闹中取幽静 曲径通金霖

酒店原址有来头

老北京人都知道，很久以前珠市口附近有座精忠庙，建于清康熙年间（1662-723年），庙内祭祀宋名将岳武穆塑像。清代时，在精忠庙“烧秦桧”还是京城里的一大活动。据清乾隆进士戴璐《藤阴杂记》记载，精忠庙外有铁镑秦桧夫妻跪像。每年农历正月另塑秦桧夫妻土像，用煤炭燔之至尽，名曰：烧秦桧，盖仿火判之制也。人竞往观，热闹异常。

新中国建立后，1958年华北光学仪器厂在此建厂，庙毁。1965年，此地名改为精忠街。北京金霖酒店就建在这里。

四合院格局“京味儿”十足

金霖酒店是在原华北光学仪器厂的基础上改建而成的。距离天坛公园不足百米，酒店需要限高；原厂房面积不小，全部推倒重建不但耗时还会增加成本；如果不拆只改，厂房高度和客房高度如何协调……这一条条一件件，无疑给酒店的重建增加了难度。这时，老北京传统建筑——四合院，给金霖酒店的建设工程找到了灵感。

要说最能体现老北京风情的建筑，就当数四合院了。历史悠久，格局精致，一年四季采光充足，冬暖夏凉，而且拥有极强的私密性。正巧，原来厂房的格局恰好与四合院相仿，于是一家四合院园林式的五星级温泉酒店诞生了。

整个金霖酒店坐北朝南，完全仿照四合院格局。1万平米的庭院大气而不失精致，即使正值冬季，依旧绿意盎然。石阶、丘陵、流水点缀其中，更显酒店的静谧雅致。

从3月份正式开业至今，每个周末都有草坪婚礼在金霖酒店举行。新人们在轻缓的音乐声中慢步走来，接受亲朋好友们的祝福，并在花草树木飞鸟游鱼的见证下，相许自首。绝对高端、大气、上档次。

虽然想在寸土寸金的北京城拥有一座四合院委实有些困难，但是这并不妨碍大家参照四合院的优点挑选房子。金霖酒店的客房就能满足这些要求。

目前，酒店拥有各类客房356间，分布并不密集，较好的保障了房间私密性。3.6米的挑空高于一般的塔楼房间，宽敞舒适，15平米的超大落地窗不但采光充足，还可以将眼前的庭院和周边繁华尽收眼底。

来自于酒店地下1560米的温泉水，PH值7.2，富含硫、氟、锰、锌、硒等矿物质。再加上技能娴熟的专业理疗师，金霖酒店意在为顾客打造顶级的休闲享受。

酒店里的“家厨房”

之所以称金霖酒店是个“好去处”，可不单单是指它的庭院和客房，最重要的还是菜肴。你见过主打“家常菜”的五星级酒店吗？金霖酒店中餐厅的目标就是要把家常菜做到“极致”。

绿色、天然、养生……现代人越来越注重饮食健康的同时，也开始对酒店、饭店这些“外食”又爱又怕。虽然名厨烹制出的名菜佳肴很有诱惑力，但是想到食品安全和少油少盐的健康饮食方针，总会让人犹豫再三，甚至望而却步。

“如果酒店后厨能像家里厨房一样该多好！认真挑选食材，不以节省成本为前提的使用添加剂，注重菜品味道的同时少油、少盐、少味精……”这可以算是所有食客们的心声了吧？

金霖酒店的中餐厅以粤、杭、川、湘四大菜系的家常菜为主打，却精选野生原生态的绿色食品为原材料，舟山的海鲜、浙江的金华两头乌、平谷自有三千亩农场还种着专供的时令蔬菜。虽然是一道家常菜，但是金霖酒店从食材、调味料、烹饪方式等方面无一不精无一不细，可以说每一道菜品，都是具有“金霖酒店”特色的绿色、健康、优质、安全、原汁原味的美味佳肴。

主打菜品

红烧金华两头鸟

浙江运抵酒店基地，原产自金华农家散养的驰名“两头鸟”土猪，没有瘦肉精，没有合成饲料，完全自然生长，绝对的放心肉。

青蒜炒天目冬笋原生态绿色食材，原汁原味的加工方法制作而成的菜品。竹笋不仅口感脆嫩鲜美，且对人体大有益处，具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，促进肠胃蠕动，是理想的减肥佳蔬。

舟山带鱼（红烧、清蒸、生煎）

采购自舟山的带鱼，源于大东海边的渔家烹调，同时带鱼兼顾了“补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美”的功效。

罐闷和牛肉

采用钓鱼台国宾馆专供的和牛肉，经过近2小时的小火煨煮，最大的保持了顶级牛肉原汁原味，入味酥化，甘香肥美，是唇舌问的美妙享受。

黑椒内蒙大草原羊排

原料采购自国内唯一还保持着原生态的内蒙古伦贝尔的羊肉，搭配鲜辣醒胃的黑胡椒，把羊肉的鲜美体现的淋漓尽致，给你口感和味觉上的冲击。

矿泉豆腐（鲜虾蒸、客家酿）

完全手工自制，黄豆采购自北大荒，颗粒饱满，豆味足，水源自地下三千米的过滤后的水，虽然是一道普通的豆腐菜品，但那鲜嫩滑口可不是说出来的。

百花韭菜饼

来自泰国鲜河虾，配以酒店农场自产的土韭菜，加以师傅精心的手工打制。菜肴成品，鲜爽嫩滑，以及土韭菜的清香，简直是味蕾的经典之旅。