吃出健康

美国预防医学专家马克·海曼博士表示，新鲜食物可调节人体各种生物功能，选择正确食物以及正确吃法可以使食疗效果最大化。美国《健康》杂志最新载文，刊出可用食物解决的七大健康难题。

健康难题一：胀气

食疗方案1：吃水分较多的水果、蔬菜

《食物与情绪》一书作者伊丽莎白·索默尔博士表示，吃盐过多，会导致体内存水导致胀气。瓜类、黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解胀气。

食疗方案2：吃点木瓜

胀气还可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛·辛格·卡萨博士表示，饭后胀气，食用木瓜很管用。木瓜中的消化酶——木瓜蛋白酶有助于分解蛋白质，纤维素有助于促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。

健康难题二：情绪不稳定

食疗方案1：及时吃早餐

索默尔博士表示，研究发现，早上醒来后一两个小时内吃早餐的人，一天情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的参试者记忆测试中成绩差，不到中午就疲倦困乏。索默尔博士建议，早餐可选择100%全谷麦片、水果及低脂牛奶。

食疗方案2：吃富硒食物

研究发现，饮食缺硒的女性更容易发生抑郁焦虑。专家建议，硒的日推荐量为55毫克，通常可以从巴西坚果、金枪鱼、鸡蛋和火鸡等食物中获取。

健康难题三：痤疮

食疗方案：多吃洋葱

马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里·特里罗尔博士表示，洋葱中的多种抗氧化剂以及其他富含硫的蔬菜（如韭菜、大葱）可以遏制导致痤疮的炎症。

健康难题四：飞行时差

食疗方案：别在飞机上吃东西

飞行时差（医学上称为“时差综合征”）是指在短时间横越多个时区所引发的身体和生理的病征变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻等。美国阿贡国家实验室专家戴维·鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，在飞机上除了喝水之外，最好别吃太多的东西。

健康难题五：失眠

食疗方案1：夜里少吃点东西。

美国睡眠医学会发言人、西北大学神经病学专家凯利格兰泽博士表示，放松身心才能安心入眠，饥肠辘辘则容易导致夜间惊醒，干扰睡眠。建议睡前30分钟至1小时适当吃点小吃。比如一小块干酪、几块全麦饼干、一根香蕉等。

食疗方案2：吃点酸樱桃

研究发现，睡前一两个小时喝一杯8盎司（约合227毫升）的酸樱桃汁可明显改善长期失眠问题。

健康难题六：经前综合征

食疗方案：饮食补铁

研究发现，缺铁女性更容易发生经前期综合征。每天摄入20毫克铁的女性比每天摄入铁不足10毫克的女性患经前期综合征危险低40%。专家表示，每天吃一杯铁强化麦片就足以满足一天铁的摄入量需求。富含铁的食物还包括白芸豆、菠菜等。

健康难题七：容易晒伤

食疗方案：多吃防晒食物

德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉·斯塔尔博士表示，多摄入富含类胡萝卜素的食物，有助于防止太阳紫外线的伤害。此类食物包括：富含β-胡萝卜素的胡萝卜、菊苣和菠菜以及富含番茄红素的西瓜和西红柿。注意：这些食物的防晒作用不具有瞬时性，需要吃10-12周才能发挥其防晒功效。