上海·果市第三季度分析及第四季度预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥） 今年第三季度上海果市价格虽比上年同期有一定的上涨，但面对物价总体水平，与第二季度仍比较接近，价格仍旧居高不下。9月中秋节前夕，商户大都在节前贮存了大量货源，节日销量虽说一般；但节日一过，剩余水果并未像往常那样降价处理，而是步入节前涨价，节后价格仍高的怪象。第三季度一向是水果交易淡季，但今年由于中秋节提前，不少秋季水果如石榴、蜜柚、嘎拉苹果、冬枣等均较往年提早上市，抢占市场先机，时令水果交易平稳微涨。从各大批发市场成交对比可以明显看出，西瓜、梨、蜜柑、橙类交易量明显下降，哈密瓜、葡萄、蜜柚、冬枣等品种交易量均呈现明显的上升态势。其中，苹果、哈密瓜、葡萄的交易量最多，同比增长高达20%以上，继续成为市场交易品种的主角。秋季水果种类繁多，纷纷趁着中秋节到来前大量上市，早秋嘎拉苹果、李、柿及进口水果等交易量同比都有较大幅度的增长。从市场价格行情监测情况看，第三季度果品平均价格5.80元/kg，比第二季度下降约5.9%。从单个类别看，只有葡萄和小瓜类两个类别的果品均价有所下降，其余种类同比均价呈现上涨趋势。其中涨幅最明显的是香蕉，仅零售价就达到11元/kg左右，涨幅达30%以上，香蕉产量减少，而消费量不变所致；苹果次之，涨幅达到28%左右，主要因为隔年陈果贮藏成本增加，味道好，很多上海人都喜欢甜味足的陈果，因此，国产苹果价格今年也达到了历史最高点，从今年4月涨价后就从未回落。而新上市的苹果虽口感不如陈果，但面对市场需求量增加，也借机涨价，从而带动整体果市价格。小水果中，冬枣价格接近进口品种，达到23元/kg，樱桃番茄和柿价格也处于高位。第三季度的后期，四川会理和云南蒙自石榴开始上市，较往年提早半个月左右，石榴作为秋季水果的主要品种会一直保持旺销，到国庆节后销售会逐渐下降，持续销售到11月中下旬。特别引人注目的是安徽火参果（刺角瓜Cucumis metuliferus），原产非洲，国内就有种植，属于稀有产品，售价自然就不低，每个28元算是最低价格，也有一个45元，折算后约260元/kg，多数店家打着“瘦身排毒、安神补脑”等噱头吸引“宅男宅女”下单。第三季度进口类水果价格居高不下，笔者在上海辉展进口果蔬批发市场看到，每天清晨，这里依旧是全市进口水果销售集散中心，据上海果品商业行业协会透露，进口水果充分利用国产水果淡季，品种偏少、价格上涨的机遇不断增长市场份额，以寻求“飞入寻常百姓家”的经营理念。龙眼、山竹、火龙果、榴莲等东南亚水果和猕猴桃、西梅、美国樱桃等欧美水果尤受到市民喜爱。

从市场交易情况看，业内专家普遍认为，根据市场货源情况，10—12月是秋果集中上市季节，价格相对会偏低一些。尤其是大量上市的苹果、梨等“北方水果”会形成一个个上市小高峰。行家预测，第四季度上海的水果销售将依据行情和不同消费者的爱好，有涨有跌，但销量可能会有所增长，毕竟在经历前一时期果价居高不下的行情后，价格便宜的水果更会吸引人们多消费。可以预料，第四季度上海水果总体价格会出现平稳局面。其中也不排除名、特、优、新及稀有品种水果价格会出现小幅上涨。特别是蜜柚正值口味最好的时候，市场销售会更好。