，延迟采收效果不理想。设施栽培虽然能够打破传统农业生产模式，在一定程度上摆脱自然条件的限制，延迟果品上市，但由于技术滞后和资金不足等因素，生产实践中往往并没有真正按设施栽培延迟采收特性合理选择品种，实现错位生产，果品挂树延迟采收时间有限。

二是农户自身投资能力不足，农民增收空间不大。多数农户对设施农业的前景和效益持怀疑态度，信心不足，加之资金匮乏，对动辄数万元的投资无能为力。同时，在生产技术和管理经验上缺乏必要的指导，对种植品种的市场前景把握不准，都极大地限制了柑桔设施栽培对提高农民生产经营效益作用的发挥。

三是现有柑桔专业合作组织产业化程度较低。农业专业合作组织是提高农民组织化程度、发展规模化生产、提高农业效益、激活民间资本和引导农村土地有序流转的有效载体。目前丹江口市柑桔农业专业合作组织的产业化水平较低，专业化程度也不高，产业链条短，没有形成产、供、销一体化的现代农业产业化经营模式。

四是产品认证数量较少，缺少名牌。丹江口市地处鄂西北山区，自然条件与设施农业发展良好的宜昌相似，但规模上相差甚远，一个重要原因就是本地柑桔品牌 （武当蜜桔）还不够响亮，品牌效益无从体现。

四、发展柑桔设施栽培的建议

一是坚持以现代发展理念引领设施农业，加速形成区域特色和规模优势。特色化、规模化、集约化和区域化是发展现代农业的前提和基础。必须根据不同的气候、区位，立足资源禀赋和市场需求，确定柑桔设施栽培发展方向。进一步调整设施农业结构，实施小规模、大群体、集中连片发展战略，引导优势产品向优势区域集中，做大做强区域特色优势设施农业，提高产业的竞争能力。当前要特别注意防止设施农业分散化、一般化的倾向，集中力量高标准建设好农业园区，着力培育独具特色的产品优势，扩大特色产品规模，强力推动设施农业特色化、规模化、园区化发展，加速形成各自的设施农业优势。要认真研究市场需求和自身优势，找准设施农业发展的市场定位，实事求是地制订设施农业发展规划，有目标、有计划、有步骤地加速设施农业发展。

二是强化基础设施配套建设，提升设施农业发展水平。高标准暖棚、节水灌溉、引电入棚和道路畅通等是发展设施农业的基本条件。由于资金缺口较大，目前丹江口市设施农业基础设施和综合配套还存在较多问题，需要进一步强化基础设施建设，提高设施农业标准，增强综合配套能力。

三是积极培育多元投入主体，加快形成多元投入格局。首先，省级财政应进一步扩大支持设施农业发展的资金规模，提高对设施农业的补助标准，进一步扩大补助范围，把水电路等基础设施纳入财政支持范畴，持续强化政府财政资金的引导作用。其次，金融部门应进一步调整和扩大对设施农业发展的信贷业务，积极尝试按自然村、行政村集体担保等方式，解决农户和龙头企业贷款抵押担保难等问题；农村信用社、邮政储蓄银行、农业发展银行应争取多向设施农业建设项目发放贷款，并简化贷款申请程序，为农户和企业贷款提供方便。再次，要加大设施农业招商引资力度，引导和鼓励企业及外资通过直接投资、租赁经营和参股经营等多种方式，进入设施农业发展领域，有效拓宽设施农业投入渠道。最后，要鼓励农业产业龙头企业、专业技术协会和乡村经纪人与农民结成利益共同体，加快发展各种形式的农民专业合作组织，努力使农民成为设施农业的投资主体。

四是大力推进科技服务体系建设，提高设施农业科技含量。发展设施农业，必须以科技为先导。要有效整合各种农技培训资源，加强对设

施农业经营户产前、产中和产后的全方位培训，通过现场 “手把手”教以及外出观摩学习等形式，保证每家至少有一个接受不间断技术培训的劳动力，确保他们能够真正掌握先进种养业技术，切实提高种养殖业科技水平。要从农业院校大中专毕业生中招聘一批基层农业科技人员，充实基层农业科技推广队伍，切实解决目前普遍存在的基层农业科技人员青黄不接、知识断层等问题，提高其福利待遇水平，充分调动农业科技人员的积极性、主动性和创造性，增强其对科技成果吸收、转化的能力。要认真总结和推广已经成熟的技术和成功经验，加强新技术的引进和推广工作，重点引进一批优质、高效、市场竞争力强的优良品种，示范推广一批节本增效配套技术及高效种养模式，不断提高设施农业的科技含量。

五是打响设施农业品牌，突出生态绿色优势。品牌是设施农业走向市场的通行证，有好的品牌，才能有好的价格；有好的价格，才能实现农业增效、农民增收。

六是重视推进流通体系建设，有效扩大设施农产品市场占有率。农产品的流通销售是实现自然经济、产品经济向商品经济、市场经济转变的必然过程，必须把设施农产品流通作为设施农业发展的重中之重来抓好抓实。

作者单位：湖北省丹江口市柑桔产业办公室（442700）

特约编辑：艾 华

赵顺卿（1973-），男，农艺师，长期从事果树栽培技术推广工作。

2014-05-14