日粮DCAD与钙水平对围产前期奶牛钙代谢的影响

■邓 宇 李宝栋

（内蒙古赤峰市农牧科学研究院，内蒙古赤峰024031）

围产前期的奶牛由于无实际经济收益，科学的饲养管理极易被忽略，导致产后频发钙代谢紊乱，引发一系列机能障碍和产后疾病，对奶牛造成极大负面影响。近年来国内外众多研究者推荐将围产前期日粮阴阳离子差（DCAD）调为负值，以调动骨钙动员等代谢机制来改善奶牛产后的健康状况和生产性能[1-4]。但国内关于围产前期调节DCAD为负值后添加适量钙是否会对奶牛生产与疾病预防有积极影响，以及是否对钙消化代谢有促进作用报道很少[5-6]。本试验旨在研究围产前期改变日粮DCAD和钙水平对荷斯坦奶牛钙代谢的影响，为奶牛围产前期使用阴离子型日粮及钙添加提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及分组

选择550 kg左右、3～4胎次、体况评分为3.5的干奶后期中国荷斯坦奶牛24头，随机配对，每组8头，分为对照组、试验一组、试验二组。

1.2 日粮组成及饲喂方式

1.2.1 产前日粮组成和投喂方式

根据NRC（2001）饲养标准配制各组日粮，详细见表1。

表1 日粮组成及营养水平（干物质基础）

饲喂试验日粮从预产期前30 d开始，到产犊结束，预饲期为9 d。每天早上06：30、中午1：00、下午6：30三次喂料，早、晚饲喂玉米青贮及混合精料，中午仅投喂混合牧草。从预饲期开始，阴离子盐和碳酸钙与精料充分混匀，并逐步添加到正试期的量。试验牛运动场自由饮水。

1.2.2 产后日粮组成及饲喂方式

试验牛产犊后，每天早上05:30、下午5:30机械化挤奶时，各饲喂泌乳期精补料4.6 kg(营养配比见表2)，全天自由采食运动场食槽内的混合牧草、玉米青贮（营养配比见表2），自由饮水。

表2 产后日粮营养配比（干物质基础，%）

1.3 采样与指标测定方法

1.3.1 干物质采食量

正试期内，准确称量每天的饲料投喂量和剩余量，依据饲料干物质含量，核算出各组试验牛的日粮干物质采食量。

1.3.2 尿液pH值、Ca、P含量

产前30、14、7 d晨饲前，集取试验牛尿样220 ml，取20 ml尿样用精密pH试纸(pH 5.0～9.0)测定尿液pH值，其余尿样-20℃密封冷冻。对冷冻存放的尿样，根据张丽英（2007）方法制备灰分制备液后，使用原子火焰吸收法测定Ca含量，使用钼黄比色法测定P含量。

1.3.3 粪便Ca、P含量

产前14、7 d、分娩后24 h内，晨饲后采集试验牛粪样400 g，按每100 g粪样中加入20 ml 10%的硫酸固氮，65℃烘干后按40目粉碎制成风干样品，低温保存。按张丽英（2007）所述方法，测定吸附水、Ca、P的含量。

1.3.4 血清Ca、P浓度

产前7 d晨饲前、分娩后24 h内及产后7 d晨饲前，用消毒后的采血针从试验牛颈静脉采血24 ml，用消毒后的3支10 ml离心管等量分装，低温倾斜静置直至血清少量析出，以3 000 r/min离心30 min，离心后将血清分装到多支消毒后的2 ml离心管中，放入-20℃保存。对于保存的血清，用邻甲酚酞络合酮比色法测定Ca浓度，血清P浓度采用钼蓝法测定。

1.4 数据处理

经Microsoft Excel 2003整理后，用SPSS15对试验数据做方差分析及用邓肯检验对各组做多重比较。

2 结果与分析

2.1 试验牛产前日粮干物质采食量的变化

各试验组产前日粮干物质采食量见表3。由表3可知，与对照组相比，试验一、二组有所降低，但各组间差异不显著（P＞0.05）。

表3 产前日粮干物质采食量的对比

2.2 试验牛尿液pH值、Ca、P的变化

各组试验牛产前尿液pH值见图1。由图1可知，产前30 d，各组差异不显著（P＞0.05）；但在产前14、7 d，试验一、二组极显著低于对照组（P＜0.01），而两组间差异不显著（P＞0.05）。

图1 产前尿液pH值的对比

各组试验牛产前尿液中总钙、总磷含量见图2、图3。产前30 d，各组两项指标差异都不显著（P＞0.05）。产前14 d，试验一组尿液中总钙含量极显著高于另外两组（P＜0.01），试验二组比对照组有所增加（P＞0.05）；各组试验牛尿液总磷含量差异不显著（P＞0.05）。产前7 d，试验一、二组尿液中总钙含量都极显著高于对照组（P＜0.01），试验二组比试验一组有所下降（P＞0.05）；试验一组尿液总磷含量显著低于对照组（P＜0.05）与试验二组差异不显著（P＞0.05），试验二组比对照组有所下降（P＞0.05）。

图2 产前尿液总钙含量的对比

图3 产前尿液总磷含量的对比

2.3 试验牛粪便Ca、P的变化

各组试验牛粪中总钙、总磷含量的测定结果如图4、图5所示。产前14 d和7 d，试验一组粪中总钙含量显著低于对照组（P＜0.05），试验二组与对照组差异不显著（P＞0.05），却极显著高于试验一组（P＜0.01）；各组间粪中总磷含量的差异都不显著（P＞0.05）。产后24 h内，试验一、二组粪中总钙含量都极显著低于对照组（P＜0.01），试验二组较试验一组有所增加（P＞0.05）；试验一组粪中总磷含量极显著低于对照组和试验二组（P＜0.01），试验二组与对照组的差异不显著（P＞0.05）。

图4 粪中总钙含量的对比

图5 粪中总磷含量的对比

2.4 试验牛血清Ca、P浓度的影响

各组试验牛血清中钙离子浓度、磷浓度的测定结果见图6、图7。产前7 d，试验一组与对照组血清中钙离子浓度差异不显著（P＞0.05），试验二组极显著高于对照组和试验一组（P＜0.01）；试验一组与对照组血清中磷浓度差异不显著（P＞0.05），试验二组极显著低于其他两组（P＜0.01）。分娩后24 h、产后7 d，试验一、二组血清中钙离子浓度极显著高于对照组（P＜0.01），而分娩后24 h试验二组极显著高于试验一组（P＜0.01），产后7 d两试验组差异不显著（P＞0.05）；这两个时间点，各组试验牛血清中磷浓度差异不显著（P＞0.05）。

图6 血清钙离子浓度的对比

图7 血清磷浓度的对比

3 讨论

试验一、二组奶牛围产前期的日粮干物质采食量都并未显著下降，可能与各种盐类中添加量最大的适口性较好有关，且试验一、二组日粮的DCAD值符合Horst等(1997)研究指出的围产前期奶牛日粮最佳DCAD值（-100～-150 mEq/kg DM）[8]并在试验中逐步调节为负值有关。

产前正试期试验牛尿液的pH值，试验一、二组极显著低于对照组（P＜0.01），表明降低日粮DCAD值可有效酸化奶牛体液，但尚处于5.5～6.5的合理范围[Horst等(1997)；Sanchez(1994)][8-9]，相关文献表明只有亚急性的体液酸中毒才可有效促进奶牛骨钙动员且停止饲喂后恢复正常。

试验一组产前尿液总钙浓度与对照组相比有极显著的增加（P＜0.01），且尿液总磷含量在产前7 d显著低于对照组（P＜0.05），符合Vagnoni等(1998)得出的奶牛日粮中添加阴离子盐可以显著提高尿液中钙离子含量并显著降低尿液中总磷含量的结论[10]；围产前期，试验一组与对照组日粮干物质采食量差异不显著（P＞0.05），且日粮的钙水平都为0.43%DM，但粪干物质的总钙含量却显著低于对照组（P＜0.05），一定程度上表明，降低日粮DCAD值可促进奶牛肠道钙吸收。

产前7 d和分娩后24 h，试验二组血清钙离子浓度都极显著高于试验一组（P＜0.01），但其尿液总钙浓度低于试验一组，可能表明降低日粮DCAD值的基础上提高钙水平使奶牛肠道吸收更多的钙，但降低了尿液钙排泄对骨钙动员的促进，印证了Takagi等(1991)、Oetzel(1991)的报道[11-12]，与杨蕾等(2009)的报道相似[6]。

各组试验牛产前日粮干物质采食量差异不显著（P＞0.05），且日粮磷水平基本相同，产前各组间粪干物质中总磷含量差异都不显著（P＞0.05），表明围产前期降低日粮DCAD值及提高钙水平对于奶牛粪磷排出量无显著影响。

4 结论

①添加阴离子盐将围产前期奶牛日粮的阴阳离子差（DCAD）调为-100 mEq/kg DM，可显著增加尿液钙排出量并提高肠道对钙吸收；而在-100 mEq/kg DM基础上通过添加占日粮1.66%的碳酸钙提高钙水平0.54个百分点后，可使奶牛通过肠道吸收更多的钙，进一步提高和稳定产后血钙水平。

②本试验产前日粮的DCAD值和钙水平对于奶牛粪中磷排出量影响不显著。