植物微生态制剂对断奶仔猪生产性能及免疫力的影响

■肖传明 刘春辉 高 媛

（北京康华远景科技股份有限公司，北京100085）

据统计，2013年我国猪肉产量5 493万吨，较上年增长2.8%，美国农业部预计2013年全球猪肉产量将达1.074亿吨，较上年增加270万吨，由此可估算出我国猪肉产量占全球产量的51.1%，是猪肉产量最高的国家。然而猪肉的质量和安全更是消费者和国家关注的重点，2011年农业部颁布的《饲料工业“十二五”发展规划》提出“加强植物提取物、酶制剂、微生物制剂、有机微量元素等新型饲料添加剂研发、生产与应用”，旨在减少抗生素的使用，降低猪肉中兽药残留。目前微生态制剂已广泛应用于猪的生产中，对提高猪的生长性能及免疫力有较为明显的影响[1-4]。植物微生态制剂主要通过微生物的生物占位、生物拮抗、免疫激活等机制达到控制病害的作用，具有活菌数量和功能代谢产物的效价双重效果。穆燕魁等[5]从植物微生态制剂发酵工艺和产品质量控制出发，阐述了现阶段我国植物微生态制剂工业的现状、存在问题和对策。蔡元呈[6]将植物微生态制剂“益微”用在农作物上，具有增产、抗病、抗旱等效果。本文以基础日粮+抗生素为对照组，以植物制剂及植物微生态制剂为试验组，探讨植物微生态制剂对仔猪生产性能及免疫力的影响。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2014年2月4日至2014年3月5日在宽城新希望猪场完成。

1.2 试验动物的选择及分组

选用来源相同、日龄相同、体重相近(约 6～7 kg)，健康状况良好的21日龄断奶的杜×大×长三元杂交商品仔猪1 000头，随机分为5个处理组，每个处理组设4个重复组，每个重复组50头猪，公母各半。

1.3 试验期

试验期为30 d，仔猪21日龄至50日龄。

1.4 试验设计及试验日粮

参考NRC（1998）猪的营养需要设计玉米-豆粕型基础日粮。在基础日粮中添加抗生素构成1#日粮，饲喂对照组试猪，在基础日粮中分别添加普通植物制剂10 000 mg/kg、植物微生态制剂400、600、800 mg/kg构成2#、3#、4#、5#日粮，分别饲喂试验组1、试验组2、试验组3和试验组4试猪，基础日粮配方见表1。

1.5 普通植物制剂及植物微生态制剂的制备

1.5.1 普通植物制剂制备

分别取黄芪8份、杜仲6份、甘草10份、蒲公英6份于60℃下烘干2 h后，粉碎，过100目筛，混匀即得。

1.5.2 植物微生态制剂的制备

1.5.2.1 植物材料预处理

选取黄芪8份、杜仲6份、甘草10份、蒲公英6份分别于60℃下烘干2 h后，粉碎，过100目筛，与基础营养物质混合、灭菌，形成复方植物培养基。

1.5.2.2 制备菌种发酵液

将枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌菌种分别接种于各自的最适培养基中，在适当的条件下培养一级种子液，当各菌生长到对数生长期时分别转接到二级种子发酵罐中进行扩大培养，达到1×109cfu/ml停止培养，备用。

1.5.2.3 植物发酵

在冷却后的含植物培养基中，加入占植物材料质量10%的总菌种液[枯草芽孢杆菌∶产朊假丝酵母菌=1∶1（体积比）]，加入促芽孢剂，于30 ℃发酵64 h，每隔8 h搅拌一次；发酵结束后，加入菌种保护剂，对发酵物进行低温真空干燥，烘干完毕后粉碎，得到含植物菌粉粉末。将植物菌粉与载体按比例混匀，即得植物微生态制剂。

1.6 日常管理

半开放式猪舍，网上平养，干粉状饲料，自由采食和饮水；常规程序免疫消毒。

1.7 测定指标及方法

1.7.1 采食量

以重复组为单位，准确记录每天的投料量，次日清晨清料槽，计算平均日采食量。

1.7.2 日增重

以重复组为单位，于试验开始当天清晨和试验结束的第2 d清晨，空腹称重，由所得初重和末重计算总增重和平均日增重。

1.7.3 料肉比

由采食量、日增重，计算各重复组的料肉比。

1.7.4 腹泻率

以重复组为单位，每日至少3次随时观察腹泻，记录腹泻的猪只数，试验结束计算平均日腹泻率。

1.7.5 死亡率

以重复组为单位，记录死亡的猪只数，试验结束计算死亡率。

1.7.6 淋巴细胞转化试验

猪只28日龄时,早上喂料前每个处理组采血20头,采用无菌前腔静脉采血，分别注入真空EDTA抗凝管和真空生化管制成抗凝血和血清。采用MTT法测定外周血淋巴细胞转化率。

1.7.7 抗体滴度试验

所有试验仔猪在25日龄进行等剂量猪瘟细胞疫苗免疫接种，在免疫接种后10 d每个处理组采血20头，用真空生化管前腔静脉采血，分离血清分装，-80℃冻存，用美国IDEXX公司的猪瘟ELISA抗体试剂盒检测猪瘟抗体。

猪瘟抗体水平用阻断率表示：阻断率(%)=（ODNeg-ODTest）/ODNeg×100。

1.8 数据处理

试验数据采用SPSS 11.5统计软件进行方差分析与多重比较，结果用平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 对断奶仔猪生产性能及腹泻率的影响（见表2）

表2 对断奶仔猪生产性能及腹泻率的影响

由表2可见，与对照组相比，试验组3和试验组4的平均日采食量无显著差异（P＞0.05），但在数值上分别提高4.8%和4.5%，表明植物微生态制剂可一定程度上提高仔猪断奶后的采食量；试验组2的日增重与对照组无显著差异（P＞0.05），试验组3和试验组4分别提高8.2%、5.8%（P＜0.05）；从料肉比的变化情况来看，试验组2、试验组3和试验组4分别显著低于对照组13.9%、11.5%和15.8%（P＜0.05)；试验组2、试验组3和试验组4的仔猪腹泻率与对照组相比分别降低31.6%、45.5%、44.3%（P＜0.05)；试验组2、试验组3和试验组4的死亡率与对照组相比，无显著差异（P＞0.05），但分别降低9.5%、100%、100%。由此可看出，植物微生态制剂可改善断奶仔猪的生产性能并降低腹泻率，且试验组3和试验组4效果优于试验组2。

试验组1的平均日增重显著低于对照组（P＜0.05），其他指标无显著差异。而试验组2、试验组3和试验组4与试验组1相比，日增重、料肉比、腹泻率和死亡率均有显著差异（P＜0.05），即植物微生态制剂在改善断奶仔猪生产性能方面优于植物制剂。主要是由于以适当的植物为培养基或在培养基中添加适量的植物，利用它们强大的分解转化能力，不仅可对植物中的纤维、糖类和蛋白等物质加以利用，而且在代谢过程中可能对植物中的一些成分进行转化，从而提高植物活性成分在复合制剂中的比例及效价：另外植物中的某些成分亦能促进有益菌的生长或活性产物的产生[7]。

2.2 对断奶仔猪抗病力的影响（见表3）

表3 对断奶仔猪抗病力的影响

由表3可见，28日龄时，试验组3、试验组4外周血T淋巴细胞转化率和外周血B淋巴细胞转化率显著高于对照组和试验组1（P＜0.05），试验组2和试验组1淋巴细胞转化率较对照组有所提高，但差异不显著（P＞0.05）。试验组1、试验组2、试验组3、试验组4抗体水平均高于对照组，且试验组3、试验组4抗体水平较试验组2高；说明添加普通植物制剂和植物微生态制剂均可提高血清抗体水平，且植物微生态制剂组在提高血清抗体水平上优于普通植物制剂。

3 结论

本试验结果表明：在基础日粮中添加植物微生态制剂能够提高断奶仔猪的采食量，促进断奶仔猪的生长发育，降低料肉比，并可有效降低仔猪腹泻率和死亡率，提高断奶仔猪的免疫力，且效果优于植物制剂。