台湾是怎么管理小贩的

绿妖

台湾是怎么管理小贩的，一直是我很好奇的一件事。跟在阳台晒衣服都可能违法的美国不同，华人是有爱摆摊的传统文化的。台湾是怎么管理这个让现代都市头疼的“传统文化”的？

第一次和这个问题遭遇，是2011年首次去台湾，出租车司机说，在台湾，街头艺人是有证的，街头小贩也是有证的。后来停发小贩证，因为房子越盖越密集，政府希望做生意就租个房子。但有人因为习惯、或租不起，还是在街头。怎么办？警察跟街上小贩轮流开罚单，但不赶人。如果有人投诉，警察就说：我有处理，有开罚单。司机总结：不然怎么办，管太严要出事的。

我发了条微博，在那条微博下，一位台湾网友补充说明：基本上，每个月，摊贩会固定被开三张单子，一张大的一千二台币，一张小的三百，还有一张不用罚款的劝导单……除此之外，警察不会来骚扰你。

一个月一共一千五台币，合人民币约三百。

这是真的吗？没人管，小贩会不会堵塞道路？垃圾遍地丢？影响市容整洁交通怎么办？

2013年，我去台湾采访，主要在台中市新社区。

新社的菜市场，就在农会外面的街道两边，连绵几百米。如果是固定借人家屋檐或店面门口，可能和屋主商议有个包括水电在内的费用。如果是不固定摊位，则没有摊位费、地点自便。卖农作物，不用交税。

仔细观察，会发现，第一，菜市场没有人用高音喇叭吆喝。看来虽然不禁止小贩，但对噪音有所控制。如果不是有管理规则，就是大家自发遵守一定规则；第二，果菜堆放凌乱丰富，但多严守界限，退在街道两侧一条划分机动车和行人区的白线之内；第三，卖完收摊时，小贩会清扫摊位，并用水龙头冲刷地面，直至彻底干净。

他们怎么做到的？直到我看到一些材料，台湾会对农村持续教育，除了针对成年男性的技术辅导之外，还有针对农村女性的家政班，针对农村青少年的四健会。1963年家政教育内容包括在厨房添加温水管，1965年，开始有装置沼气槽、化粪池，装设回管炉灶、铺厨房水泥地等内容。1972年的培训内容包括“照明常识”、“灯具之保养及选择”。现在新社家政班在教做披萨、蛋糕。

当你做好教育，又以疏而不是堵的方式，最草根的小贩也能做到最基本的公民素养，打扫自己留下的垃圾，直至恢复原状。

以礼相待，还之以礼。

在东势区“丰原客运站”的站口（这是此地黄金地段），有两个阿婆摆的小摊。右边阿婆的摊子格外的娇小，只有五个托盘：腌红肉李、腌李子、腌芭乐、蒸花生。左上角和左下角都是红肉李，左上角是腌的，糖分深深渍入果肉，吃一口，甜到心里。

阿婆在这个地方，已经摆了几十年的摊。再早，她指一指窄窄的马路对面的小店：我在那个店卖面条，卖了三十年。为什么不做了？阿婆轻声说：我老了。

她今年78岁，看起来还很精神，穿着黑白细条纹POLO衫，翻出一个俏丽的紫领子。听我说想拍照，先捂着嘴笑起来：啊我都没有准备。依稀看到她年轻时的样子，一个爱笑的姑娘。

买了她五六个腌红肉李，她一拨拨递过来别的，执意让我们品尝——最后她五个托盘里的水果，我和朋友都吃了个遍。吃水果吃饱。最后又执意塞我手里一塑料袋花生。她哪里是在做生意，我们吃掉的，比买的还多。

阿婆一定要递所有的水果都给我们尝一尝，像奶奶递水果给孙女吃一样不容置疑。她并不是孤老，她的儿子就在对面，开一家便当店。但是，她虽然老了，还是希望活得有尊严，自己挣钱，不手掌向上跟儿子要钱。

她的五个托盘的小本生意进货渠道如下：红肉李是她梨山农场的同学供货，水果托付给丰原客运的司机，开到这一站，就拎下来交给她。其他的，中盘商会每天供货。她收集好这小巧的、像过家家一样的五个托盘的食物，水果以糖腌制起来，放一晚，第二天就是脆甜。花生用高压锅蒸起来，蒸出来的花生特别特别面。每天，她都只卖这么多，到傍晚时，通常都会卖得差不多。剩下的，带回去给儿子。

朋友上学时吃过她的水果，朋友的妈妈吃过她的花生。朋友是客家人，说，这种糖腌水果是客家传统，咬一口，又感慨：跟我小时候吃得一模一样。

摆一个小摊，会不会被警察赶呢？阿婆噘嘴说，他们偶尔会来开罚单。一次1200新台币（折合人民币两百多）。为什么不租个门面摆摊，就可以不被开罚单了？阿婆又抿嘴笑笑，指一指街角的水果店：他们一间房，月租三万呢。也要被开罚单，因为水果摆到了人行道。又指一指对面的“章鱼小丸子”推车：那个也要开罚单。

其实答案可想而知。阿婆年纪大了，无法胜任经营一个月租三万的门面房需要的充沛精力。摆一个小摊，每天卖这五个托盘的小玩意，是她目前仅能做的劳动。而想必警察的罚单也并没那么频繁，让这条街维持在一个微妙的生态平衡。

我们一个劲跟阿婆聊天，她手里拿着一个小小的，像玩具一样的饭团。拿起又放下，终于，她温文尔雅地问：你们吃过饭了吗？——这是下午两点多，她早想吃饭了，被我这个没眼力的缠着问东问西，而她表示她想吃饭的方式是多么优雅含蓄：你们吃过饭了吗？要不要尝一尝我自己做的饭团。

最后，我们吃完李子，环顾四周没看到垃圾桶，问阿婆水果核可以丢在哪里。她伸出手，掌心衬一张餐巾纸，让我们把核给她。她小心翼翼地把它包了起来。我扫视一眼地上，周围果然干净得没有一个果核，一粒花生皮。

阿婆包起果核的样子，犹如女王包起她的珍珠首饰，很有尊严，很美。

这个优美的姿态，我记到现在。endprint