麻辣诱惑 诱惑之源 普辣之道

说起以“辣”为主的餐饮企业，麻辣诱惑的名字就必然会被提及。从经营之初，麻辣诱惑就牢固的把“辣”这一主题，作为自身品牌内涵的闪光点，进行浓墨重彩的渲染，始终围绕“辣”味进行企业品牌的特色营销，不断向消费者强调的这一特色，最终成为以“辣”味菜品为主要内容的成功餐饮企业。

2002年创始人韩东先生在北京开创了麻辣诱惑这一品牌，针对时下快节奏，有品位，爱好个性与独特口味的年轻消费群体，凭借门店时尚的装修，独具特色的“辣”味菜肴，声名鹊起的麻辣诱惑迅速地在自己的客户群里树立起的了良好的口碑，麻辣诱惑的品牌优势也得到了进一步的确认和加强。随后，麻辣诱惑又接连打造出旗下包括麻辣诱惑品牌餐厅、麻辣诱惑食品和麻辣诱惑滚烫秀火锅等三大餐饮品牌，成为中国餐饮业最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理集团之一。

专注辣味之道唯我独尊

在许多高端商务区和地产商圈内，都会在醒目的位置看到一支诱人的红辣椒以及用简约的线条所勾勒出的的美女曲线，熟悉的老饕们就会知道这正是麻辣诱惑鲜明的logo，将核心logo设计成红色辣椒的，给人一种火辣辣的感觉，而且设计中又涵盖了“诱惑”二字，把麻辣诱惑的品牌形象运用得自然而又恰到好处。核心logo处的辣椒设计通过变形，再运用黑色的线条勾勒出性感身材的女性形象，热辣的美女对人们而言，自然有一种诱惑和吸引力，从而快速的将麻辣诱惑自身的品牌理念和内涵，第一时间内传达给消费者，也难怪会让许多热衷于“辣”味的食客们，循香而来，这是麻辣诱惑的辣味营销的第一步。

而走入麻辣诱惑，止住令人垂涎的纯正地道的辣油香味，麻辣诱惑又在视觉上再次把“辣”这一主题不着痕迹的对消费者进行再一次的心理强化，红色雅致的装潢设计，厚重统一的风格，仿佛看到了沸腾着火热的辣油，而一排排仿佛排列着的灯笼椒一样的卡座等等，都在向消费者强调，这是一家品位之上，以“辣”为主的餐厅。

而除了视觉上的强化之外，真正让麻辣诱惑能够在众多以“辣”为主的强手之中脱颖而出的根本秘诀，就在于他们十几年如一日不断的对于“辣”味道极致的追求和探索，仿佛如同香水的设计，只有打碎那些固有的模式与基础，才能让味觉获得新的释放，而麻辣诱惑对于辣味道的坚持和执着，正是如此，他们在全世界3000多种的辣椒中只选取其中有限的60种，采用给食物调香。或精心炒制出散发着原始萌动般的野性；亦或慢火细工熬制出的似火热情；亦或腌制而成清新扑鼻的新鲜，麻辣诱惑的大厨们就像一位优雅的调香师一样，变换着，诠释极致的辣味密码，诱惑一切嗜辣者。

食物的经典辣味，给麻辣诱惑的“辣”主题营销提供了最为坚实的基础和支撑，而一系列围绕“辣”而进行的主题营造，让麻辣诱惑的品牌形象在消费者心目中愈加清晰和深刻，越来越多的人加入到了在麻辣诱惑寻找心目中极致辣味的行列，麻辣诱惑也凭此实现了差异化的经营，在众多餐饮企业中顺利脱颖而出，赢得了广阔的发展空间。

营造食辣文化步步为营

在麻辣诱惑的培训手册里，清楚的标记着这样的内容：辣椒在我们的生活里已经成为时尚，因为辣椒除了美食的角色，也是一种积极向上的文化载体，热烈的辣椒象征着朝气蓬勃的人生。看一眼故乡屋檐下那一挂红爆竹似的辣椒串，就立即牵动人在平凡岁月里辣味嘶嘶的情怀，会吃辣椒的人也定是世俗生活的雕刻家。吃辣椒会改变人的一生，辣椒是灵魂与毅志的突显，毛泽东说：“不吃辣椒不革命。”事实上它有着科学的道理，吃辣椒要具备一种心理承受力，而吃辣椒时也是在锤炼一个人的心理承受力，当一个人被辣得天翻地覆灼肠穿肚以后，下一餐他还要接着吃辣椒，这是一种什么精神？这是一种明知椒有辣，偏把辣椒来吃的无畏精神。

无疑，在麻辣诱惑的发展规划当中，营造“嗜辣文化”才是他们经营的最高目标，只有真正的在消费者中牢牢的树立起对于“辣”文化的认同感，才能保证企业的长盛不衰，才能为未来企业的发展提供源源不断的动力，才能最终使得麻辣诱惑站在中国餐饮业佼佼者的巅峰之中。

而在经营之中，麻辣诱惑也将“辣”文化不断贯彻其中，在他们的员工培训之初，就将辣椒的分类及各自的特点分门别类的进行了详细而系统的归类和整理，同时，并通过大量的技能培训和思想教育，提高员工的整体素质和凝聚力，使员工和企业的发展协调统一。“辣”不再是员工心目中抽象的口味，而是成为一种代表着麻辣诱惑的管理风格和人文精神。